Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen in Kokosmilch
Frango ao leite de coco
)
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 kleine | Chilischote(n) |
| ½ | Limette(n), Saft davon |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Öl |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Fleischtomate(n), gewürfelt |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Filet klein würfeln. 2 Knoblauchzehen, Limettensaft, Chili, Salz und Pfeffer im Mörser zermalmen und das Fleisch damit einreiben. Mindestens eine Stunde marinieren.
Das Öl erhitzen und 2 Knoblauchzehen sowie die Zwiebel darin andünsten. Das Fleisch darin anbraten und das Gemüse zugeben. Ebenfalls kurz anbraten. Die Kokosmilch zugeben und das Gericht 15 Min. zugedeckt sanft garen. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Mit Reis servieren.
Wer Okraschoten mag, kann diese mitschmoren. Ich lasse sie aber weg, denn Okraschoten sondern einen Schleim ab, was nicht jedem so beliebt.
Das Öl erhitzen und 2 Knoblauchzehen sowie die Zwiebel darin andünsten. Das Fleisch darin anbraten und das Gemüse zugeben. Ebenfalls kurz anbraten. Die Kokosmilch zugeben und das Gericht 15 Min. zugedeckt sanft garen. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Mit Reis servieren.
Wer Okraschoten mag, kann diese mitschmoren. Ich lasse sie aber weg, denn Okraschoten sondern einen Schleim ab, was nicht jedem so beliebt.
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Kommentare anderer Nutzer
mellimaus81 
sagt:
sagt: 02.04.2010 20:22
suuuuuuper lecker!
hab ein bisschen mehr knobi, chili und fleisch genommen und ein bisschen koriander. dazu gab es jasmin-reis.
ich krieg mich gar nicht wieder ein. würde dir zwanzig sterne geben, wenn dass möglich wäre. :-)
hab ein bisschen mehr knobi, chili und fleisch genommen und ein bisschen koriander. dazu gab es jasmin-reis.
ich krieg mich gar nicht wieder ein. würde dir zwanzig sterne geben, wenn dass möglich wäre. :-)
rastinha
sagt:
sagt: 31.08.2010 16:46
hallo, wer okraschoten nicht "schleimig" mag, kann sie vorher in essigwasser waschen: 3-4 mal nach je ca 5 Minuten waschen das wasser erneuern! (tip von meinem brasilianischen Mann)
Lonilein 
sagt:
sagt: 01.09.2010 20:58
Es war seeehr lecker.
habe das zweite Mal abgewandelt ,etwas Ingwer mit hinein gerieben,
statt paprika hab ich frische Champignons hinein geschnitten,
und ich habe auf das Öl verzichtet,
habe das Hühnchen in der kokosmilch gekocht,
das war sehr sehr leckerer :-)
habe das zweite Mal abgewandelt ,etwas Ingwer mit hinein gerieben,
statt paprika hab ich frische Champignons hinein geschnitten,
und ich habe auf das Öl verzichtet,
habe das Hühnchen in der kokosmilch gekocht,
das war sehr sehr leckerer :-)
ChicaLif91
sagt:
sagt: 28.09.2010 16:14
Hatte gestern das Rezept nachgekocht und war echt super. Es ging ratz fatz, keinen hohen Aufwand und passt super zum Reis. Allerdings ist das Rezept nichts für Menschen die keine Kokosmilch mögen, da der Geschmack noch recht kräftig durch kommt.
25.12.2010 10:04
sehr fein, ich hab noch etwas Ingwer zugegeben und etwas mehr Kokosmilch genommen.
lg, Evi
lg, Evi
Mause242
sagt:
sagt: 15.08.2011 01:08
Ich habe zwei Rezepte "vermischt":
Ich habe statt der Paprika & der Tomate eine Mango (lecker wäre sicher auch Banane) mitgeschmort und noch etwas Curry dazugegeben.
