Die Rosinen mit dem Kandis, der Zimtstange und der halben aufgeschlitzten Vanilleschote in ein verschließbares Glas oder eine große Flasche geben und mit dem Rum auffüllen. Der Rum muss bis mindestens 2 cm über den Rosinen stehen, evtl. mehr Rum nachgießen.

Mindestens 1-2 Woche stehen lassen, damit sich die Rosinen prall mit dem Rum füllen können. Ab und zu mal schütteln, damit sich der Zucker auflöst! Anschließend die Zimtstange und die Vanilleschote heraus nehmen und mit einem Mixstab die Rosinen pürieren.

Die Eier mit Zucker und Sahne in ein hohes Gefäß geben und mit dem Mixer sehr schaumig schlagen. Nach und nach das Rosinenpüree unter ständigem Rühren untermischen.

In Likörflaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Genuss jeweils schütteln, da sich die Rosinen absetzen können!