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Bratapfelkuchen mit ganzen Äpfeln

Zutaten

250 g Mehl
250 g Zucker
Ei(er)
150 g Butter
1/2 Pck. Backpulver
3 Becher Sahne, (a 250 g)
1 Pck. Vanillezucker
1 Tüte/n Puddingpulver, Vanille
Äpfel (Boskopp)
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Mehl, die Hälfte vom Zucker, 1 Ei, 150 g Butter und das Backpulver verkneten und 30 Min. kalt stellen.
Danach in eine gefettete Springform geben und platt drücken, außerdem einen Rand hochziehen.
Die Boskopp schälen und mit dem Apfelausstecher ausstechen und auf dem Boden der Springform legen.
2 Becher Sahne zum Kochen bringen und mit dem 3. Becher das Puddingpulver (incl. Rest Zucker und Vanillezucker) anrühren. Pudding kochen und sofort über die Äpfel gießen.
Bei 175 Grad auf der untersten Schiene ca. 70 Minuten backen. Kann mit Zimt und Zucker überstreut werden. Danach 24 Stunden kalt stellen.
Tipp: Nachdem die Äpfel ausgestochen sind, kann man in die Öffnung Marzipan und/oder in Rum getränkte Rosinen reinstopfen.

Kommentare anderer Nutzer


fairyangel

01.03.2004 21:50 Uhr

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Ich kenne das Rezept auch, ist einfach ober lecker und man vermisst die Sahne an der Torte kien bisschen. Ic esse ihn aber am liebsten noch warm :-)
Ach so: Ich stkopfe in die Apfellöcher immer gemahlene Haselnüsse oder MAndeln und nehme so viele Äpfel, wie auf den Böden passen (sind meistens so 8)

LIebe Grüße Fairy

sachsenlady

06.01.2005 16:10 Uhr

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Hallo allerseits,

ich hab ihn ausprobiert....aber abgewandelt :)

Anstelle der Butter habe ich Halbfettmargarine genommen, die Sahnemenge habe ich halbiert und die andere Hälfte der Menge mit Milch 0,3% Fettgehalt ersetzt und auf das Ganze habe ich dann aus 2 Eiweiss mit Zucker und Zimt eine Eischneehaube gesetzt....der Kuchen wurde dann 40 min ohne Eischneehaube bei 175°C Umluft und hernach noch mal 20 min mit Eischneehaube und 150° Umluft gebacken....

So schnell war noch nie ein Kuchen alle....danke noch mal für das tolle Rezept!

Liebe Grüsse

Sachsenlady

evalima

15.03.2005 17:04 Uhr

Der Kuchen ist wirklich sehr gut, schmeckt total frisch. Ich musste das Rezept schon oft weitergeben.

Gruß, Evalima

Panamahase

25.11.2005 07:47 Uhr

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Hallo,
wenn man mal großes Lob von Schwiegermama einheimsen möchte -
mit diesem Rezept gelingt das garantiert. Ich habe mit dem Kuchen mittlerweile
die ganze Familie und alle Arbeitskollegen beglückt - ein voller Erfolg.
Und das obwohl ich das Rezept entfettet habe: Halbfettmargarine statt Butter und
den Vanillepudding mit Milch statt mit Sahne gekocht. Dafür habe ich noch die Löcher der
Äpfel mit Rosinen, etwas Marzipan und Zimt gefüllt
Danke für das tolle Rezept
Panamahase

Peule

04.12.2005 21:04 Uhr

Hallo,

hab nicht nur ein Lob von meiner Schwiegermutter bekommen, sondern sie will auch das Rezept haben. Ich hab die Äpfel mit Rosinen und Marzipan gefüllt. Der Kuchen war total lecker. Den mach ich bestimmt bald wieder!!!

Danke für das Rezept!
LG Peule

BienchenB

14.12.2005 18:15 Uhr

Hallöchen!

Super leckerer und total einfacher Kuchen, der alle glücklich macht!

Mache halb Sahne und halb Milch in den Pudding und in die Apfellöcher mach ich meist Marzipan und Mandeln!

Den gibts jetzt öfter!

Liebe Grüße............Bienchen :-)

Sandybaby

22.12.2005 15:16 Uhr

So, mein Kuchen ist jetzt auch im Ofen :-)
Ich habe die Äpfel halbiert, dann gefüllt mit Rumrosinen, Marmelade und etwas Zimt und mit der gefüllten Seite auf den Boden gepackt.
Außerdem habe ich nur einen Becher Sahne genommen, einen Becher Milch und etwas Rama Creme Fine oder wie das Zeug heißt - nun werfen wir im feurige Blicke zu auf das er bald fertig ist .... :-)

cake85

23.12.2005 19:17 Uhr

Habe den Kuchen gebacken und bin absolut begeistert !!! So was von lecker. Der Kuchen war ruck zuck aufgegessen. Fotos lade ich hoch.

Gruss
Cake

Jeanny01

27.02.2006 09:46 Uhr

sehr lecker, dieser kuchen. mein besuch war begeistert (und ich natürlich auch). habe den pudding allerdings auch etwas fettarmer gestaltet, sehr kleine äpfel genommen und das ganze am ende mit zimt und zucker bestreut. ca. 15 min. vor ende der backzeit habe ich dann noch mandeln über den kuchen gestreut. den wird es auf jeden fall mal wieder geben.

lg, jeanny01

lunamäuschen

19.08.2006 13:18 Uhr

habe heute morgen mal ein bisschen gestöbert und bin über dieses leckere Rezept gefallen. habe den kuchen nachgebacken. er ist gerade im Ofen. Leider ist die Füllung aus Sahne und Vanillepudding nicht steif geworden. ich hab sie noch flüssig über die Äpfel gegeben. jetzt hab ich angst, dass die Füllung nicht fest wird. wie ist das bei euch mit der Sahnemischung? hat die vorher eine feste konsistenz gehabt? ich bin mal sehr gespannt, ob der kuchen doch was werden wird.
Werde euch berichten.
Liebe Grüße
lunamäuschen

schneckers

25.09.2006 16:33 Uhr

Hallo,

habe heute morgen den Kuchen gebacken. Geht schnell und einfach. Das beste er schmeckt super. Leider sind nur noch 3 Stck. da. Danke fürs Rezept.

LG schneckers

teddy92

10.11.2006 22:33 Uhr

Hallo, habe heute dein tolles Rezept ausprobiert. Sieht nicht nur super aus, schmeckt auch himmlisch...........mit Zucker und Zimt überstreut..........jhammmmm.....so lecker, DANKE für das geniale Rezept. LG teddy

XxSahnetortexX

17.11.2006 18:05 Uhr

Hi, die Sahne kann man prima mit Milch tauschen und die Butter mit Margarine,
Der Kuchen schmeckt auch dann noch super lecker.
Hält niemals 2 Tage ist immer weg wie nix.

LG Antje

Laura83

03.12.2006 09:02 Uhr

Hallo,

hab gestern diesen verdammt leckeren Kuchen gebacken! Allerdings hab ich ihn auch etwas abgewandelt, ich hab 700 ml Milche (3,5%) statt der Sahne genommen und 2 Päckchen VanillePuddingPulver ( weil ich Angst hatte, das es nicht fest wird).

Hab ihn nach 3-4 Stunden angeschnitten und er war klasse.

Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

LG

Laura

Venetia

07.12.2006 11:54 Uhr

Hallo,

auch ich habe diesen Kuchen gestern gebacken. Allerdings auch die Sahne durch Milch ersetzt und 2 Päckchen Puddingpulver genommen. Eines erschien mir sehr wenig. Außerdem sind 6 Äpfel zu wenig..
Aber ansonsten superlecker...

Lg Venetia

springlein

09.12.2006 21:42 Uhr

habe den Kuchen gestern gebacken, und schon alles weg. Beim nächsten Mal werde ich noch mehr Sahne durch Milch ersetzen. Ich habe auch etwas mehr Pudding genommen, sonst ist er nicht mehr schnitt fest. Gehobelte Mandeln vor dem Backen drüber streuen scheckt super lecker und sieht optisch schön aus.
Auf jeden Fall ein tolles Rezept und der Kuchen schmeckt wirlich jedem.

LG springlein

zarautz

14.01.2007 13:27 Uhr

Hallo!

Danke für das tolle Rezept. Habe den Kuchen schon einige Male gebacken und jedes Mal kommt er sehr gut an.

Gruß
Zarautz

aschmidt62

23.02.2007 17:14 Uhr

Hallo,
habe in die Hälfte der Äpfel eine Füllung aus Mazipanrohmasse, gemahlenen Haselnüssen und in Walnusslikör (ich mag keinen Rum) getränkten Korinthen gegeben, da nicht alle in unserer Familie eine Füllung mögen.
Hat super geschmeckt!

Backnudel

11.03.2007 17:48 Uhr

Hallo,
ich habe heute diesen Kuchen gebacken, lecker. HAbe 150 g VK Mehl und 100 g Auszugsmehl 405 benutzt. Für die Fett Menge habe ich hälftig Butter hälftig Halbfettmargarine benutzt.

Die Puddingmasse habe ich auch entfettet. Meine Familie war sehr begeistert. Die Äpfel hatte ich mit geriebenen Nüssen und Persipan gefüllt.

Mir war es fast zuviel Puddinggeschack. Werde wohl mal mit einer Quarkschmandcreme über den Äpfeln experimentieren.

Aber ein paar Stunden nach dem Backen ist kein Stück mehr da... das ist doch ein großes Lob!!!

