Kasseler in Biersoße

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Zutaten

1 kg	Kasseler, roh
	Pfeffer, weiß
2 EL	Zucker
¹/₂ Msp.	Nelkenpulver
2	Zwiebel(n)
¹/₂ Liter	Bier
3 TL	Bratensauce (Instant )

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kasseler mit Pfeffer einreiben, in eine Bratpfanne setzen. Das Fleisch mit Zucker und Nelken bestreuen, Zwiebel würfeln und dazugeben.

Bei 200° in den vorgeheizten Ofen schieben und 45 Minuten braten.

Nach 30 Minuten die Hälfte des Biers dazu gießen. Nach 45 Minuten das Fleisch herausnehmen, restliches Bier und Soßenpulver unterrühren, 5 Minuten einkochen.

Kommentare anderer Nutzer

asiootus10

02.03.2011 19:08 Uhr

Hallo wd66,
ich habe am WE deinen Kasseler gemacht, das Fleisch war super lecker und saftig. Nur die Soße war etwas bitter, habe ich vielleicht das falsche Bier genommen?
LG asiootus

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