Henglein
Rama Cremefine
| Apple Pie
)
| 500 g | Mehl |
| ½ TL | Salz |
| 200 g | Butter, kalte |
| 50 g | Schweineschmalz |
| 4 TL | Wasser, eiskaltes |
| 1 kg | Äpfel, säuerliche (Elster oder Cox Orange) |
| 175 g | Zucker |
| 30 g | Mehl |
| ½ TL | Salz |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Muskat |
| 40 g | Butter |
| Butter, zum Einfetten |
Zubereitung
Die Zutaten für den Teig (bis einschl. Wasser) nacheinander verkneten, bis eine glatte Masse entsteht. Den fertigen Teig in Folie einwickeln und 1 Std. kalt stellen.
Äpfel klein schneiden. Zucker, Mehl und Gewürze über die Äpfel geben und gut vermengen. Backform fetten und mit 2/3 des Teiges auslegen. Apfelmischung auf den Teig geben und die Butter in Flocken darauf geben, Restlichen Teig als Deckel auf den Kuchen legen. Rand fest andrücken und mehrmals mit der Gabel einstechen.
Backofen auf 220 Grad vorheizen und auf mittlerer Schiene 15 Min. backen. Bei 180 Grad ca. 45 Min. fertig backen.
Nach Wunsch mit Zucker bestreuen. Lauwarm servieren.
Äpfel klein schneiden. Zucker, Mehl und Gewürze über die Äpfel geben und gut vermengen. Backform fetten und mit 2/3 des Teiges auslegen. Apfelmischung auf den Teig geben und die Butter in Flocken darauf geben, Restlichen Teig als Deckel auf den Kuchen legen. Rand fest andrücken und mehrmals mit der Gabel einstechen.
Backofen auf 220 Grad vorheizen und auf mittlerer Schiene 15 Min. backen. Bei 180 Grad ca. 45 Min. fertig backen.
Nach Wunsch mit Zucker bestreuen. Lauwarm servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Knopf3 
sagt:
sagt: 19.03.2005 14:52
Dieses Apple Pie-Rezept klingt so, daß es funktioniern könnte. Das kann man ja leider nicht von jedem gleichnamigen Rezept sagen...
Ich werde den Kuchen morgen testen und dann berichten.
LG Knopf3
Ich werde den Kuchen morgen testen und dann berichten.
LG Knopf3
Angel24 
sagt:
sagt: 17.09.2006 12:30
Habe das Rezept ausprobiert, und kriege seitdem einfach nicht genug von diesem Kuchen. Der Teig ist zwar etwas bröselig, aber gerade dadurch schmeckt er mir in Kombination mit der traumhaften Füllung einfach super.
Riiiiiiiiiiiiiiiiiesen Kompliment!!!!!!
Angel
Riiiiiiiiiiiiiiiiiesen Kompliment!!!!!!
Angel
öfi
sagt:
sagt: 19.06.2007 12:18
Habe den Pie heute gebacken und mußte feststellen, daß der Teig wahrhaft sehr bröselig ist. Hier mein Tipp: Man rolle den Teig zwischen zwei Frischhaltefolien-Streifen aus. Versuchts mal.
Lg öfi
Lg öfi
Ducati1969 
sagt:
sagt: 03.03.2008 15:41
Sehr lecker !!
Warm serviert mit Vanilleeis!!!!
LG Ducati
Warm serviert mit Vanilleeis!!!!
LG Ducati
Ducati1969
sagt:
sagt: 24.02.2010 19:38
Ich habe zu den Äpfeln und Gewürzen noch ein paar Nelken gegeben und die Mischung kurz in einem Topf erwärmt.
Mit Vanille- Eis serviert ist es einfach suuuper lecker!
Mit Vanille- Eis serviert ist es einfach suuuper lecker!
Obelixine 
sagt:
sagt: 02.03.2010 08:33
Vielen Dank,
das Rezept ist spitze. Hatte leider nicht genügen Äpfel und habe deshalb noch 3 Bananen genommen. Ist zwar nicht so hoch geworden, aber dafür - hast du nicht gesehen, war er weg. Außerdem habe ich auf das Teiggitternetz noch etwas Zimt gestreut. Dazu gab es Sahne mit amerikanischer Schokosoße. Demnächst ein Paar Fotos dazu!
Lieb Grüße
Obelixine
das Rezept ist spitze. Hatte leider nicht genügen Äpfel und habe deshalb noch 3 Bananen genommen. Ist zwar nicht so hoch geworden, aber dafür - hast du nicht gesehen, war er weg. Außerdem habe ich auf das Teiggitternetz noch etwas Zimt gestreut. Dazu gab es Sahne mit amerikanischer Schokosoße. Demnächst ein Paar Fotos dazu!
Lieb Grüße
Obelixine
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