Henglein
Rama Cremefine
| Saftiger Zitronenkuchen
Blechkuchen
)
| 350 g | Butter, oder Margarine |
| 350 g | Zucker |
| 350 g | Mehl |
| 6 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Aroma (Zitronenschale) |
| Für den Guss: | |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 300 g | Puderzucker |
Zubereitung
Alle Zutaten gut verrühren und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
Backzeit 20-25 Min. bei 140° bis 150°.
Bitte Stäbchenprobe machen, da die Backzeit durch verschiedene Backöfen/Blechhöhen variieren kann.
Für den Guss den Zitronensaft gut mit dem Puderzucker verrühren und auf dem noch warmen Kuchen verteilen.
Backzeit 20-25 Min. bei 140° bis 150°.
Bitte Stäbchenprobe machen, da die Backzeit durch verschiedene Backöfen/Blechhöhen variieren kann.
Für den Guss den Zitronensaft gut mit dem Puderzucker verrühren und auf dem noch warmen Kuchen verteilen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
elbin-luna-chan 
sagt:
sagt: 28.08.2009 10:50
banniken 
sagt:
sagt: 11.09.2010 16:18
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
das Rezept ist super und der Kuchen schmeckt sehr sehr lecker aber:
1.) Der Kuchen muss bei mir (Umluft 150°C)im neueern Backofen fast 45 Minuten bleiben, bis er langsam anfängt bräunlich zu werden.
2.) Der Kuchen ist so locker, dass ich ihn aus keiner Form heile bekomme
Schade. Selbst vom Blech zerfällt er.
Hat jemand einen Rat?
LG Banniken.
das Rezept ist super und der Kuchen schmeckt sehr sehr lecker aber:
1.) Der Kuchen muss bei mir (Umluft 150°C)im neueern Backofen fast 45 Minuten bleiben, bis er langsam anfängt bräunlich zu werden.
2.) Der Kuchen ist so locker, dass ich ihn aus keiner Form heile bekomme
Schade. Selbst vom Blech zerfällt er.
Hat jemand einen Rat?
LG Banniken.
tanami74
sagt:
sagt: 15.10.2010 12:27
Hallo
ich denke das hängt davon ab, welche form man nihmt ;)
auch einem Blech ist der kuchen flach, wird natürlich schneller fertig, im kastenform zb. wie bei mir, brauchte er auch 45 min ;)
ich denke das muss dann jeder für sich selbst herausfinden.
ja, der Kuchen war bei mir locker, aber im kastenform ist er große, und ist mir nicht zebrochen ;)
VG
ich denke das hängt davon ab, welche form man nihmt ;)
auch einem Blech ist der kuchen flach, wird natürlich schneller fertig, im kastenform zb. wie bei mir, brauchte er auch 45 min ;)
ich denke das muss dann jeder für sich selbst herausfinden.
ja, der Kuchen war bei mir locker, aber im kastenform ist er große, und ist mir nicht zebrochen ;)
VG
ZwergTomate 
sagt:
sagt: 15.03.2011 23:14
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
das Rezept kenne ich mit 3 gestr. TL Backpulver, Saft aus 1 1/2 Zitronen und einer Backzeit von ca. 25 Min. bei 175 Grad. (als Blechkuchen auf der mittleren Schiene). Ich hatte noch nie das Problem daß der Kuchen gebrochen ist.
Ich hoffe das hilft Dir weiter!
LG
ZwergTomate
das Rezept kenne ich mit 3 gestr. TL Backpulver, Saft aus 1 1/2 Zitronen und einer Backzeit von ca. 25 Min. bei 175 Grad. (als Blechkuchen auf der mittleren Schiene). Ich hatte noch nie das Problem daß der Kuchen gebrochen ist.
Ich hoffe das hilft Dir weiter!
LG
ZwergTomate
MD-DM
sagt:
sagt: 23.09.2009 09:36
Hi
Ich habe den Kuchen nun schon zweimal gebacken,der ist richtig lecker.Schön saftig und das auch noch Tage später.Danke für das Rezept.
LG MD-DM
Ich habe den Kuchen nun schon zweimal gebacken,der ist richtig lecker.Schön saftig und das auch noch Tage später.Danke für das Rezept.
LG MD-DM
elbin-luna-chan
sagt:
sagt: 23.09.2009 14:36
Jeremia24
sagt:
sagt: 18.01.2010 14:32
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker,aber das nächste Mal werde ich weniger Zucker nehmen.Uns war er ein wenig zu süß.
elbin-luna-chan
sagt:
sagt: 18.01.2010 21:10
LookAtMe
sagt:
sagt: 04.04.2012 22:33
Ich habe ihn auch mit weniger Zucker gemacht. "Mein" Rezept ist fast identisch, hatte aber einen Tick weniger Zutaten von allem (200g Butter, 200g Zucker, 4 Eier, 2-3 EL Milch, 250 g Mehl, 125g Speisestärke, 1/2 Pck. Backpulver, Zitronenabrieb von 2 Zitronen). Auf dieses Rezept wären das folglich ca. 300 g Zucker. Mir reicht es völlig, aber ich mag auch generell etwas weniger gesüßte Kuchen.
Zitronen nehm ich ehrlich gesagt immer irgendwelche. Ich denke, dass wir jeden Tag so viel Mist essen und einatmen, da kommt es darauf auch nicht an. In dem künstlichen Zeugs sind dafür wieder E-Stoffe, die krebs- und allergieauslösend sein können :) (oder eher :( )
Den Zitronensaft geb ich erst nach dem Backen dazu. Mit einem Holzstäbchen stech ich kleine Löcher rein und träufel dann den Zitronensaft drüber.
