Henglein
Rama Cremefine
| Leckeres Schinkenbrot mit Spiegelei
Strammer Max
)
| 2 | Ei(er) (Spiegeleier) |
| 4 EL | Öl (Olivenöl) |
| 2 EL | Essig |
| 6 Scheibe/n | Schinken (Lachsschinken) |
| ¼ | Gurke(n) |
| Prise | Dill und/oder Salatkräuter |
| Butter oder Magarine | |
| Prise | Salz und Pfeffer |
| Prise | Zucker |
| 2 Scheibe/n | Brot (Schwarzbrot) |
Zubereitung
Zuerst bereiten wir schnell den Gurkensalat zu. Dazu die Gurke waschen und (nach belieben schälen) in dünne Scheiben in eine Schüssel raspeln/schneiden. Mit Essig und Olivenöl und den Gewürzen Dill und /oder Salatkräuter, Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken. Schüssel beiseite stellen.
Pfanne auf dem Herd erhitzen und Olivenöl hinzu geben, die Eier reinschlagen. Während die Eier gar ziehen, die zwei Scheiben Brot mit Butter oder Margarine bestreichen. Dann den Gurkensalat auf dem gebutterten Brot verteilen und jeweils 6 Scheiben Lachsschinken auf jedes Brot gleichmäßig legen. Fertige Spiegeleier auf die Brote geben und sofort servieren. Schnelles, leichtes und unkompliziertes Essen. Schmeckt vor allem an heißen Tagen super. Tipp: Das Spiegelei sollte nicht unbedingt gesalzen und gepfeffert werden, da der Lachsschinken schon sehr gewürzt schmeckt. Der Gurkensalat kann auch durch Krautsalat ersetzt werden.
Pfanne auf dem Herd erhitzen und Olivenöl hinzu geben, die Eier reinschlagen. Während die Eier gar ziehen, die zwei Scheiben Brot mit Butter oder Margarine bestreichen. Dann den Gurkensalat auf dem gebutterten Brot verteilen und jeweils 6 Scheiben Lachsschinken auf jedes Brot gleichmäßig legen. Fertige Spiegeleier auf die Brote geben und sofort servieren. Schnelles, leichtes und unkompliziertes Essen. Schmeckt vor allem an heißen Tagen super. Tipp: Das Spiegelei sollte nicht unbedingt gesalzen und gepfeffert werden, da der Lachsschinken schon sehr gewürzt schmeckt. Der Gurkensalat kann auch durch Krautsalat ersetzt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
kita1 
sagt:
sagt: 08.01.2004 19:15
Schmeckt sehr sehr gut und geht auch super schnell.
LG Alexandra
LG Alexandra
Blirmchen 
sagt:
sagt: 30.01.2004 10:41
Kaum ein Sonntagmorgen wo ich dieses nicht mache.
Schinken und Eier sind bei mir immer vorrätig!
Gruß Blirmchen
Schinken und Eier sind bei mir immer vorrätig!
Gruß Blirmchen
stefansbraut 
sagt:
sagt: 07.10.2004 19:21
Tolles Langschläfer Frühstück Rezept.
macht munter und frisch und der Magen
freut sich. Gruß SB
macht munter und frisch und der Magen
freut sich. Gruß SB
fairylike 
sagt:
sagt: 24.02.2005 11:31
Hmmm..... Strammer Max!!
Ich hatte dieses leckere Gericht total vergessen!
Vielen Dank! :-)
Feenhafte Grüße
-fairylike-x-
Ich hatte dieses leckere Gericht total vergessen!
Vielen Dank! :-)
Feenhafte Grüße
-fairylike-x-
12.08.2007 10:13
Hallo,
dieser Stramme Max gab es eben zum Sonntagsfrühstück... Lecker mit den frischen Gurken auf dem Brot..
Ich habe durchwachsene Speckwürfel (Dörrfleisch) genommen und die Eier beidseitig gebraten.
Immer wieder gut!!
LG, Surina
dieser Stramme Max gab es eben zum Sonntagsfrühstück... Lecker mit den frischen Gurken auf dem Brot..
Ich habe durchwachsene Speckwürfel (Dörrfleisch) genommen und die Eier beidseitig gebraten.
Immer wieder gut!!
LG, Surina
kotorie
sagt:
sagt: 10.06.2008 12:11
Schmeckt wie bei meiner Großmutter. Sehr lecker und einfach zu machen.
Danke
Danke
Tinchen37 
sagt:
sagt: 02.12.2009 15:36
Sooo alt - soooo simpel und soooooo lecker.
Danke für die Erinnerung, gab es direkt als Urlaubsfrühstück.
lg
tinchen
Danke für die Erinnerung, gab es direkt als Urlaubsfrühstück.
lg
tinchen
Gerdler
sagt:
sagt: 10.12.2010 09:24
Hallo,
ein klassisches Rezept der 70er Jahre. Schmeckt auch heute immer noch sehr gut.
Gerdler sagt danke für das Rezept
ein klassisches Rezept der 70er Jahre. Schmeckt auch heute immer noch sehr gut.
Gerdler sagt danke für das Rezept
Dorry 
sagt:
sagt: 25.08.2011 11:11
Hallo,
das ist immer wieder lecker - speziell mit Schwarzwaelder Schinken!
Gruss Dorry
das ist immer wieder lecker - speziell mit Schwarzwaelder Schinken!
Gruss Dorry
23.03.2012 14:21
Immer wieder lecker.Wir machen es oft mit gekochtem Schinken.
LG
Dietmar
LG
Dietmar
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