Das Hähnchen in mundgerechte Streifen schneiden und mit 1 EL Öl braten, bis es gar ist. Das geht schnell, wenn man kleine Stücke hat. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Gemüse putzen und waschen. Den Lauch und die Möhren in feine Scheiben schneiden und den Brokkoli in Röschen zerteilen.

Den Lauch mit dem Olivenöl in der Pfanne anbraten. Wenn er leicht braune Ränder bekommt, die Möhren dazugeben. Mit genügend Wasser ablöschen. Das Gemüse sollte bedeckt sein. Gemüsebrühe, Sojasoße, Balsamico, Tabasco und die Gewürze dazu geben, aufkochen.
Nach ca. 2-3 min. die Brokkoliröschen dazu geben und solange kochen, bis das Gemüse gar ist.
Zum Schluss die abgetropften Sprossen und das Fleisch untermischen, erwärmen und noch einmal abschmecken. Die Pfanne sollte relativ scharf sein.

Dazu passt Reis.

Tipp:
Ohne Hähnchenfleisch ist das auch ein leckeres vegetarisches Gericht.