Henglein
Rama Cremefine
| Kirschkuchen mit Kokoscreme
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Butter |
| 180 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 150 g | Mehl |
| 50 g | Maisstärke |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Kakaopulver |
| ½ TL | Zimt |
| 125 ml | Eierlikör |
| 1 Glas | Kirschen, (720 Gramm) |
| Für die Creme: | |
| 450 ml | Sahne, (Schlagobers) |
| 125 ml | Sauerrahm |
| 3 EL | Puderzucker |
| 3 EL | Kokosraspel |
| Zum Verzieren: | |
| Kokosraspel | |
| Kuchenglasur, (Schokoglasur) |
Zubereitung
Die Kirschen abtropfen lassen. Die weiche Butter cremig rühren, mit Eiern und Zucker schaumig rühren, dann die übrigen Teigzutaten einrühren. Den Teig in eine vorbereitete Form (30 x 20) streichen und im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 35 Minuten backen.
Schlagobers steif schlagen, mit Sauerrahm vermischen und die Kokosraspel und den Puderzucker unterrühren. Die Creme auf den erkalteten Kuchen streichen, mit Kokosflocken bestreuen und Schokofäden darauf ziehen.
Schlagobers steif schlagen, mit Sauerrahm vermischen und die Kokosraspel und den Puderzucker unterrühren. Die Creme auf den erkalteten Kuchen streichen, mit Kokosflocken bestreuen und Schokofäden darauf ziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
25.01.2009 09:13
26.01.2009 01:57
Hallo liebe Mima,
Mmmmhh.... hast du da wieder einen sehr feinen Kuchen geschaffen. Er hatte ja so toll auf dem Foto ausgesehen und da wusste ich gleich das ist etwas für mich. Und er hatt gehalten was er optisch versprochen hatt. Der feine saftige Boden mit den Kirschen passt ausgezeichnet zu dieser sooo leckeren Creme.
Ein wahrer Genuß.
Hab vielen Dank für das schöne Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Mmmmhh.... hast du da wieder einen sehr feinen Kuchen geschaffen. Er hatte ja so toll auf dem Foto ausgesehen und da wusste ich gleich das ist etwas für mich. Und er hatt gehalten was er optisch versprochen hatt. Der feine saftige Boden mit den Kirschen passt ausgezeichnet zu dieser sooo leckeren Creme.
Ein wahrer Genuß.
Hab vielen Dank für das schöne Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
03.02.2009 21:54
kastl 
sagt:
sagt: 07.03.2009 14:54
Hallo Mima,
Danke noch einmal für Dein superleckeres Rezept - geringer Aufwand und trotzdem hat man dann ein Highlight auf der Kaffeetafel! Spitzenmäßig :-)
LG kastl
Danke noch einmal für Dein superleckeres Rezept - geringer Aufwand und trotzdem hat man dann ein Highlight auf der Kaffeetafel! Spitzenmäßig :-)
LG kastl
08.03.2009 14:36
kekseva 
sagt:
sagt: 25.03.2009 11:53
hallo zusammen!
Mir war die Creme leider zu viel Sahne und zu wenig Kokos, aber lecker war er trotzdem!
LG
kekseva
Mir war die Creme leider zu viel Sahne und zu wenig Kokos, aber lecker war er trotzdem!
LG
kekseva
30.03.2009 20:31
Frülein 
sagt:
sagt: 28.04.2009 13:13
hallo Mima,
danke fürs rezept werd ich mir gleich speichern, da mein mann bald geburtstag hat, könnte ich die creme auch als füllung nehmen da ichs mit fondant eindecken möchte, sollte normal schon gehen oder?
danke
lg babsi
danke fürs rezept werd ich mir gleich speichern, da mein mann bald geburtstag hat, könnte ich die creme auch als füllung nehmen da ichs mit fondant eindecken möchte, sollte normal schon gehen oder?
danke
lg babsi
28.04.2009 15:28
hotsandi
sagt:
sagt: 01.05.2009 10:11
Hallo Mima,
auf der Suche nach einer Verwendungsmöglichkeit für restliche Kokosraspel bin ich auf dein Rezept gestoßen. Sehr lecker! Ich habe ihn in einer 28er Springform gebacken (Backzeit ca. 50 Min.), da ich kein passendes Blech hatte.
