Henglein
Rama Cremefine
| Rotweinkuchen mit Granatapfelguss
Rotwein - Schokoladenkuchen
)
| 100 g | Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 125 g | Mehl |
| 1 TL, gestr. | Kakaopulver |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Schokostreusel oder Schokoladensplitter, zartbitter |
| 90 ml | Rotwein |
| 1 | Granatapfel |
| 250 g | Puderzucker |
| Fett, für die Form | |
| Paniermehl, für die Form |
Zubereitung
Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Schneebesen des Handrührgeräts sehr cremig aufschlagen. Die Eier nacheinander einrühren.
Mehl, Kakao, Zimt und Backpulver vermischen und mit den Schokostreuseln und dem Rotwein in den Teig rühren.
Den Backofen auf 175 g vorheizen.
Eine Kastenform (1 l) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig hineinstreichen, im Ofen 40 Min backen. Kurz ruhen lassen, Kuchen auf ein Gitter stürzen, auskühlen lassen.
Den Grantapfel halbieren. Eine Hälfte auf einer Zitronenpresse auspressen. Aus der zweiten Hälfte die Kerne herausklopfen.
Puderzucker und 3-4 EL Granatapfelsaft verrühren. Den Rotweinkuchen mit der Glasur überziehen, etwas trocknen lassen und mit den Grantapfelkernen bestreuen.
Mehl, Kakao, Zimt und Backpulver vermischen und mit den Schokostreuseln und dem Rotwein in den Teig rühren.
Den Backofen auf 175 g vorheizen.
Eine Kastenform (1 l) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig hineinstreichen, im Ofen 40 Min backen. Kurz ruhen lassen, Kuchen auf ein Gitter stürzen, auskühlen lassen.
Den Grantapfel halbieren. Eine Hälfte auf einer Zitronenpresse auspressen. Aus der zweiten Hälfte die Kerne herausklopfen.
Puderzucker und 3-4 EL Granatapfelsaft verrühren. Den Rotweinkuchen mit der Glasur überziehen, etwas trocknen lassen und mit den Grantapfelkernen bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Creativkoch 
sagt:
sagt: 13.03.2009 20:19
luv-food 
sagt:
sagt: 25.02.2012 13:38
super Rezept für einen kleinen mini kuchen - den man wunderschön verschenken kann oder selbst genießen kann. nicht zu viel -genau richtig.
ich nehm grundsätzlich immer weniger zucker -habe hier nur 80g benutzt und ein kakao karamell pulver und einen sehr guten rotwein.
habe dieses rezept schon öfters gemacht und heute muss ich es endlich mal loben! :o)
viel spass !
ich nehm grundsätzlich immer weniger zucker -habe hier nur 80g benutzt und ein kakao karamell pulver und einen sehr guten rotwein.
habe dieses rezept schon öfters gemacht und heute muss ich es endlich mal loben! :o)
viel spass !
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da ist leider ein Bild von meinem Rezept "Sauerfleisch nach Holsteiner Art" mit reingerutscht!
Sorry!
Creativkoch
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