Backzeit ist bei mir in einer Springform (mit meiner Zutatenmenge) 1 h (180-190 Grad)
Zitronen nehm ich ehrlich gesagt immer irgendwelche. Ich denke, dass wir jeden Tag so viel Mist essen und einatmen, da kommt es darauf auch nicht an. In dem künstlichen Zeugs sind dafür wieder E-Stoffe, die krebs- und allergieauslösend sein können :) (oder eher :( )
Den Zitronensaft geb ich erst nach dem Backen dazu. Mit einem Holzstäbchen stech ich kleine Löcher rein und träufel dann den Zitronensaft drüber.
Backzeit ist bei mir in einer Springform (mit meiner Zutatenmenge) 1 h (180-190 Grad)
28.01.2010 14:57
Hallo,
Samstag abend um halb zehn noch schnell zusammengerührt, vorsichtshalber Wecker gestellt (Couch ist ja soooo bequem), Sonntag nachmittag um 17 h alles weggefuttert, so eine gefräßige Familie (ok, wie hatten Besuch).
Tja, zu süß war er nicht, er war sogar gut säuerlich. Das kommt aber davon, wenn mein Sohn beim backen hilft. Er hatte ein Zitronenaroma in den Teig gerührt und ich auch noch mal.
War aber trotzdem salonfähig´und 5* von uns.
Samstag abend um halb zehn noch schnell zusammengerührt, vorsichtshalber Wecker gestellt (Couch ist ja soooo bequem), Sonntag nachmittag um 17 h alles weggefuttert, so eine gefräßige Familie (ok, wie hatten Besuch).
Tja, zu süß war er nicht, er war sogar gut säuerlich. Das kommt aber davon, wenn mein Sohn beim backen hilft. Er hatte ein Zitronenaroma in den Teig gerührt und ich auch noch mal.
War aber trotzdem salonfähig´und 5* von uns.
elbin-luna-chan
sagt:
sagt: 28.01.2010 15:13
Freut mich, dass der Kuchen so gut angekommen ist.
Mir gefällt an dem Teig auch, dass er so schnell und leicht zu machen ist.
Ich denke auch, die Süße hängt ein wenig davon ab, wieviel Zitronensaft man letztendlich hineingibt - manche Zitronen haben ja mehr, andere weniger Saft.
Ich selbst gebe ja immer zusätzlich noch ein Päckchen Citroback hinzu fürs Aroma, aber man muss das natürlich nicht dranmachen.
Mir gefällt an dem Teig auch, dass er so schnell und leicht zu machen ist.
Ich denke auch, die Süße hängt ein wenig davon ab, wieviel Zitronensaft man letztendlich hineingibt - manche Zitronen haben ja mehr, andere weniger Saft.
Ich selbst gebe ja immer zusätzlich noch ein Päckchen Citroback hinzu fürs Aroma, aber man muss das natürlich nicht dranmachen.
Sonja1902
sagt:
sagt: 05.03.2010 11:29
Hallo , Ich habe dieses tolle Rezept schon einige male
gemacht und er ist immer wieder der Renner . Meine Kinder lieben ihn .
Danke füf das toll Rezept .
gemacht und er ist immer wieder der Renner . Meine Kinder lieben ihn .
Danke füf das toll Rezept .
Kaschko 
sagt:
sagt: 07.03.2010 16:23
sehr sehr lecker...habe lange nach einem rezept gesucht und viel ausprobiert aber das ist wirklich der hammer :)
alegra84
sagt:
sagt: 13.03.2010 12:58
so mus er sein! super lecker! danke für das tolle rezept! :)
marylou68
sagt:
sagt: 17.03.2010 13:39
ich habe mich bisher immer als "Backmuffel" geoutet.
Nun kamen meine Bürokolleginnen auf die "Super-Idee" das wir im wöchentlichen Wechsel einen Kuchen backen!
Toll, wo ich doch so ungern backe.
ABER, nun kommts ...
... ich habe ein neues Hobby und du bzw. dein Kuchen ist schuld.
Ich wusste nicht das backen so einfach sein kann und das Ergebnis auch noch so lecker.
Ich habe den Kuchen gestern Abend für meine Kolleginnen im Büro gebacken. Da er nicht komplett in die Transportbox passte ;-))) konnten wir gestern schonmal probieren und ich war nahe dran noch einen zweiten zu backen (geht ja schnell). Meine Kolleginnen waren auch restlos begeistert und haben schon Nachschub geordert.
Vielen Dank
Sabine (ein Fan :-))) )
P.S. ich habe übrigens anstatt Zitronenaroma, den Abrieb von zwei Bio-Zitronen genommen
Nun kamen meine Bürokolleginnen auf die "Super-Idee" das wir im wöchentlichen Wechsel einen Kuchen backen!
Toll, wo ich doch so ungern backe.
ABER, nun kommts ...
... ich habe ein neues Hobby und du bzw. dein Kuchen ist schuld.
Ich wusste nicht das backen so einfach sein kann und das Ergebnis auch noch so lecker.