Vielen Dank für das gute Rezept!
LG
Alexandra
auf der Suche nach einer Verwendungsmöglichkeit für restliche Kokosraspel bin ich auf dein Rezept gestoßen. Sehr lecker! Ich habe ihn in einer 28er Springform gebacken (Backzeit ca. 50 Min.), da ich kein passendes Blech hatte.
Vielen Dank für das gute Rezept!
LG
Alexandra
06.05.2009 12:11
binangi 
sagt:
sagt: 15.06.2009 18:09
Bitte eine Frage: Ist das Rezept als Blechkuchen gedacht oder für eine Kastenform? Hört sich so lecker an und ich würd es auch gern ausprobieren, weiss aber nit worein oder worauf?
Danke schon mal für Deine Antwort!!
Gruß binangi
Danke schon mal für Deine Antwort!!
Gruß binangi
15.06.2009 18:53
Hilfreiche Antwort:
Hallo binangi
du solltest eine Form, aber keine Kastenform (kann auch kleines Blech sein) mit h ö h e r e m Rand nehmen, da ja auch die Creme noch aufgestrichen werden muss - meine Form hat die Maße 30x20 und der Rand ist 5 cm hoch
ich wünsche dir recht gutes Gelingen
lg Mima
du solltest eine Form, aber keine Kastenform (kann auch kleines Blech sein) mit h ö h e r e m Rand nehmen, da ja auch die Creme noch aufgestrichen werden muss - meine Form hat die Maße 30x20 und der Rand ist 5 cm hoch
ich wünsche dir recht gutes Gelingen
lg Mima
TanteausUS
sagt:
sagt: 15.03.2011 18:36
Hallo! Ich wuerde Deinen Kuchen sehr gerne backen,habe aber ein kleines Problem,ich bekomme hier in den Staaten keinen Eierlikoer,mit was koennte ich ihn wohl ersetzen?
Danke schonmal!!
LG Annette.
Danke schonmal!!
LG Annette.
15.03.2011 18:43
TanteausUS
sagt:
sagt: 15.03.2011 20:01
Vielen lieben Dank fuer die super schnelle Antwort!
Ja,ich finde es auch schade dass es keinen Eierlikoer gibt,ich habe auch schon dran gedacht welchen selbst zu machen aber dazu braucht man auch erst mal wieder die richtigen Zutaten.
Nochmals Danke!
LG Annette.
Ja,ich finde es auch schade dass es keinen Eierlikoer gibt,ich habe auch schon dran gedacht welchen selbst zu machen aber dazu braucht man auch erst mal wieder die richtigen Zutaten.
Nochmals Danke!
LG Annette.
TanteausUS
sagt:
sagt: 27.03.2011 21:27
Ich habe gestern Deinen Kuchen gebacken und er schmeckt wirklich toll,schoen saftig. Ich habe einen Teil davon eingefroren,somit habe ich schonmal was fuer das naechste Wochenende.
Vielen Dank fuer das schoene Rezept!
LG Gruesse aus dem heute kalten North Carolina ( 3 Grad), Annette.
Vielen Dank fuer das schoene Rezept!
LG Gruesse aus dem heute kalten North Carolina ( 3 Grad), Annette.
06.04.2011 22:57
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Dein Kirschkuchen hört sich so sehr lecker an.
Könnte ich den (nach dem Umzug ha,ha,ha) auch in einer Springform backen?
Den Teig kann ich mir schon vorstellen, aber vom Belag nehme ich wohl am besten nur die Hälfte.
Freue ich mich drauf, den zu backen!
Liebe Grüße
Omela
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