Henglein
Rama Cremefine
| Suppengemüse
Suppenwürze
)
| 500 g | Karotte(n) |
| 250 g | Knollensellerie |
| 250 g | Petersilienwurzel(n) |
| 250 g | Salz |
| 1 Stange/n | Lauch |
| n. B. | Liebstöckel |
| n. B. | Petersilie |
| n. B. | Schnittlauch |
| n. B. | Selleriegrün |
Zubereitung
Alles Gemüse fein raspeln, die Kräuter sehr fein hacken und alles mit dem Salz sehr gut vermischen. In Gläser füllen und diese verschließen.
Dieses Suppengemüse ist sehr lange haltbar. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
Dieses Suppengemüse ist sehr lange haltbar. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
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Kommentare anderer Nutzer
02.02.2009 11:43
srico 
sagt:
sagt: 09.02.2009 13:35
Hallo,
soll man das Gemüse ohne zu trocknen in die Gläser?
Versteh ich nicht ganz.
LG
soll man das Gemüse ohne zu trocknen in die Gläser?
Versteh ich nicht ganz.
LG
09.02.2009 13:45
srico
sagt:
sagt: 11.02.2009 16:33
11.02.2009 16:53
srico
sagt:
sagt: 17.02.2009 14:49
02.09.2009 22:36
Hallo Sandy,
habe deine Suppenwürze gemacht.Schmeckt wirklich sehr gut.Nächstes mal werde ich aber noch mehr Liebstöckel nehmen,meine Pflanze war einfach noch zu klein.
Lässt sich sehr gut verwenden als schnelle Suppe zwischendurch,mit einem verlorenen Ei z.B.
Fotos wurden hochgeladen.
LG-schokostreusel
habe deine Suppenwürze gemacht.Schmeckt wirklich sehr gut.Nächstes mal werde ich aber noch mehr Liebstöckel nehmen,meine Pflanze war einfach noch zu klein.
Lässt sich sehr gut verwenden als schnelle Suppe zwischendurch,mit einem verlorenen Ei z.B.
Fotos wurden hochgeladen.
LG-schokostreusel
03.09.2009 20:59
merlin0105 
sagt:
sagt: 05.09.2009 09:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo schokostreusel,
durch Zufall bin ich auf Dein Rezept gestossen, da fiel mir spontan ein, dass ich noch ein uraltes Rezept in dieser Art von meiner Ururoma in meinem Kochbuch rumfliegen habe. Damit konnte ich bis jetzt nicht großartig viel anfangen. Aber nun weis ich endlich wie man dieses verwenden kann. Die Zutatenliste von damals ist etwas anders:
1 Pfund Sellerie,
2 Pfund Tomaten,
1 Pfund Lauch,
1 Pfund gelbe Rüben (Kartotten),
1 Pfund Zwiebeln,
1 Pfund Salz,
75g Petersilie.
Alles durch den Fleischwolf drehen, in einen Topf drücken und zubinden.
Ich werde beide Rezepte nun mal ausprobieren und melde mich dann wieder hier wie beide geschmeckt haben.
Liebe Grüße
Merlin
durch Zufall bin ich auf Dein Rezept gestossen, da fiel mir spontan ein, dass ich noch ein uraltes Rezept in dieser Art von meiner Ururoma in meinem Kochbuch rumfliegen habe. Damit konnte ich bis jetzt nicht großartig viel anfangen. Aber nun weis ich endlich wie man dieses verwenden kann. Die Zutatenliste von damals ist etwas anders:
1 Pfund Sellerie,
2 Pfund Tomaten,
1 Pfund Lauch,
1 Pfund gelbe Rüben (Kartotten),
1 Pfund Zwiebeln,
1 Pfund Salz,
75g Petersilie.
Alles durch den Fleischwolf drehen, in einen Topf drücken und zubinden.
Ich werde beide Rezepte nun mal ausprobieren und melde mich dann wieder hier wie beide geschmeckt haben.
Liebe Grüße
Merlin
merlin0105
sagt:
sagt: 05.09.2009 09:45
Ups, wer lesen kann ist klar im Vorteil........
Entschuldigung sandi, ich hatte schokostreusel angesprochen und meinte aber dich!!!!!!!!!! und einen Schreibselfehler (Karotten) habe ich auch noch entdeckt!! (Kommt davon wenn man kurz nach dem Aufstehen ohne Kaffee einen Kommentar schreiben will tztztz)
Entschuldigung sandi, ich hatte schokostreusel angesprochen und meinte aber dich!!!!!!!!!! und einen Schreibselfehler (Karotten) habe ich auch noch entdeckt!! (Kommt davon wenn man kurz nach dem Aufstehen ohne Kaffee einen Kommentar schreiben will tztztz)
05.09.2009 13:41
05.09.2009 12:17
Hallo Sandi,
habe heute Dein Suppengemüse zum x-ten Male gemacht. Doch heute war ich nicht so zimperlich und habe sofort 7 KG hergestellt, ich hoffe mal, dass es diesmal für ein Jahr reicht.