Ich habe den Kuchen gestern Abend für meine Kolleginnen im Büro gebacken. Da er nicht komplett in die Transportbox passte ;-))) konnten wir gestern schonmal probieren und ich war nahe dran noch einen zweiten zu backen (geht ja schnell). Meine Kolleginnen waren auch restlos begeistert und haben schon Nachschub geordert.
Vielen Dank
Sabine (ein Fan :-))) )
P.S. ich habe übrigens anstatt Zitronenaroma, den Abrieb von zwei Bio-Zitronen genommen
elbin-luna-chan
sagt:
sagt: 17.03.2010 15:25
Vielen Dank für die vielen positiven Rückmeldungen, es freut mich sehr, dass der Kuchen so gut ankommt. :)
Natürlich kann man auch frische Zitronenschale benutzen, schmeckt vielleicht sogar besser als mit dem Pulver, aber ich bin im Supermarkt immer so skeptisch, ob die Zitronen auch wirklich unbehandelt sind.
Daher weiche ich immer lieber auf das Pulver aus.
Natürlich kann man auch frische Zitronenschale benutzen, schmeckt vielleicht sogar besser als mit dem Pulver, aber ich bin im Supermarkt immer so skeptisch, ob die Zitronen auch wirklich unbehandelt sind.
Daher weiche ich immer lieber auf das Pulver aus.
Mitsuki
sagt:
sagt: 12.04.2010 16:29
Ich habe den gemacht und muss Sagen das der wirklich klasse ist!
Er ist Saftig und nicht zu trocken einfach genial.
Danke für diesen leckeren Kuchen ;)
lg
Nala
Er ist Saftig und nicht zu trocken einfach genial.
Danke für diesen leckeren Kuchen ;)
lg
Nala
zajka2 
sagt:
sagt: 13.04.2010 12:00
Hilfreicher Kommentar:
Huhu,
habe gestern deinen Kuchen im Glas gebacken. Und da ich nicht so lange warten wollte, habe ich eins gestern aufgemacht und es hat sehr lecker geschmeckt.
LG Vera
habe gestern deinen Kuchen im Glas gebacken. Und da ich nicht so lange warten wollte, habe ich eins gestern aufgemacht und es hat sehr lecker geschmeckt.
LG Vera
elbin-luna-chan
sagt:
sagt: 13.04.2010 12:45
MrsMorgentau
sagt:
sagt: 19.09.2011 12:34
Hilfreiche Antwort:
Kuchen im Glas ist super! Ich suche grade nach nem Rezept für Zitronenkuchen im Glas, daher ist es sehr gut, dass Vera das schon mal ausprobiert und für gut befunden hat.
Man nimmt Einmachgläser, am besten gerade, also die oben und unten gleich breit sind, fettet die von innen ein, ich streu noch Paniermehr dazu.
Wie bei normalen Backformen auch. Dann den Teig rein und in den Backofen.
Wenn die heißen Kuchen dann rauskommen (ich mach den Stäbchentest) , direkt den Deckel drauf.
Beim Abkühlen entsteht ein Vakuum im Glas, der Kuchen wird für Monate haltbar.
Wichtig ist: Gläser UND Deckel seeehr ordentlich spülen, sonst schimmelts und der gute Kuchen ist hinüber.
Geht auch mit Brot.
Ich spüle die Gläser und Deckel in der Maschine. Während die Kuchen im Ofen sind, werden die Gläser ja noch mal erhitzt, was letzte Bakterien vermutlich tötet. Währenddessen hab ich nen Topf mit Wasser und den Deckeln auf dem Herd stehen, ich koch die Deckel also noch mal ab und fass sie dann nur noch mit der Küchenzange an.
Ich hol sie erst raus,wenn auch die Kuchen zugeschraubt werden.
Man nimmt Einmachgläser, am besten gerade, also die oben und unten gleich breit sind, fettet die von innen ein, ich streu noch Paniermehr dazu.
Wie bei normalen Backformen auch. Dann den Teig rein und in den Backofen.
Wenn die heißen Kuchen dann rauskommen (ich mach den Stäbchentest) , direkt den Deckel drauf.
Beim Abkühlen entsteht ein Vakuum im Glas, der Kuchen wird für Monate haltbar.
Wichtig ist: Gläser UND Deckel seeehr ordentlich spülen, sonst schimmelts und der gute Kuchen ist hinüber.
Geht auch mit Brot.
Ich spüle die Gläser und Deckel in der Maschine. Während die Kuchen im Ofen sind, werden die Gläser ja noch mal erhitzt, was letzte Bakterien vermutlich tötet. Währenddessen hab ich nen Topf mit Wasser und den Deckeln auf dem Herd stehen, ich koch die Deckel also noch mal ab und fass sie dann nur noch mit der Küchenzange an.
Ich hol sie erst raus,wenn auch die Kuchen zugeschraubt werden.
MamiNov2006 
sagt:
sagt: 13.04.2010 19:06
Hallo, habe vor den Kuchen nächste Woche zu machen, da ein Freund Geburtstag feiert (natürlich wird er vorher einmal probegebacken =) )
Müsste allerdings einen für eine 28er Springform machen, weil er auf einen Tortenständer kommt (wird ne größere Sache und mit Feuerwehrdeko verschönert)
Muss ich da die Zutatenmengen verändern oder reicht das dann auch aus ?
Liebe Grüße und ich berichte dann, wie er geworden ist (wobei ich mir bei den tollen Bewertungen keine Sorgen machen muss *grins*)
Müsste allerdings einen für eine 28er Springform machen, weil er auf einen Tortenständer kommt (wird ne größere Sache und mit Feuerwehrdeko verschönert)
Muss ich da die Zutatenmengen verändern oder reicht das dann auch aus ?
