| Rote Bete mit Ingwer - Koriander - Butter
regional mit einem Hauch Exotik
| 6 kleine | Rote Bete (etwa golfballgroß) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 6 EL | Balsamico |
| 6 Zehe/n | Knoblauch |
| 100 g | Butter |
| 1 Stück | Ingwer (ca. 2 cm) |
| 2 Stängel | Koriandergrün |
| Salz |
Zubereitung
Die Roten Bete gründlich bürsten und mit 5 geschälten Zehen Knoblauch, Öl und Balsamico in doppelt genommene Alufolie einpacken. 1 Stunde bei 200°C im vorgeheizten Ofen garen.
Eine Zehe Knoblauch, Ingwer sowie Koriandergrün fein hacken und mit etwas Salz unter die Butter mischen.
Die Kräuterbutter zu den heißen Beten reichen. Dazu passt gut ein Steak oder fester weißer Fisch und/oder einfach nur Baguette.
Eine Zehe Knoblauch, Ingwer sowie Koriandergrün fein hacken und mit etwas Salz unter die Butter mischen.
Die Kräuterbutter zu den heißen Beten reichen. Dazu passt gut ein Steak oder fester weißer Fisch und/oder einfach nur Baguette.
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