Bilder folgen und vielen Dank für die tolle Idee, ich habe früher immer eingefroren und Unmengen Platz verpraucht, dieses Problem habe ich nun nicht mehr.
Liebe Grüße
Regine
habe heute Dein Suppengemüse zum x-ten Male gemacht. Doch heute war ich nicht so zimperlich und habe sofort 7 KG hergestellt, ich hoffe mal, dass es diesmal für ein Jahr reicht.
Bilder folgen und vielen Dank für die tolle Idee, ich habe früher immer eingefroren und Unmengen Platz verpraucht, dieses Problem habe ich nun nicht mehr.
Liebe Grüße
Regine
05.09.2009 13:41
18.09.2009 13:18
Dieses Suppengewürz mache ich auch schon seit 2 Jahren (von meiner Schwiegermutter übernommen).
Ich finde es ganz toll, man hat den Vorrat in Gläsern im Keller, man weiss was drin ist und es ist günstig, da ich das meiste ja im Garten habe.
Man muss nur aufpassen beim V erwenden und dran denken, dass schon ziemlich Salz enthalten ist!
Ritschka
Ich finde es ganz toll, man hat den Vorrat in Gläsern im Keller, man weiss was drin ist und es ist günstig, da ich das meiste ja im Garten habe.
Man muss nur aufpassen beim V erwenden und dran denken, dass schon ziemlich Salz enthalten ist!
Ritschka
cappu41 
sagt:
sagt: 21.09.2009 11:49
Hallo,
dieses Suppengewürz würde mich auch interessieren, aber bevor ich mich dazu aufmache, hab ich noch eine Frage: Kann ich aus den Gläsern jeweils eine kleine Menge entnehmen und dann einfach wieder zudrehen bis zur nächsten Suppe?
Danke für eine Antwort.
LG Cappu41
dieses Suppengewürz würde mich auch interessieren, aber bevor ich mich dazu aufmache, hab ich noch eine Frage: Kann ich aus den Gläsern jeweils eine kleine Menge entnehmen und dann einfach wieder zudrehen bis zur nächsten Suppe?
Danke für eine Antwort.
LG Cappu41
21.09.2009 13:26
23.09.2009 17:32
Hallo,
Frage: wie werden die Gläser verschlossen? Einfach handfest zu drehen, oder erhitzen, oder wie?
LG
sschlumpfine
Frage: wie werden die Gläser verschlossen? Einfach handfest zu drehen, oder erhitzen, oder wie?
LG
sschlumpfine
24.09.2009 11:55
olymph 
sagt:
sagt: 08.11.2009 18:41
Hallo,
das Suppengemüse habe ich jetzt schon öfter gemacht. Es ist eine tolle Würze, nicht nur für die Suppe, sondern für viele andere Gerichte.
lg funny
das Suppengemüse habe ich jetzt schon öfter gemacht. Es ist eine tolle Würze, nicht nur für die Suppe, sondern für viele andere Gerichte.
lg funny
nic_ffm 
sagt:
sagt: 18.01.2010 08:23
Hallo Sandi,
das klingt sehr interessant! Wie genau verwendest Du das Gemüse? Wirklich nur als Gewürz, oder als Ersatz für gekörnte Brühe? Beim heutigen Tagesrezept (feine Kartoffelsuppe) klingt es im Kommentar, als würde es statt Brühe verwandt. Das fänd ich wirklich klasse.
Liebe Grüße und einen schönen Montag
nic_ffm
das klingt sehr interessant! Wie genau verwendest Du das Gemüse? Wirklich nur als Gewürz, oder als Ersatz für gekörnte Brühe? Beim heutigen Tagesrezept (feine Kartoffelsuppe) klingt es im Kommentar, als würde es statt Brühe verwandt. Das fänd ich wirklich klasse.
Liebe Grüße und einen schönen Montag
nic_ffm
18.01.2010 20:59
helena78
sagt:
sagt: 12.02.2011 22:04
Hallo,
ich würde gerne wissen welche Menge vondem Gewürz man z.B. für 1l Suppe verwendet.
Danke.
helena78
ich würde gerne wissen welche Menge vondem Gewürz man z.B. für 1l Suppe verwendet.
Danke.
helena78
15.02.2011 09:56
kuechengirl2007
sagt:
sagt: 24.07.2011 10:55
Hallo,
habe gestern die Suppenwürze hergestellt. Getrocknete Tomaten habe ich noch dazu gegeben und Petersilienwurzel. Wird jetzt immer so gemacht.
Vielen Dank für das Rezept.
LG küchengirl
habe gestern die Suppenwürze hergestellt. