Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Marzipan - Muffins
Für 12 Muffins
| 1 kleiner | Apfel |
| 150 g | Mehl |
| ½ TL | Backpulver |
| 50 g | Mandel(n), gehackt |
| 2 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| ½ Pck. | Vanillezucker |
| 120 g | Butter, oder Margarine |
| 6 EL | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 100 g | Marzipanrohmasse |
| Fett, für die Form |
Zubereitung
Muffinform ausfetten, kühl stellen.
Backofen auf 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe 3-4) vorheizen.
Apfel waschen, schälen, entkernen, das Fruchtfleisch klein schneiden. Mehl und Backpulver sieben. Mit Mandeln und Apfelstücken vermischen. Eier schaumig schlagen. Mit Zucker, Vanillezucker, Fett, Milch und Salz glatt rühren. Marzipanrohmasse zerbröckeln und unterrühren. Mehlmischung unterheben.
Teig in die Form füllen. Die Muffins 15-20 Minuten backen.
Backofen auf 200°C (Umluft 180°C, Gas Stufe 3-4) vorheizen.
Apfel waschen, schälen, entkernen, das Fruchtfleisch klein schneiden. Mehl und Backpulver sieben. Mit Mandeln und Apfelstücken vermischen. Eier schaumig schlagen. Mit Zucker, Vanillezucker, Fett, Milch und Salz glatt rühren. Marzipanrohmasse zerbröckeln und unterrühren. Mehlmischung unterheben.
Teig in die Form füllen. Die Muffins 15-20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
emandriana89 
sagt:
sagt: 22.01.2011 09:05
tatjana868 
sagt:
sagt: 18.03.2011 15:26
Ich kann mich da nur anschliessen. Habe es heute ausprobiert da ich mal wieder lust auf muffins hatte. Und da mein Mann so gerne Marzipan isst... ;-)
Danke fuer das leckere Rezept!
Danke fuer das leckere Rezept!
taliafee 
sagt:
sagt: 15.10.2011 19:32
Habe heute kurzentschlossen diese Muffins gemacht.
Das Marzipan habe ich vor dem Unterrühren kurz erwärmt. Und braunen Zucker hab ich genommen - passt super!
Ich hätte mir gewünscht, dass die Muffins etwas höher werden - geschmacklich sind sie aber klasse!
Habe noch 50g Zartbitterkuvertüre geschmolzen und diese auf den Muffins verteilt. Noch ein paar "Sprinkles" drauf und serviert!
LECKER
Danke für das schöne Rezept
Das Marzipan habe ich vor dem Unterrühren kurz erwärmt. Und braunen Zucker hab ich genommen - passt super!
Ich hätte mir gewünscht, dass die Muffins etwas höher werden - geschmacklich sind sie aber klasse!
Habe noch 50g Zartbitterkuvertüre geschmolzen und diese auf den Muffins verteilt. Noch ein paar "Sprinkles" drauf und serviert!
LECKER
Danke für das schöne Rezept
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Dieses Rezept hab ich schon unzählige Male gemacht, sind mit Abstand meine liebsten Muffins, und auch meine Gäste haben sich noch nie darüber beklagt.
Schmecken wunderbar nach Marzipan und sind durch die Apfelstückchen schön saftig. Ein Muss für Marzipanoholiker!
Gefühlte 20 Sterne für das Rezept!
Liebe Grüßle vom schwobamädle
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