Die Butter in einer Schüssel cremig rühren. Zucker, Vanillezucker und den Sirup zugeben und gut verrühren. Nacheinander die Eier unterrühren.

Dann das Mehl in eine Schüssel sieben, Natron und Salz dazugeben. Diese Mehlmischung nach und nach zum Teig geben und das Ganze zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unter den Teig rühren.

Den Ofen auf 180°C vorheizen (Umluft 160°C). Das Blech mit Backpapier auslegen und aus dem Teig ca. 4 cm große Bällchen formen und diese mit großem Abstand auf das Blech setzen. Die Cookies auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen und auf dem Blech auskühlen lassen.