Liebe Grüße und ich berichte dann, wie er geworden ist (wobei ich mir bei den tollen Bewertungen keine Sorgen machen muss *grins*)
elbin-luna-chan
sagt:
sagt: 13.04.2010 20:00
Hilfreiche Antwort:
Hallo Mami,
ich muss jetzt gestehen, dass ich den Kuchen noch nie in der Springform gebacken hab und ich hab selbst auch nur eine 26er da.
Ich schätze schon, dass das mengenmäßig reichen könnte, aber wie gesagt, ich hab da keine Erfahrungswerte.
Aber da das immerhin für ein ganzes Blech gedacht ist - sollte hinhauen.
Noch ein Tipp: Wenn Du die Zitrone fertig ausgepresst hast - unbedingt auch das Fruchtfleich mit in den Teig hineingeben! Das macht den Kuchen noch fruchtiger. ;)
ich muss jetzt gestehen, dass ich den Kuchen noch nie in der Springform gebacken hab und ich hab selbst auch nur eine 26er da.
Ich schätze schon, dass das mengenmäßig reichen könnte, aber wie gesagt, ich hab da keine Erfahrungswerte.
Aber da das immerhin für ein ganzes Blech gedacht ist - sollte hinhauen.
Noch ein Tipp: Wenn Du die Zitrone fertig ausgepresst hast - unbedingt auch das Fruchtfleich mit in den Teig hineingeben! Das macht den Kuchen noch fruchtiger. ;)
MamiNov2006
sagt:
sagt: 14.04.2010 00:10
elbin-luna-chan
sagt:
sagt: 14.04.2010 10:25
zajka2
sagt:
sagt: 15.04.2010 13:17
Huhu!
Habe so eben mein Bild mit den Glaskuchen hochgeladen.
LG Vera
Habe so eben mein Bild mit den Glaskuchen hochgeladen.
LG Vera
elbin-luna-chan
sagt:
sagt: 15.04.2010 13:54
Possum
sagt:
sagt: 24.04.2010 12:14
Eeeeendlich! Meine Mutter hat genau diesen Kuchen immer gebacken und niemand konnte mir nach ihrem Tod das Rezept geben! Jetzt kann ich ihn endlich selbst backen!
Vielen Dank für dieses Stück Kindheitserinnerung!
Vielen Dank für dieses Stück Kindheitserinnerung!
27.04.2010 21:34
Super saftiger und sehr einfach zu machender Zitronenkuchen.
Kann man wärmstens empfehlen.
Danke für das tolle Rezept
roughgirl
Kann man wärmstens empfehlen.
Danke für das tolle Rezept
roughgirl
monemaus
sagt:
sagt: 08.02.2012 11:13
12.02.2012 22:18
Hilfreiche Antwort:
Hallo monemaus,
habe den Zitronenkuchen nach Anleitung gebacken und mit der Zitronenglasur überzogen. Vorher schon weitere Zitronenglasur mit 3 verschiedenen Farben eingefärbt, in Plastikbeutel gefüllt und an einer Ecke ein Loch geschnitten (sehr klein). Dann immer im Wechsel gleichmässige Streifen ziehen und danach schnell mit dem Ende eines Schaschlikspießes (aus Holz) quer Linien ziehen.
Schön sind auch die Muffin-Glasuren von Schwart.. (vor allem das gelb bekommt man so schön nicht selbst hin). Im Sommer essen wir diesen Kuchen am liebsten aus dem Kühlschrank!
Liebe Grüsse
roughgirl
habe den Zitronenkuchen nach Anleitung gebacken und mit der Zitronenglasur überzogen. Vorher schon weitere Zitronenglasur mit 3 verschiedenen Farben eingefärbt, in Plastikbeutel gefüllt und an einer Ecke ein Loch geschnitten (sehr klein). Dann immer im Wechsel gleichmässige Streifen ziehen und danach schnell mit dem Ende eines Schaschlikspießes (aus Holz) quer Linien ziehen.
Schön sind auch die Muffin-Glasuren von Schwart.. (vor allem das gelb bekommt man so schön nicht selbst hin). Im Sommer essen wir diesen Kuchen am liebsten aus dem Kühlschrank!
Liebe Grüsse
roughgirl
Kosmetikfee
sagt:
sagt: 30.04.2010 10:15
Sehr lecker und total einfach und schnell :)
bacarda
sagt:
sagt: 02.05.2010 08:16
Köstlich und so schön schnell und einfach... Beim Guss musste ich etwas improvisieren, weil der Saft der Zitrone nicht ganz gereicht für den Puderzucker. War aber einfach perfekt.
elbin-luna-chan
sagt:
sagt: 02.05.2010 11:01
bacarda
sagt:
sagt: 03.05.2010 09:25
Hilfreiche Antwort:
ich habe es mit Zitronensaft aus der Plastikzitrone und Wasser etwas mehr werden lassen. Meine Schwester fand es so zwar zu sauer, aber alle anderen haben gesagt, so wäre es perfekt und meine Mutter hat direkt nach dem Rezept gefragt.
