Henglein
Rama Cremefine
| Schwarze Bohnen - Süßkartoffelbratlinge
Black Bean Sweet Potatoe Burgers
| 1 Dose | Bohnen, schwarz |
| 2 große | Süßkartoffeln |
| 1 | Chilischote(n), grün, gehackt |
| ½ | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauch |
| 1 | Karotte(n) |
| Semmelbrösel | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ½ Bund | Koriandergrün |
| 1 Spritzer | Limettensaft |
| etwas | Pflanzenöl |
Zubereitung
Die schwarzen Bohnen in einer großen Schüssel grob zerstampfen.
Die Süßkartoffeln schälen, würfeln und in einem Topf mit viel Wasser weich kochen.
Die Zwiebel, Knoblauch, Chilischote und Karotte fein hacken und mit etwas Pflanzenöl weich braten. Zu den schwarzen Bohnen geben. Die Süßkartoffel zugeben und die Masse nochmals grob zerstampfen. Koriandergruen und Limettensaft hinzugeben. Je nach Beschaffenheit die Masse weiter mit Semmelbröseln binden. Mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen nach Geschmack (z.B. Kümmel, Chiliflocken, Poblano-Chili etc.) abschmecken.
Masse für ca. 30 Minuten kühlen.
Danach aus der Masse Bratlinge formen und bei mittlerer Hitze mit Fett in einer Pfanne herausbraten.
Die Süßkartoffeln schälen, würfeln und in einem Topf mit viel Wasser weich kochen.
Die Zwiebel, Knoblauch, Chilischote und Karotte fein hacken und mit etwas Pflanzenöl weich braten. Zu den schwarzen Bohnen geben. Die Süßkartoffel zugeben und die Masse nochmals grob zerstampfen. Koriandergruen und Limettensaft hinzugeben. Je nach Beschaffenheit die Masse weiter mit Semmelbröseln binden. Mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen nach Geschmack (z.B. Kümmel, Chiliflocken, Poblano-Chili etc.) abschmecken.
Masse für ca. 30 Minuten kühlen.
Danach aus der Masse Bratlinge formen und bei mittlerer Hitze mit Fett in einer Pfanne herausbraten.
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Kommentare anderer Nutzer
00Seppel 
sagt:
sagt: 19.02.2010 15:56
Hallo,
habe Deine Bratlinge getestet.
Die waren echt lecker.
Dazu gab es einen grünen Salat und Brot.
mmmh. Werde ich öfter machen
Kann sie mir auch gut mit Kichererbsen vorstellen oder
was meinst Du?
glg Seppel
habe Deine Bratlinge getestet.
Die waren echt lecker.
Dazu gab es einen grünen Salat und Brot.
mmmh. Werde ich öfter machen
Kann sie mir auch gut mit Kichererbsen vorstellen oder
was meinst Du?
glg Seppel
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hört sich sehr lecker an, deine Bohnen-Süßkartoffelbratlinge. Meine Frage dazu ist, was könnte man dazu essen.? Zumindest eine Soße wäre wichtig.
Bin übrigens Veggie, bitte keine Fleischideen..;).
Liebe Grüße
Waldhörnchen
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