Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohl - Kartoffelauflauf mit Feta - Käse
Schnelle Zubereitung und sehr lecker
)
| 200 g | Rosenkohl |
| 6 | Kartoffel(n) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 große | Paprikaschote(n) |
| 100 g | Feta-Käse |
| 100 g | Sahne |
| 100 g | Schinken, gewürfelt |
| etwas | Käse (Gouda), gerieben |
Zubereitung
Den Rosenkohl zunächst schneiden und waschen. Ebenso die Kartoffeln waschen und schneiden. Schälen tue ich die Kartoffeln nie, da wie bekannt, die meisten Vitamine unter der Schale sitzen. Dann den Rosenkohl zusammen mit den Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit die Paprika, den Feta und die Zwiebeln in kleine Stückchen schneiden.
Sobald die Kartoffeln und das Gemüse gar sind, mit Pfeffer und etwas Muskatnuss verfeinern.
Alle Zutaten in eine Auflaufform geben; Schinkenwürfel nicht vergessen.
Die Sahne und noch etwas Wasser (Brühe) zugeben und alles ca. 20 Minuten bei 170 °C im Backofen lassen.
In der Zwischenzeit die Paprika, den Feta und die Zwiebeln in kleine Stückchen schneiden.
Sobald die Kartoffeln und das Gemüse gar sind, mit Pfeffer und etwas Muskatnuss verfeinern.
Alle Zutaten in eine Auflaufform geben; Schinkenwürfel nicht vergessen.
Die Sahne und noch etwas Wasser (Brühe) zugeben und alles ca. 20 Minuten bei 170 °C im Backofen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
samorost 
sagt:
sagt: 31.01.2009 17:30
Bitte die "x Kartoffeln" in Gramm umschlüsseln, danke.
samorost
sagt:
sagt: 31.01.2009 17:31
Nachtrag: Wie soll der Rosenkohl geschnitten werden?
WG-Chefkoch 
sagt:
sagt: 01.02.2009 13:43
samorost
sagt:
sagt: 03.02.2009 01:58
Schnekenmama
sagt:
sagt: 27.04.2010 12:16
KaroKoch 
sagt:
sagt: 13.02.2009 01:38
Wirklich sehr schnell und sehr lecker!
Ein paar Dinge habe ich etwas anders gemacht:
- Ich habe gut 300 g Rosenkohl genommen, so war das Verhältnis zu den 6 recht großen Kartoffeln besser.
- Außerdem habe ich noch die Zwiebeln kurz angebraten, weil rohe Zwiebeln in meinem Ofen bei 20 Backzeit erfahrungsgemäß zu hart bleiben.
- Feta hatte ich leider keinen mehr, habe dafür umso mehr Gouda genommen.
Ein sehr leckerer, alltagstauglicher Gemüseauflauf, der auch bei meinen Kindern gut ankam. Mache ich wieder!
Ein paar Dinge habe ich etwas anders gemacht:
- Ich habe gut 300 g Rosenkohl genommen, so war das Verhältnis zu den 6 recht großen Kartoffeln besser.
- Außerdem habe ich noch die Zwiebeln kurz angebraten, weil rohe Zwiebeln in meinem Ofen bei 20 Backzeit erfahrungsgemäß zu hart bleiben.
- Feta hatte ich leider keinen mehr, habe dafür umso mehr Gouda genommen.
Ein sehr leckerer, alltagstauglicher Gemüseauflauf, der auch bei meinen Kindern gut ankam. Mache ich wieder!
Kironi 
sagt:
sagt: 01.01.2010 19:01
Hilfreicher Kommentar:
Suuuuuuuuuuuuuper lecker!!!
Hallo,
fast hätte ich doch den Kommentar hier vergessen, aber das wäre schade.
Ich habe den Auflauf vor ein paar Tagen gemacht, allerdings mit Brokkoli statt Rosenkohl, weil ich den gerade da hatte (witzigerweise habe ich dafür vor 2 Wochen einen Brokkoli-Auflauf mit Rosenkohl gemacht).
Ich habe zusätzlich zu Pfeffer und Muskatnuß auch etwas Salz zum Würzen verwendet. Und da noch einige saure Gurken vom Vorabend übrig waren, kamen die auch mit hinein, das paßte wunderbar.
