| Sunshine - Muffins
| 250 g | Mehl, Type 1050 |
| ½ TL | Natron |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 ml | Buttermilch |
| 80 ml | Rapsöl |
| 140 g | Zucker, braun |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
Zubereitung
In eine Schüssel das Mehl sieben, Backpulver und Natron hinzu geben und alles verrühren. In eine zweite Schüssel Buttermilch, Rapsöl, Zucker und Vanillezucker geben und gut verrühren. Die trocknen Zutaten zu den nassen geben und alles schnell verrühren.
Eine Flexiform für 12 Muffins einfetten. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft 20 Minuten backen, Garprobe machen. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann erst die Muffins heraus nehmen und auf dem Rost ganz erkalten lassen.
Eine Flexiform für 12 Muffins einfetten. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft 20 Minuten backen, Garprobe machen. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann erst die Muffins heraus nehmen und auf dem Rost ganz erkalten lassen.
