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Thunfisch mit Mangonudeln
Zutaten
| 250 g | Thunfisch, frisch oder TK |
| 200 g | Glasnudeln |
| 100 g | Lauchzwiebel(n), oder Jungzwiebeln |
| 200 g | Mango(s), aus der Dose |
| 150 ml | Saft, von den abgetropften Mangos |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
TK-Thunfisch auftauen lassen. Glasnudeln lt. Packungsanweisung zubereiten.
Jungzwiebeln in Ringe schneiden und gemeinsam mit den Mangospalten in etwas Öl anbraten, mit Mangosaft aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und am Schluss die gekochten Glasnudeln unterheben.
Aufgetauten Thunfisch in etwa 3-cm-Würfel schneiden, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft würzen. In Öl auf zwei Seiten rosa braten.
Die Mango-Glasnudeln eindrehen und auf einem Teller platzieren. Die Thunfischwürfel darauf setzen.
Jungzwiebeln in Ringe schneiden und gemeinsam mit den Mangospalten in etwas Öl anbraten, mit Mangosaft aufgießen, mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen und am Schluss die gekochten Glasnudeln unterheben.
Aufgetauten Thunfisch in etwa 3-cm-Würfel schneiden, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft würzen. In Öl auf zwei Seiten rosa braten.
Die Mango-Glasnudeln eindrehen und auf einem Teller platzieren. Die Thunfischwürfel darauf setzen.
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