Henglein
Rama Cremefine
| Nussecken
ergibt ca. 24 Stück
| Für den Boden: | |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 3 | Ei(er) |
| 400 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| evtl. | Fett für das Blech |
| Für die Füllung: | |
| 375 g | Haselnüsse |
| 375 g | Butter |
| 375 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| Für den Guss: | |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 TL | Zucker |
| evtl. | Kuvertüre |
Zubereitung
Für den Boden die Zutaten zu einem Teig vermengen und auf einem mit Backpapier ausgelegten oder eingefetteten Backblech verteilen.
Für die Füllung Butter und Zucker in einem Topf auf dem Herd zum Schmelzen bringen, wenn die Menge heiß ist, die Nüsse dazugeben und verrühren. Danach den Vanillinzucker dazugeben. Die Masse ca. 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf dem Teigboden verteilen.
Für den Guss die Zutaten schlagen und über das Ganze gleichmäßig darüberstreichen. Bei 180°C Ober-/ Unterhitze (Umluft ca. 150°C) ca. 35 Minuten backen, bis der Guss oben schön braun ist. Nach dem Abkühlen in Ecken schneiden.
TIPP: Wer mag, kann noch Schokolade oder Kuvertüre erwärmen, bis sie flüssig ist und die abgekühlten Nussecken seitlich eintauchen.
Für die Füllung Butter und Zucker in einem Topf auf dem Herd zum Schmelzen bringen, wenn die Menge heiß ist, die Nüsse dazugeben und verrühren. Danach den Vanillinzucker dazugeben. Die Masse ca. 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf dem Teigboden verteilen.
Für den Guss die Zutaten schlagen und über das Ganze gleichmäßig darüberstreichen. Bei 180°C Ober-/ Unterhitze (Umluft ca. 150°C) ca. 35 Minuten backen, bis der Guss oben schön braun ist. Nach dem Abkühlen in Ecken schneiden.
TIPP: Wer mag, kann noch Schokolade oder Kuvertüre erwärmen, bis sie flüssig ist und die abgekühlten Nussecken seitlich eintauchen.
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