Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat mit geräucherten Forellenfilets
| 800 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Ei(er) |
| ½ Glas | Gewürzgurke(n),abgetropft ca. 190 g, in feinen Scheiben) |
| 1 | Zwiebel(n), rot, in Ringe geschnitten |
| 500 g | Forellenfilet(s), geräuchert |
| 4 EL | Mayonnaise, leichte |
| 4 EL | Milch |
| 1 EL | Senf, körniger |
| n. B. | Meersalz, grobes |
| n. B. | Petersilie |
Zubereitung
Kartoffeln und Eier kochen, pellen und in dünne Scheiben schneiden.
Kartoffel-, Ei- und Gurkenscheiben mit den Zwiebelringen und den Forellenfilets auf 4 Tellern als Carpaccio anrichten.
Mayonnaise mit Milch und Senf verrühren und auf dem Carpaccio verteilen. Nach Belieben mit grobem Meersalz und frischer Petersilie garniert servieren.
Kartoffel-, Ei- und Gurkenscheiben mit den Zwiebelringen und den Forellenfilets auf 4 Tellern als Carpaccio anrichten.
Mayonnaise mit Milch und Senf verrühren und auf dem Carpaccio verteilen. Nach Belieben mit grobem Meersalz und frischer Petersilie garniert servieren.
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