Ich habe gestern ein anderes Baghrir-Rezept ausprobiert, da war das Verhältnis Mehl zu Grieß 1:1. Die sind zwar ganz gut geworden, aber als nächstes werde ich dein Rezept hier ausprobieren, weil ich es in Marokko auch so gezeigt bekommen habe, eben mit mehr Grieß als Mehl.

Werde dann berichten und bewerten!

Vielen Dank schon mal für das Rezept und vor allem die genaue Flüssigkeitsmenge! Merci!

Liebe Grüße BissFest

Ich habe die Pfannkuchen gestern Abend gemacht, weil ich bei solchen "klassischen" Sachen wie Pfannkuchen oder Waffeln gern mal was Neues ausprobiere. Dieses Rezept hier hat mir sehr gut gefallen. Ich war erst etwas enttäuscht, weil der Teig bei mir kein bisschen aufgegangen ist, aber ich hab es dann trotzdem gewagt, die Kuchen zu machen. Bei mir wurden es allerdings eher Küchlein, denn der Teig war zu zäh, um ihn zu dünnen Pfannkuchen zu verteilen.
Etwas irritiert hat es mich, dass die Küche beim Braten nach Reibekuchen roch, da ja im Rezept steht, dass man sie mit Honig essen soll. Sie haben dann aber tatsächlich mit Honig superlecker geschmeckt! Sogar kalt schmecken sie mit grade zum Frühstück auch noch bestens.
Leider steht im Rezept nicht, ob man Weich- oder Hartweizengrieß verwenden soll. Ich hab mich dann für Weiweizen entschieden, davon hatte ich aber nur noch 200 Gramm und hab dann den Rest durch Hartweizengrieß ersetzt.
Danke für das leckere Rezept!

Bei beschichteten Pfannen kann es schon einmal vorkommen, dass es nach dem letzten Essen duftet. Sehr doof bei Fischgeruch; deshalb habe ich drei strikt getrennte Pfannen: Eine für Fisch, eine für Ei/Omlette etc. und eine für den Rest ;-)

Die Baghrir duften eher nach Nudeln finde ich!

Liebe Grüße Bissfest

Hallo,

ich kam mit dem Rezept nicht klar. 300g Grieß+150g Mehl und dann nur 350ml Wasser? Das wurde bei mir alles andere als "dicke Sahne". Hab dann noch einiges an Wasser zugeben müssen, um annähernd an diese Konsistenz heran zu kommen.
War geschmacklich auch nicht unser Fall.

LG

käsespätzle