| Pfannkuchen
man braucht keine Waage
)
| 250 ml | Wasser oder Mineralwasser |
| 500 ml | Milch |
| 14 EL | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Salz |
| 8 EL | Zucker |
| 8 | Ei(er) |
| Öl oder Butter zum Ausbacken | |
| evtl. | Obst nach Wahl |
Zubereitung
Das Mehl mit dem Wasser und der Milch klumpenfrei mit einem Schneebesen verrühren. Sollten Klümpchen entstehen, kurz mit einem Stabmixer verquirlen. Backpulver, Salz und Zucker hinzugeben. Zuletzt die Eier unterschlagen.
Den Teig nun 15 Minuten ruhen lassen. Öl oder Butter in eine Pfanne geben und die Pfannkuchen beidseitig backen. In die noch flüssige Oberseite kann man Apfelscheiben, Pflaumen etc. geben.
Den Teig nun 15 Minuten ruhen lassen. Öl oder Butter in eine Pfanne geben und die Pfannkuchen beidseitig backen. In die noch flüssige Oberseite kann man Apfelscheiben, Pflaumen etc. geben.
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