Lg von der Backnudel

schneckers

18.04.2007 13:25 Uhr

Hallo,

habe heute den Kuchen gebacken und kann nur sagen mmmmmhhhhhhhhh super lecker. Geht schnell und ist unkompliziert.

DANKE fürs Rezept.

lg schenckers

cheats01

04.11.2007 01:07 Uhr

Ein super toller Kuchen. Schmeckt echt lecker nur bei mir ist er etwas stark eingefallen. Vllt nehm ich beim nächsten mal etwas mehr Sauce. Ich habe auch noch die Äpfel mit Marzipan und Rosinen gefüllt, kam in der
ganzen Familie super an.

LG

Cheats01

selina2005

28.11.2007 09:30 Uhr

Dieser Kuchen ist perfekt - ich kenne diesen Kuchen allerdings nur unter dem Namen "APFELBOMBE"

LG Selina2005

engel-07

28.11.2007 18:39 Uhr

hört sich super, super lecker an und ist genau das richtige für eine weihnachtsparty wo jeder was mit bringen muss. ich habe nur das problem das es hier in den usa leider keinen boskopp gibt :o(((

hat jemand eine idee welche anderen apfelsorten sich noch eignen für diesen kuchen???

lg engel-07

neve-clark

30.11.2007 19:26 Uhr

Hallo engel-07,

der Boskop ist ja eher säuerlich, kannst also jeden anderen Apfel nehmen, der auch etwas säuerlich ist. Wenn du das nicht bekommen kannst, lass doch einfach etwas vom Zucker weg. Viel Erfolg beim Backen. :-)

LG
neve-clark

Danni67

29.11.2007 20:37 Uhr

Vielen Dank für dieses Rezept.

War geschmacklich und auch optisch ein Genuss, wie gesagt....er war, leider schon alle.

LG
Danni67

moco80

10.12.2007 09:15 Uhr

Hallo zusammen!

Habe am Nikolausabend den Kuchen gemacht. Einfach himmlisch!!!!!
Ich muss dazu sagen: bin keine gute Köchin und es ist trotzdem super gelungen.
Ich habe aber 4 Päckchen Pudding genommen, da ich dachte, er wäre zu flach.
Bevor ich die Sauce drüber gegossen habe, die Äpfel ( 11 kleine ) mit Zucker und Zimt habe bestreut.
Super lecker!!!
Den Kuchen gibt es auf jeden Fall am Weihnachten!
Habe das Rezept sofort weiter geben müssen. :)

Vielen Dank & schöne Grüße,

Monique

cake85

10.12.2007 19:05 Uhr

Hallo,

kein Kuchen kommt so gut bei meiner Familie an, wie dieser leckere Bratapfelkuchen. Habe ihn einmal vor 1-2 Jahren zum ersten Mal gebacken...nun wünschen sich alle nur noch diesen Kuchen zum Adventskaffee.

Ich bin immer noch absolut begeistert von diesem tollen Rezept...stelle mich nun in die Küche und backe.

LG
Cake

lukasmama

28.02.2008 20:44 Uhr

Ich habe die Kommentare vor mir nicht gelesen... aber sie fanden diesen Kuchen wahrscheinlich auch unglaublich gut!
Ich hatte vor Jahren mal ein ähnliches rezept. Keine Ahnung, wo es geblieben ist. Aber nun wird das zu meinen Backrezepten kommen!

Danke dafür!

Liebe Grüße
lukasmama

kleine Hexe

03.03.2008 23:59 Uhr

Da habe ich doch glatt vergessen, diesen leckeren Kuchen zu kommentieren......

Die Bratapfeltorte gab es bei uns zum Adventskaffee und sie ist sehr gut angekommen...

Anstatt Puddingpulver habe ich Speisestärke und Vanillemark verwendet. Außerdem habe ich reichlich Rumrosinen in und zwischen den Äpfeln verteilt.

Danke für das Rezept
kleine Hexe

Petterson

24.03.2008 16:19 Uhr

Hallo,

ich habe wohl etwas falsch gemacht...

Bei mir ist der Kuchen über die Form gelaufen und der Pudding ist durch die viele Sahne doch sehr mächtig.



LG Petterson

rorochen

02.10.2008 13:56 Uhr

Also probiert habe ich den Kuchen noch nicht, noch muss er abkühlen, aber riechen tut es lecker. Außerdem nimmt die Vorbereitung nicht viel Zeit ein. Das einzige Mancko ist, dass er wirklich gehaltvoll ist, aber auch lecker ;-)!!! Ich habe keine ganzen Äpfel benutzt, sondern Streifen geschnitten und in etwas Zimt und Zucker gewälzt. Kann ich nur empfehlen!!!