Die Sahne habe ich zusätzlich mit der gleichen Menge an Milch verrührt, wir haben gern im Auflauf etwas Soße mit drin.
Noch einen angenehmen Nebeneffekt hatte die Zubereitung des Rezeptes für uns:
In der Zeit, in der die Kartoffeln und das Gemüse kochten, habe ich die restlichen Zutaten (Paprika, Zwiebeln, saure Gurke) geschnipselt und zusammen in eine Schüssel gegeben. Dazu gleich den kleingeschnittenen Feta sowie den Würfelschinken. Alles verrührt und stehen gelassen.
Herr Kironi kam vorbei und meinte, der Salat sähe köstlich aus. :-)
Daraufhin habe ich gekostet und fand es dann fast schade, diese Mischung im Auflauf verarbeiten zu müssen, denn es war tatsächlich für sich schon ein ganz toller Salat. Ich werde das demnächst mal wirklich als Salat zubereiten. Vielleicht möchte es noch jemand ausprobieren.
Liebe Grüße und danke für das tolle Rezept!
Kironi
Hallo,
fast hätte ich doch den Kommentar hier vergessen, aber das wäre schade.
Ich habe den Auflauf vor ein paar Tagen gemacht, allerdings mit Brokkoli statt Rosenkohl, weil ich den gerade da hatte (witzigerweise habe ich dafür vor 2 Wochen einen Brokkoli-Auflauf mit Rosenkohl gemacht).
Ich habe zusätzlich zu Pfeffer und Muskatnuß auch etwas Salz zum Würzen verwendet. Und da noch einige saure Gurken vom Vorabend übrig waren, kamen die auch mit hinein, das paßte wunderbar.
Die Sahne habe ich zusätzlich mit der gleichen Menge an Milch verrührt, wir haben gern im Auflauf etwas Soße mit drin.
Noch einen angenehmen Nebeneffekt hatte die Zubereitung des Rezeptes für uns:
In der Zeit, in der die Kartoffeln und das Gemüse kochten, habe ich die restlichen Zutaten (Paprika, Zwiebeln, saure Gurke) geschnipselt und zusammen in eine Schüssel gegeben. Dazu gleich den kleingeschnittenen Feta sowie den Würfelschinken. Alles verrührt und stehen gelassen.
Herr Kironi kam vorbei und meinte, der Salat sähe köstlich aus. :-)
Daraufhin habe ich gekostet und fand es dann fast schade, diese Mischung im Auflauf verarbeiten zu müssen, denn es war tatsächlich für sich schon ein ganz toller Salat. Ich werde das demnächst mal wirklich als Salat zubereiten. Vielleicht möchte es noch jemand ausprobieren.
Liebe Grüße und danke für das tolle Rezept!
Kironi
Schnekenmama
sagt:
sagt: 27.04.2010 12:14
Schnekenmama
sagt:
sagt: 17.05.2010 18:56
achmenschclaudi 
sagt:
sagt: 21.02.2010 09:21
ich habe gestern dieses rezept nach gekocht und mein freund und ich waren begeistert! foto wurde schon hochgeladen...
danke
danke
maggusdausw
sagt:
sagt: 05.09.2010 17:39
Hey WG-Chefkoch,
witzig, dieses Rezept war das Lieblingsgericht meiner WG in Frankfurt/Main. Habe es eben zufällig hier gefunden und sofort Appetit darauf bekommen.
Danke!
Gruß,
maggusdausw
witzig, dieses Rezept war das Lieblingsgericht meiner WG in Frankfurt/Main. Habe es eben zufällig hier gefunden und sofort Appetit darauf bekommen.
Danke!
Gruß,
maggusdausw
angelikaclement
sagt:
sagt: 17.11.2010 16:45
danke für das Rezept. War sehr lecker und gibt es bestimmt wieder. In Ermangelung von Schinken habe ich ausgebratene Speckwürfel untergemischt. Das hat auch gut gepasst.
lg
Angelika
lg
Angelika
maeusekindi
sagt:
sagt: 21.11.2010 22:00
Hallo,
habe bei CK nach Kartoffelauflauf gesucht und bin auf Dein Rezept gestoßen. Ich mag Rosenkohl sehr gerne und daher habe ich's heute mal nachgekocht. Und?