Und er hält sich auch richtig gut, ich habe ihn schon vor 3 Tagen gebacken und er ist immer noch nicht trocken geworden. Freue mich schon, heute nach der Arbeit den Rest zu essen :-)
Und er hält sich auch richtig gut, ich habe ihn schon vor 3 Tagen gebacken und er ist immer noch nicht trocken geworden. Freue mich schon, heute nach der Arbeit den Rest zu essen :-)
samsouca
sagt:
sagt: 02.05.2010 19:47
Hi,
da ich Zitronenkuchen liebe, musste ich diesen ausprobieren.
Und ich und meine Gäste haben ihn für ausgezeichnet befunden! Er ist toll saftig und locker.
Danke für das tolle Rezept, den gibts sicher wieder!
LG Samsouca
da ich Zitronenkuchen liebe, musste ich diesen ausprobieren.
Und ich und meine Gäste haben ihn für ausgezeichnet befunden! Er ist toll saftig und locker.
Danke für das tolle Rezept, den gibts sicher wieder!
LG Samsouca
alania
sagt:
sagt: 20.05.2010 21:37
Hab aus versehen "nur" 250g Butter verwendet - war aber trotzdem sehr lecker. Aber mit der vollen Dosis ist er bestimm noch saftiger. Vor allem die Glasur finde ich sensationell. Danke für dieses Rezept!
dawn42
sagt:
sagt: 21.05.2010 13:49
Hmmm, der Kuchen war echt klasse! Selbst mein Liebster, der dem Ganzen kritisch gegenüberstan, weil er die gekauften Zitronenkuchen überhaupt nicht mag, hat ordentlich gefuttert und drängelt nun wann ich den leckeren Kuchen nochmal mache. :-) Hat ihn sich für seine Geburtstagskaffeetafel gewünscht.
LG Dawn
LG Dawn
normaI
sagt:
sagt: 24.05.2010 16:38
Einfach nur genial !!!
mhkdegirmenci
sagt:
sagt: 24.05.2010 21:58
der war ja sooo lecker ... schnell zuzubereiten und superlecker !
Käsekati
sagt:
sagt: 25.05.2010 19:45
Meine Tochter hat sich Zitronenkuchen zum Geburtstag gewünscht,mußte ihn aber schon 2 Tage vorher backen,da wir nicht da waren.Muß gestehen,er war sehr lecker .Kann Töchterchen nur bestätigen.Danke für das Rezept !
LG Kati
LG Kati
peakokk
sagt:
sagt: 26.05.2010 23:57
Hallo,
der Zitronenkuchen ist sehr lecker! Ich habe auf den fertigen Kuchen Zitronenmelisse-Blättchen verteilt und mit dünnem Zuckerguß überzogen. Wirkt sehr dekorativ. Nächstes mal mache ich ein Foto und lade es hoch.
lG Anna
der Zitronenkuchen ist sehr lecker! Ich habe auf den fertigen Kuchen Zitronenmelisse-Blättchen verteilt und mit dünnem Zuckerguß überzogen. Wirkt sehr dekorativ. Nächstes mal mache ich ein Foto und lade es hoch.
lG Anna
elbin-luna-chan
sagt:
sagt: 27.05.2010 00:44
Liuflingar
sagt:
sagt: 31.05.2010 23:23
Klasse Grundteig !!!
Ich habe das ganze zwar in die Schoki Richtung abgewandelt, aber der teig ist easy zu zubereiten und hat letztlich eine ganz prima Konsistenz zum Zahlen ausschneiden.
So habe ich für meinen Kollegen heute Abend einen Kuchen für sein 10 jähriges Firmenjubiläum.... Foto lade ich hoch :-)
Sorry für die Variation und DANKE für dieses Rezept !!
LG Liu :-)
Ich habe das ganze zwar in die Schoki Richtung abgewandelt, aber der teig ist easy zu zubereiten und hat letztlich eine ganz prima Konsistenz zum Zahlen ausschneiden.
So habe ich für meinen Kollegen heute Abend einen Kuchen für sein 10 jähriges Firmenjubiläum.... Foto lade ich hoch :-)
Sorry für die Variation und DANKE für dieses Rezept !!
LG Liu :-)
elbin-luna-chan
sagt:
sagt: 31.05.2010 23:29
Liuflingar
sagt:
sagt: 01.06.2010 14:04
Hilfreiche Antwort:
Nicht sauer über's verändern? :-) Schön ...
Also ich habe einfach alles mit Zitrone weg gelassen, 50gr weniger Zucker damit es nicht zu süß wird, weil ich noch Äpfel hatte die weg mussten habe ich die auch klein geschnippelt (1,5 Stück *grins- den anderen halben habe ich genascht)
Statt Zitronenaroma oder Saft habe ich Schokotropfen/streusel (oö) untergerührt und statt Zitronenzuckerguss habe ich den Kuchen mit Kovertüre überzogen und mit Smarties und Mandeln dekoriert.
Im Grunde ein austausch Zitrone gegen Schoki :-)
Ja, ich hoffe das Bild wird mal bald frei geschaltet.
Also ich habe einfach alles mit Zitrone weg gelassen, 50gr weniger Zucker damit es nicht zu süß wird, weil ich noch Äpfel hatte die weg mussten habe ich die auch klein geschnippelt (1,5 Stück *grins- den anderen halben habe ich genascht)
Statt Zitronenaroma oder Saft habe ich Schokotropfen/streusel (oö) untergerührt und statt Zitronenzuckerguss habe ich den Kuchen mit Kovertüre überzogen und mit Smarties und Mandeln dekoriert.
