Henglein
Rama Cremefine
| Ras el Hanout
Vereinfachte marokkanische Gewürzmischung
| 1 ¼ TL | Koriander |
| 1 ½ TL | Pfefferkörner, schwarz |
| 4 | Nelke(n) |
| 6 Körner | Piment |
| 1 ½ TL | Zimtpulver |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Ingwerpulver |
| 1 ¼ TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Muskat, gerieben |
| ½ TL | Anis |
Zubereitung
Alle Gewürze in einem Mörser zerstoßen und gut miteinander mischen. In ein Glas mit Schraubverschluss geben und kühl, trocken und dunkel lagern.
Wird in vielen marrokanischen Gerichten verwendet. Ras el Hanout wird in jedem Haushalt unterschiedlich hergestellt und kann bis zu 100 verschiedene Zutaten enthalten.
Wird in vielen marrokanischen Gerichten verwendet. Ras el Hanout wird in jedem Haushalt unterschiedlich hergestellt und kann bis zu 100 verschiedene Zutaten enthalten.
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Kommentare anderer Nutzer
14.08.2010 22:30
Hanan86 
sagt:
sagt: 14.08.2010 19:14
anstatt muskat - macis /muskatblueten
14.08.2010 22:28
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