SUPERlecker, mein Mann hat dann obwohl er schon satt war trotzdem nochmal zugelang :).
Danke
maeusekindi
habe bei CK nach Kartoffelauflauf gesucht und bin auf Dein Rezept gestoßen. Ich mag Rosenkohl sehr gerne und daher habe ich's heute mal nachgekocht. Und?
SUPERlecker, mein Mann hat dann obwohl er schon satt war trotzdem nochmal zugelang :).
Danke
maeusekindi
hotlines-tiger
sagt:
sagt: 10.12.2010 14:23
Hallo ,
Ich habe dieses Rezept für 4 Personen gekocht .
Die Sahne gegen " Rama cremafine zum kochen " ausgetauscht und noch eine in Stifte geschnittene gegarte Kolrabi dazugegeben .
Hat sogar meinen Mann als eingefleischten " viel Fleisch " esser überzeugt.
Vielen dank für diesen tolle Rezept.
LG hotlines-tiger
Ich habe dieses Rezept für 4 Personen gekocht .
Die Sahne gegen " Rama cremafine zum kochen " ausgetauscht und noch eine in Stifte geschnittene gegarte Kolrabi dazugegeben .
Hat sogar meinen Mann als eingefleischten " viel Fleisch " esser überzeugt.
Vielen dank für diesen tolle Rezept.
LG hotlines-tiger
utekira 
sagt:
sagt: 31.01.2011 13:10
Hallo,
hab auch noch ein bißchen Brühe und Sahne dazugetan ,lecker .
Lg Ute
hab auch noch ein bißchen Brühe und Sahne dazugetan ,lecker .
Lg Ute
jcw
sagt:
sagt: 23.11.2011 21:22
Wir haben uns von deinem Rezept inspirien lassen und auch einen Auflauf mit Rosenkohl, Kartoffeln und Feta gemacht - war sehr lecker!
Vielen Dank für die Inspiration!
Jessi
Vielen Dank für die Inspiration!
Jessi
caipilinda
sagt:
sagt: 27.11.2011 23:00
Nach den vielen super begeisterten Reviews war ich ganz heiß drauf auch endlich den Auflauf zu machen.
Leider waren meine Kartoffeln und die Rosenköhlchen, obwohl ich diese wohlweißlich erst später zu den Kartoffeln dazu gab, nach der angegebenen Kochzeit schon ziemlich matschig. Im Ofen dann sind die rohen Zwiebeln einfach rohe Zwiebeln geblieben und das Ergebnis war dann verkochtes Gemüse, mit rohen Zwiebeln und knurpsigen Paprika-Stücken.
Falls ich das Rezept jemals wieder probieren sollte, dann würde ich die Kartoffeln nur kurz vorkochen und die Rosenköhlchen schnell blanchieren. Und ich würde die Zwiebeln vorher schon mal andünsten (das war oben schon mal erwähnt, aber ich habe leider nicht drauf gehört) und die Paprika weglassen. Denn mir hat die Rosenkohl-Paprika-Feta-Kombi nicht so zugesagt.
Sorry, ich bin leider kein Fan :$
Leider waren meine Kartoffeln und die Rosenköhlchen, obwohl ich diese wohlweißlich erst später zu den Kartoffeln dazu gab, nach der angegebenen Kochzeit schon ziemlich matschig. Im Ofen dann sind die rohen Zwiebeln einfach rohe Zwiebeln geblieben und das Ergebnis war dann verkochtes Gemüse, mit rohen Zwiebeln und knurpsigen Paprika-Stücken.
Falls ich das Rezept jemals wieder probieren sollte, dann würde ich die Kartoffeln nur kurz vorkochen und die Rosenköhlchen schnell blanchieren. Und ich würde die Zwiebeln vorher schon mal andünsten (das war oben schon mal erwähnt, aber ich habe leider nicht drauf gehört) und die Paprika weglassen. Denn mir hat die Rosenkohl-Paprika-Feta-Kombi nicht so zugesagt.
Sorry, ich bin leider kein Fan :$
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Beim nächsten Mal werde ich zu der Sahne / Brühe noch ein Ei geben, damit es ein bißchen stockt.
LG
Andrea
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