Mfg rorochen

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

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Die neusten Kommentare:


NiHi84

30.11.2010 00:37 Uhr

Hallo, dein Kuchen ist bei mir und meiner family sehr gut angekommen. Ich habe die Äpfel halbiert, so dass 5 Stück gelangt haben. Auch habe ich zwei Päckchen Vanillepudding genommen und die Sahne in der Masse reduziert.Die 24-Stunden-Durchzieh-Anweisung habe ich erst ca 3 Stunden bevor die GÄste kamen gelesen. Upps... Das hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan, auch noch warm hat es allen geschmeckt. Es sind fast keine Reste mehr da...

Vielen Dank füe das leckere Rezept, liebe Grüße, Nina

kogalla

04.12.2010 16:01 Uhr

Hallo
habe dein Rezept nach Anweisung in einen tollen leckeren Kuchen verwandelt also einfach nur lecker....mein Mann mag eigentlich keinen Apfelkuchen...dieser hat ihn überzeugt danke für das Rezept !!

lg kogalla

cygni

07.12.2010 13:53 Uhr

ich habe den kuchen samstag für unseren adventskaffee gebacken und er ist super angekommen.
ich habe allerdings noch ein paar gehackte nüsse auf den boden gestreut, die äpfel mit marzipan & rum-rosinen gefüllt, in den pudding noch einen guten schuß rum getan und die äpfel zusätzlich noch mit zimt bestreut.
- und ich habe auch noch in die schlagsahne, die es dazu gab ordentlich zimt gegeben, dass war dann total weihnachtlich!!!!

Marioni

12.12.2010 22:37 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Danke fürs Rezept - habe mit 2 Päckchen Puddingpulver und nur einem Becher Sahne (+ den Rest Milch) gebacken. Die Äpfel habe ich z. T. mit gehackten Mandeln gemischt mit getrockneten, nicht eingeweichten Cranberrys (weil bei uns keiner Rosinen so gern hat) gefüllt und die andere Hälfte mit Dominosteinen. Die Cranberrys waren übrigens nach dem Backen total saftig.

War alles sehr lecker und es ist nur 1 Stück für morgen übrig geblieben.

Gisi-Maus

27.12.2010 17:06 Uhr

Dieser Bratapfelkuchen ist wirklich sehr lecker und schnell gebacken.
Ich habe die Äpfel das erste Mal mit Rosinen gefüllt und beim 2. Mal mit Dominosteinen. War beides sehr gut!
Den Pudding habe ich etwas "entschärft" und nur 1 P. Sahne und den Rest mit Milch gekocht.
Mein Besuch war ganz begeistert von dem leckeren Kuchen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!

LG Gisi-Maus

gerhard2k1

17.03.2011 11:41 Uhr

Muss man die Menge an Puddingpulver erhöhen wenn man keine Sahne nimmt?

Würde den Kuchen auch gerne mal ausprobieren.

Danke :)

lilaluise

26.12.2011 18:03 Uhr

Hallo
endlich sind unsere leckeren Boskop-Äpfel mal zum Einsatz gekommen.
Ich habe 7 Stück genommen- das nächste Mal werde ich noch einen mehr nehmen. In die Äpfel habe ich etwas gemahlene Mandeln.
Ich habe ein Drittel der Sahne durch Milch ersetzt und insgesamt statt 750ml nur gute 600ml genommen. Wollte sicher gehen, dass das ganze schön schnittfest wird. Und das hat auch geklappt. Der Pudding war super lecker und die Äpfel hatten eine tolle Konsistenz. Habe für den Kuchen viel Lob bekommen, das ich gerne weiter geben möchte- tolles REzept- super leckerer Kuchen!
Man sollte wirklich darauf achten dass man säuerliche Äpfel nimmt, da das ganze sonst evtl zu süß wird oder man muss die Zuckermenge in Teig und Pudding etwas reduzieren!
lg luise

Klamsi80

16.10.2012 14:01 Uhr

Sehr lecker! Ich habe den Kuchen gerade zum dritten Mal innerhalb einer Woche gebacken. Ist immer sehr gut angekommen. Freue mich schon drauf ihn heute Nachmittag servieren zu können. 5 Punkte von mir.

Sissyy

07.01.2013 16:37 Uhr

Hallo!

Diesen Kuchen gab es bei uns am 25. Dezember und er war sehr lecker.
Habe kleine Äpfel genommen und diese mit Pflaumen, Rumrosinen und Nüssen gefüllt. Die Puddingmasse habe ich etwas verlängert und 2 Packerl Puddingpulver genommen.

Liebe Grüße

Sissy

hellerunddunkler

24.01.2013 15:50 Uhr

Hallo!

Eine Frage zur Größe der Springform:
Welche Größe (ich habe nur die mit 28 cm Durchmesser) bietet sich bei den o.g. Mengenangaben an?

Danke!

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