Im Grunde ein austausch Zitrone gegen Schoki :-)
Ja, ich hoffe das Bild wird mal bald frei geschaltet.
elbin-luna-chan
sagt:
sagt: 01.06.2010 16:33
Nein, wieso denn sauer? Ich finde es toll, auch andere Ideen zu hören. :)
Das klingt jedenfalls sehr lecker, werd ich vielleicht auch mal ausprobieren. Ich mache ja, wenn ich schokoladiges haben will, auch gern mal die Brownies von triplechoccookie. ;)
Leider dauern die Freischaltungen hier immer sehr lange, aber ich bin doch sehr gespannt auf das Foto.
Das klingt jedenfalls sehr lecker, werd ich vielleicht auch mal ausprobieren. Ich mache ja, wenn ich schokoladiges haben will, auch gern mal die Brownies von triplechoccookie. ;)
Leider dauern die Freischaltungen hier immer sehr lange, aber ich bin doch sehr gespannt auf das Foto.
kleenesschokimonster
sagt:
sagt: 03.06.2010 23:29
Hey, ich habe den Zitronenkuchen heute für den Kuchenverkauf an meiner Schule nachgebacken und kann nur zustimmen, der Kuchen ist soo saftig und locker, einfacht toll!
Allerdings fand ich den Teig nicht zitronig genug, er hat so gut wie gar nicht nach Zitrone geschmeckt, obwohl ich noch mehr Saft als im Rezept angegeben genommen habe, nur der Guss hat dem Kuchen eine leichte zitronen Note gegeben.
Trotzdem war der Kuchen super lecker und ruckzuck ausverkauft, den habe ich nicht das letzte mal gemacht, ich werde nächstes mal wohl den Tip mit dem Fruchtfleisch versuchen.
LG
Allerdings fand ich den Teig nicht zitronig genug, er hat so gut wie gar nicht nach Zitrone geschmeckt, obwohl ich noch mehr Saft als im Rezept angegeben genommen habe, nur der Guss hat dem Kuchen eine leichte zitronen Note gegeben.
Trotzdem war der Kuchen super lecker und ruckzuck ausverkauft, den habe ich nicht das letzte mal gemacht, ich werde nächstes mal wohl den Tip mit dem Fruchtfleisch versuchen.
LG
elbin-luna-chan
sagt:
sagt: 03.06.2010 23:35
Oh, normalerweise wird der Kuchen immer sehr zitronig.
Seit ich das Fruchtfleisch mit verwende, gefällt er mir auch noch besser, probier das unbedingt mal aus. ;)
Ansonsten kann man vielleicht noch ein paar Tropfen Zitronenaroma dazugeben. Hab ich selbst zwar noch nie gemacht, aber damit dürfte man den Kuchen noch zitroniger kriegen.
Seit ich das Fruchtfleisch mit verwende, gefällt er mir auch noch besser, probier das unbedingt mal aus. ;)
Ansonsten kann man vielleicht noch ein paar Tropfen Zitronenaroma dazugeben. Hab ich selbst zwar noch nie gemacht, aber damit dürfte man den Kuchen noch zitroniger kriegen.
höhenhof
sagt:
sagt: 04.06.2010 07:55
hallo,
ich habe den Kuchen gestern morgen gebacken, super einfach zum backen...
Der Kuchen war der Renner....
Bis zum nachmittag war er verputzt...
für den Sommer ein echt leckeres Rezept...
Das war spitze!
ich habe den Kuchen gestern morgen gebacken, super einfach zum backen...
Der Kuchen war der Renner....
Bis zum nachmittag war er verputzt...
für den Sommer ein echt leckeres Rezept...
Das war spitze!
Seemoewe
sagt:
sagt: 04.06.2010 22:03
Hallo,
ich habe diesen Kuchen vergangene Tage gebacken und ich muss sagen, er schmeckt super lecker. Er ist schön locker und auch saftig.
Und vor allen Dingen ist er sehr schnell zubereitet und gebacken. Für eine RAdotur ins Grüne zum Mintnehmen war er ideal und wir auf jeden Fall wieder gebacken.
Danke für das schöne Rezept.
ich habe diesen Kuchen vergangene Tage gebacken und ich muss sagen, er schmeckt super lecker. Er ist schön locker und auch saftig.
Und vor allen Dingen ist er sehr schnell zubereitet und gebacken. Für eine RAdotur ins Grüne zum Mintnehmen war er ideal und wir auf jeden Fall wieder gebacken.
Danke für das schöne Rezept.
smarti29
sagt:
sagt: 06.06.2010 08:24
Hi,
habe den Kuchen vor einiger Zeit gebacken und ganz vergessen zu posten ;)
Also der Kuchen an sich war klasse! Lecker, saftig und zitronig. Für meinen Geschmack war aber die Glasur viel zu süß. Aber das lässt sich ja beim nächsten Mal vermeiden ;)
Danke für das Rezept
smarti
habe den Kuchen vor einiger Zeit gebacken und ganz vergessen zu posten ;)
Also der Kuchen an sich war klasse! Lecker, saftig und zitronig. Für meinen Geschmack war aber die Glasur viel zu süß. Aber das lässt sich ja beim nächsten Mal vermeiden ;)
Danke für das Rezept
smarti
buschido
sagt:
sagt: 07.06.2010 11:04
Hallo,
danke für das schöne Rezept. Geht schnell und schmeckt sehr gut!
Lg
Annette
danke für das schöne Rezept. Geht schnell und schmeckt sehr gut!
