Eierlikör - Sahnetorte auf Schokoraspel - Keksboden

Für 16 Stücke

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Zutaten für Portionen

  Für den Boden:
200 g Kekse (Butterkekse)
25 g Schokoladenraspel
125 g Butter, weiche
  Fett, für die Form
  Für die Füllung:
400 g Natur-Joghurt, 3,5% Fett
600 ml Sahne
150 ml Eierlikör
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
10 Blätter Gelatine, weiße
50 g Krokant (Haselnuss-)
  Zum Verzieren:
200 ml Eierlikör
2 Blätter Gelatine, weiße

Zubereitung

Boden:
Die Butterkekse in einem Gefrierbeutel mit dem Wellholz zerbröseln. Weiche Butter und Schokoladenraspeln in eine Schüssel geben und mit den zerbröselten Butterkekse gut verkneten. Eine Springform 26 cm, einfetten und mit Backpapier auslegen. Die Keksmasse einfüllen, andrücken und im Kühlschrank fest werden lassen.

Füllung:
10 Blätter Gelatine in Wasser einweichen. Sahne steif schlagen. In einem Topf den Eierlikör, Zucker und Vanillezucker erwärmen. Die gewässerte und gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen, vom Herd nehmen und erkalten lassen. Kurz vor dem fest Werden den Joghurt kräftig unterrühren und die steif geschlagene Sahne und Haselnusskrokant vorsichtig unterheben.

Den erkalteten Bröselboden auf eine Tortenplatte setzen mit einem Tortenring umschließen. Die Eierlikörcreme auf den Boden geben, glatt streichen und im Kühlschrank fest werden lassen. Am besten über Nacht.

Zum Verzieren:
2 Blätter Gelatine einweichen. Eierlikör in einem Topf erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Den Eierlikör auf die erkaltete Torte geben und im Kühlschrank fest werden lassen.
Arbeitszeit: ca. 50 Min.
Ruhezeit: ca. 12 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.01.09
Rezept-Statistiken: 17.564 (498)* gelesen
216 (1)* gespeichert
958 (16)* gedruckt
21 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

superbetti Suppenkoch


Mitglied seit 23.06.2008
24 Beiträge (ø0,02/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

julisan  Sternekoch sagt:  
22.01.2009 15:20
Hallo,

bin auf der Suche nach einem neuen Tortenrezept auf das Deine gestoßen und muß sagen, es liest sich total lecker. Werde ich nächste Woche zum Geburtstag machen und dann meine wahrscheinlich tolle Wertung abgeben.
Danke für das leckere Rezept.

LG julisan

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julisan  Sternekoch sagt:  
30.01.2009 16:52
Hallo,

nochmal ich. Hat super gut funktioniert, war sehr lecker. Ich habe meine etwas anders verziert und ohne Krokant gemacht. Hab keines mehr bekommen.
Aber beim nächsten mal.

Sehr zu empfehlen, da sehr leicht nach zu machen und sehr lecker.

Danke fürs Rezept.

LG julisan

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superbetti Suppenkoch sagt:  
31.01.2009 14:26
hallo julisan,

es freut mich ganz arg, dass dir die Torte geschmeckt hat und ich danke Dir für die tolle Bewertung.

Liebe Grüße
Bettina

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Mahara45  Tellerwäscher sagt:  
21.06.2011 18:43
hallo...

ich habe diese torte schon oft gemacht..
totale begeisterung überall...

5*:-)

lg
kerstin

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superbetti Suppenkoch sagt:  
23.06.2011 17:52
Hallo Kerstin,

vielen Dank für Deine super Bewertung, freut mich sehr, dass die Torte überall gut ankommt.

LG Betttina

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sr1808 Tellerwäscher sagt:  
24.09.2011 17:54
einfach sensationell. tolles rezept, habe die torte meiner mama zum geburtstag gemacht und sie war ein rießen erfolg...

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superbetti Suppenkoch sagt:  
05.11.2011 16:12
Hallo sr188,

freue mich sehr über Dein nettes Kommentar und vielen Dank für die super Bewertung.

LG Bettina

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