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Eier - Kokos - Leckerei
dazu eine Fruchtsauce oder ein sahniges Vanilleeis servieren
Zutaten
| 400 g | Kokosraspel |
| 250 ml | Milch |
| 9 große | Eigelb (oder 5 Eier und 4 Eigelb) |
| 250 g | Zucker |
| 40 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Nelkenpulver |
| Vanille, gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Milch erhitzen und über die Kokosraspel gießen. Eine halbe Stunde quellen lassen.
Den Zucker mit den Eiern im Mixer 2 Min schlagen, bis die Masse dick und gelb aussieht. Die weiche Butter, Kokosraspel, Salz, Vanille und Nelke einrühren.
In kleine Förmchen geben (ich nehme dazu Eierbecher). In ein heißes Wasserbad stellen und bei 160 Grad im Backofen garen.
Sie sind fertig, wenn die Oberfläche fest ist und ein eingestecktes Holzstäbchen beim Herausziehen trocken bleibt.
Dazu Eis oder eine beliebige Sauce reichen.
Den Zucker mit den Eiern im Mixer 2 Min schlagen, bis die Masse dick und gelb aussieht. Die weiche Butter, Kokosraspel, Salz, Vanille und Nelke einrühren.
In kleine Förmchen geben (ich nehme dazu Eierbecher). In ein heißes Wasserbad stellen und bei 160 Grad im Backofen garen.
Sie sind fertig, wenn die Oberfläche fest ist und ein eingestecktes Holzstäbchen beim Herausziehen trocken bleibt.
Dazu Eis oder eine beliebige Sauce reichen.
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