Lg
Annette
08.06.2010 16:36
Hallo elbin,
WOW, der ist wirklich GÖTTLICH!!!!!!
Genau so muss Zitronenkuchen schmecken!!!!!!
Nachdem sich jedes meiner zwei Kinder (ich natürlich auch), die ersten drei Stücke reingehauen hat, werde ich das gute Stück erstmal verstecken, damit wir morgen auch noch etwas davon haben.
Fotos habe ich gerade hochgeladen.
DANKE für dieses einfache aber geniale Rezept!!!!!
Liebe Grüße :-)
Sandra
WOW, der ist wirklich GÖTTLICH!!!!!!
Genau so muss Zitronenkuchen schmecken!!!!!!
Nachdem sich jedes meiner zwei Kinder (ich natürlich auch), die ersten drei Stücke reingehauen hat, werde ich das gute Stück erstmal verstecken, damit wir morgen auch noch etwas davon haben.
Fotos habe ich gerade hochgeladen.
DANKE für dieses einfache aber geniale Rezept!!!!!
Liebe Grüße :-)
Sandra
elbin-luna-chan
sagt:
sagt: 08.06.2010 17:54
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
ChocolateFlake
sagt:
sagt: 04.05.2012 15:37
Hallo elbin-luna-chan!
Ich habe dein Kuchen letztes Wochenende gemacht, da meine Schwiegereltern kamen. Eigentlich isst mein Schwiegervater kein Kuchen, aber den hat er gegessen!
Ich muss sagen, es ist ein echt super Rezept und wenn sich mal wieder Besuch anmeldet, werde ich ihn sofort wieder machen! Er war auch 2 Tage danach noch super saftig und locker!
Ich bin fasziniert!!
Vielen Danke für das tolle Rezept!!!
Grüßle,
ChocolateFlake
Ich habe dein Kuchen letztes Wochenende gemacht, da meine Schwiegereltern kamen. Eigentlich isst mein Schwiegervater kein Kuchen, aber den hat er gegessen!
Ich muss sagen, es ist ein echt super Rezept und wenn sich mal wieder Besuch anmeldet, werde ich ihn sofort wieder machen! Er war auch 2 Tage danach noch super saftig und locker!
Ich bin fasziniert!!
Vielen Danke für das tolle Rezept!!!
Grüßle,
ChocolateFlake
perfect
sagt:
sagt: 05.05.2012 13:39
Hallo,
mal so ganz nebenbei und ruck zuck ist dieser Kuchen zu backen. Und das Ergebnis ist fantastisch : Lecker, locker, saftig, Genuss pur.
Da wir es auch nicht so süß mögen, habe ich 100gr. weniger Zucker genommen. Eier hatte ich gerade nur 4 - jedoch sehr große - passte auch. Auch bei dem Guss reichte für unsere Verhälnisse weniger Puderzucker. Apropo Guss, der gibt der Leckerei den letzten Kick ( habe vorab ein Probierstückchen ohne gegessen ;) ) Alles in allem : günstige Zutaten, schnell und supereinfach zu backen ( meiner Meinung nach mit Gelinggarantie ) , für viele Gelegenheiten passend, und das Wichtigste : suuuuperlecker .
Bilder lade ich auch hoch ;)
mal so ganz nebenbei und ruck zuck ist dieser Kuchen zu backen. Und das Ergebnis ist fantastisch : Lecker, locker, saftig, Genuss pur.
Da wir es auch nicht so süß mögen, habe ich 100gr. weniger Zucker genommen. Eier hatte ich gerade nur 4 - jedoch sehr große - passte auch. Auch bei dem Guss reichte für unsere Verhälnisse weniger Puderzucker. Apropo Guss, der gibt der Leckerei den letzten Kick ( habe vorab ein Probierstückchen ohne gegessen ;) ) Alles in allem : günstige Zutaten, schnell und supereinfach zu backen ( meiner Meinung nach mit Gelinggarantie ) , für viele Gelegenheiten passend, und das Wichtigste : suuuuperlecker .
Bilder lade ich auch hoch ;)
leivjo1
sagt:
sagt: 07.05.2012 10:02
Der Kuchen ist eine Wucht, aber jetzt gibt es nur noch diesen Zitronenkuchen. Meine Kollegen kamen aus dem Schwärmen nicht mehr hinaus.
LG leivjo1
LG leivjo1
Erdbeersorbet
sagt:
sagt: 10.05.2012 20:05
Hallo!
Ich backer sehr gerne und muss sagen, dass ich von diesem Rezept sehr begeistert bin.
Ich verwende allerdings immer nur um die 240g Zucker.
Als Experiment habe ich Lemon Curd hergestellt, den Kuchen halbiert und die Schnittfläche mit dem Lemon Curd bestrichen. Auch außen eine Schicht drum herum, dann Fondant und Blumen drauf. Fertig war der Geburtstagskuchen für eine Freundin.
Bild folgt. :)
Auch als kleine Küchlein hab ich das schon probiert (ca. 5x5x5cm groß) ein HIT! und die halten sich im Kühlschrank mehrere Tage! Auch die Deko Möglichkeiten sind klasse!
Viele Grüße!
eva
Ich backer sehr gerne und muss sagen, dass ich von diesem Rezept sehr begeistert bin.
Ich verwende allerdings immer nur um die 240g Zucker.