Mit der Limette war ich verhältnismässig sparsam.
Als kleinen "Kick" habe ich kurz vor dem Servieren noch einen Schuss Rum dazugeben. Es war suuuuuuuuuuuuperlecker und gab einem ein richtiges Karibik-Gefühl :)
Ich habe statt der Paprika & der Tomate eine Mango (lecker wäre sicher auch Banane) mitgeschmort und noch etwas Curry dazugegeben.
Mit der Limette war ich verhältnismässig sparsam.
Als kleinen "Kick" habe ich kurz vor dem Servieren noch einen Schuss Rum dazugeben. Es war suuuuuuuuuuuuperlecker und gab einem ein richtiges Karibik-Gefühl :)
Artis2001 
sagt:
sagt: 16.10.2011 14:06
Hallo,
da ich den Fleischanteil in den meisten Gerichten versuche zu reduzieren,
habe ich hier nur die Hälfte der Menge des Fleisches verwendet, die restlichen Zutaten jedoch so belassen.
Statt Limette habe ich den Saft einer halben Zitrone verwendet, da diese gerade schon angeschnitten war ;).
Zusätzlich habe ich noch etwas rote Currypaste hinzugegeben und mit Reis serviert.
Sehr leckereres, leichtes Gericht und geht auch relativ fix, Toll!!!
da ich den Fleischanteil in den meisten Gerichten versuche zu reduzieren,
habe ich hier nur die Hälfte der Menge des Fleisches verwendet, die restlichen Zutaten jedoch so belassen.
Statt Limette habe ich den Saft einer halben Zitrone verwendet, da diese gerade schon angeschnitten war ;).
Zusätzlich habe ich noch etwas rote Currypaste hinzugegeben und mit Reis serviert.
Sehr leckereres, leichtes Gericht und geht auch relativ fix, Toll!!!
MissDynamite 
sagt:
sagt: 18.01.2012 19:17
Hallöchen.
Hab gestern dein Rezept ausprobiert und es war ultra lecker.
Hab allerdings total vergessen, das Fleisch schon eine Stunde vorher zu marinieren. Aber das tat der Sache nix ab und ich hab zusätzlich noch Pfirsich aus der Dose kleingeschnippelt und untergerührt. Dazu gab es Reis und heute gabs den Rest noch einmal zu Spaghetti.
Außerdem hab ich die Zwiebeln und die Chillischoten weggelassen.
Hat super geschmeckt!
LG
Hab gestern dein Rezept ausprobiert und es war ultra lecker.
Hab allerdings total vergessen, das Fleisch schon eine Stunde vorher zu marinieren. Aber das tat der Sache nix ab und ich hab zusätzlich noch Pfirsich aus der Dose kleingeschnippelt und untergerührt. Dazu gab es Reis und heute gabs den Rest noch einmal zu Spaghetti.
Außerdem hab ich die Zwiebeln und die Chillischoten weggelassen.
Hat super geschmeckt!
LG
kleinerica 
sagt:
sagt: 18.01.2012 21:37
Hallo MissDynamite,
freut mich sehr dass es dir geschmeckt hat! Vielen Dank für den Tipp mit den Pfirsichen- das werde ich beim nächsten Mal ausprobieren. Klingt ungewöhnlich aber kann mir das super vorstellen!
VlG KleineRica
freut mich sehr dass es dir geschmeckt hat! Vielen Dank für den Tipp mit den Pfirsichen- das werde ich beim nächsten Mal ausprobieren. Klingt ungewöhnlich aber kann mir das super vorstellen!
VlG KleineRica
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das Rezept ist sehr lecker. Habe allerdings nur zwei anstatt 4 Knoblauchzehen benutzt, dafür etwas mehr Chilli. Werde beim nächsten mal noch etwas mit der Kokosmilch-Menge und der Kochzeit experimentieren, damit es etwa cremiger wird.
Viele Grüße
MrBBQ
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