| Brotsuppe mit Leberwurst und Gemüse
| 300 g | Zwiebel(n) |
| 100 g | Lauch |
| 365 g | Sellerie |
| 250 g | Karotte(n) |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 30 g | Kümmel |
| 100 g | Brot, gewürfelt |
| 100 g | Leberwurst |
| 1 Liter | Fleischbrühe |
| Salz | |
| Majoran | |
| ½ Bund | Petersilie |
| etwas | Fett |
Zubereitung
Die Zwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Den Sellerie waschen, putzen und grob raspeln. Die Karotten waschen, putzen und grob raspeln. Die Knoblauchzehen putzen und pressen.
Alle Zutaten im Fett anschwitzen. Brot und Leberwurst zugeben. Mit Fleischbrühe aufgießen. 20 min. durchkochen lassen und mit Salz und Majoran abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren.
Alle Zutaten im Fett anschwitzen. Brot und Leberwurst zugeben. Mit Fleischbrühe aufgießen. 20 min. durchkochen lassen und mit Salz und Majoran abschmecken. Mit Petersilie garniert servieren.
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