Als Experiment habe ich Lemon Curd hergestellt, den Kuchen halbiert und die Schnittfläche mit dem Lemon Curd bestrichen. Auch außen eine Schicht drum herum, dann Fondant und Blumen drauf. Fertig war der Geburtstagskuchen für eine Freundin.
Bild folgt. :)
Auch als kleine Küchlein hab ich das schon probiert (ca. 5x5x5cm groß) ein HIT! und die halten sich im Kühlschrank mehrere Tage! Auch die Deko Möglichkeiten sind klasse!
Viele Grüße!
eva
tinchen7685
sagt:
sagt: 16.05.2012 11:22
habe gerade dieses rezept ausprobiert und der kuchen ist einfach und schnell gelungen!toll aufgegangen nur bei mir betrug die backzeit ca. 50 min kann aber auch an meiner form gelegen haben sonst alles super
pebbles2908
sagt:
sagt: 16.05.2012 17:19
Super lecker backe ihn jetzt häufiger für den Kindergaren meines Sohnes
lisa42 
sagt:
sagt: 19.05.2012 19:49
Hallo zusammen,
für meinen Zitronenkuchen-liebenden Neffen habe ich heute das halbe Rezept mit reduzierter Zucker- und Buttermenge gemacht. Das paßte perfekt in meinen eckigen Backrahmen auf kleinster Stellung, also 19 x 28. 150 g Butter und Zucker, 175 Mehl, 3 Eier, 1 Zitrone samt Fruchtfleisch und abger Schale, halber VZ und halbes Bp. Für den Guß reichte dicke 100 g PZucker und der Saft einer halben Zitrone. Die Backzeit war bei mir perfekt: 150 Grad Umluft, 25 Minuten. Da war er eigentlich laut Stäbchen schon durch, aber vorsichtshalber ließ ich ihn noch 10 Min im abgeschalteten Ofen drin.
Er war locker und saftig und lecker! Allerdings ist er ohne auf den Kopf kippen wirklich nicht aus der Form zu kriegen. Tja, entweder fest und formstabil, oder locker und brüchig..... Ging dann aber gut, und mein Neffe hat sich gefreut.
Lg lisa
für meinen Zitronenkuchen-liebenden Neffen habe ich heute das halbe Rezept mit reduzierter Zucker- und Buttermenge gemacht. Das paßte perfekt in meinen eckigen Backrahmen auf kleinster Stellung, also 19 x 28. 150 g Butter und Zucker, 175 Mehl, 3 Eier, 1 Zitrone samt Fruchtfleisch und abger Schale, halber VZ und halbes Bp. Für den Guß reichte dicke 100 g PZucker und der Saft einer halben Zitrone. Die Backzeit war bei mir perfekt: 150 Grad Umluft, 25 Minuten. Da war er eigentlich laut Stäbchen schon durch, aber vorsichtshalber ließ ich ihn noch 10 Min im abgeschalteten Ofen drin.
Er war locker und saftig und lecker! Allerdings ist er ohne auf den Kopf kippen wirklich nicht aus der Form zu kriegen. Tja, entweder fest und formstabil, oder locker und brüchig..... Ging dann aber gut, und mein Neffe hat sich gefreut.
Lg lisa
Miley_Smiley
sagt:
sagt: 20.05.2012 11:11
Habe den Kuchen nun schon mindestens 10 mal gebacken und er wurde bis jetzt einfach immer perfekt!!
Alle die ihn probiert haben, waren begeistert von der "Fluffligkeit" des Kuchens. Einfach spitze, danke für das Rezept!:)
Ich habe auch schon öfters Muffins aus diesem Teig gemacht. Das ergeben bei mir immer etwa um die 26 Muffins.
In die Hälfte der Teiges habe ich dann noch Himbeeren zugefügt, schmeckt auch echt toll :)
Liebe Grüße und 5 Punkte von mir!
Miley_Smiley
Alle die ihn probiert haben, waren begeistert von der "Fluffligkeit" des Kuchens. Einfach spitze, danke für das Rezept!:)
Ich habe auch schon öfters Muffins aus diesem Teig gemacht. Das ergeben bei mir immer etwa um die 26 Muffins.
In die Hälfte der Teiges habe ich dann noch Himbeeren zugefügt, schmeckt auch echt toll :)
Liebe Grüße und 5 Punkte von mir!
Miley_Smiley
niensche27
sagt:
sagt: 23.05.2012 08:52
Hallo,
super lockerer und saftiger Kuchen. Der beste Zitronenkuchen, den ich bisher gegessen habe. Wird auf jeden Fall öfters gemacht.
LG niensche27
super lockerer und saftiger Kuchen. Der beste Zitronenkuchen, den ich bisher gegessen habe. Wird auf jeden Fall öfters gemacht.
LG niensche27
susski
sagt:
sagt: 27.05.2012 13:13
so toll und soooo lecker!!!
ich füge immer noch ein bisschen natron hinzu -dann wird er besonders fluffig.
ich füge immer noch ein bisschen natron hinzu -dann wird er besonders fluffig.
heute nun endlich ein Kommentar von mir.
Dein Zitronenkuchen ist der absolute Hammer. Super lecker, schnell gemacht und herrlich saftig.
Ich mache ihn fast jede Woche und wenn wir zum Campen fahren mit dem Wohnwagen, ist er schon im Gepäck dabei. Von den Freunden auf Fehmarn dann schon heiß erwartet.
Selbst meine Große(11) hat ihn schon alleine gebacken.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
LG Wusel
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten