Henglein
Rama Cremefine
| Herzhafte Eierkuchen
Eierkuchen mit herzhafter Füllung
| Für den Teig: | |
| 200 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 200 ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl zum Ausbacken | |
| Für die Füllung: | |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 40 g | Schinken oder Mortadella |
| 40 g | Salami |
| 200 ml | Schmand |
| evtl. | Kräuterling(e) |
Zubereitung
Die Zutaten für die Eierkuchen (Mehl, Milch, Eier, Salz und Pfeffer) in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vermengen. Die Eierkuchen in einer Pfanne mit heißem Öl wie gewöhnlich von beiden Seiten ausbacken.
Für die Füllung alle Zutaten klein schneiden (in mundgerechte Stücke). Tomate, Zwiebel, Schinken und Wurst ebenfalls in einer Pfanne anbraten. Den Becher Schmand in eine Schüssel geben und die Zutaten für die Füllung hinzugeben und vermischen.
Anschließend diese Füllung auf die Eierkuchen verteilen und die Eierkuchen zusammenrollen und evtl. mit Kräuterlingen bestreuen. Damit macht das Ganze einfach noch mehr her.
Das Rezept hab ich mir selbst ausgedacht und habe bisher nur positive Rückmeldung von allen, denen ich es bisher serviert habe, erhalten.
Für die Füllung alle Zutaten klein schneiden (in mundgerechte Stücke). Tomate, Zwiebel, Schinken und Wurst ebenfalls in einer Pfanne anbraten. Den Becher Schmand in eine Schüssel geben und die Zutaten für die Füllung hinzugeben und vermischen.
Anschließend diese Füllung auf die Eierkuchen verteilen und die Eierkuchen zusammenrollen und evtl. mit Kräuterlingen bestreuen. Damit macht das Ganze einfach noch mehr her.
Das Rezept hab ich mir selbst ausgedacht und habe bisher nur positive Rückmeldung von allen, denen ich es bisher serviert habe, erhalten.
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Kommentare anderer Nutzer
Cornholio23 
sagt:
sagt: 26.05.2010 12:17
@p3rf3kt3s_Dinn3r:
Dann probiers aus!!!
Herzhafte Pfannkuchen schmecken in der Regel sehr gut wenn auch noch etwas Käse dazu gibt ;)
Dann probiers aus!!!
Herzhafte Pfannkuchen schmecken in der Regel sehr gut wenn auch noch etwas Käse dazu gibt ;)
Blacky85
sagt:
sagt: 20.07.2011 19:55
Gute Idee, gibt mir eine nette Alternative zu meinen sonstigen Pfannkuchenfüllungen und ist eine prima Resteverwertung, wenn's mal schnell gehen muss.
nella11 
sagt:
sagt: 21.01.2012 20:33
Tolle Idee !
Hatte nur fertige ,langweilig schmeckende Pfannkuchen,mit
dieser Füllung waren sie der Hit. Danke dafür!
Hatte nur fertige ,langweilig schmeckende Pfannkuchen,mit
dieser Füllung waren sie der Hit. Danke dafür!
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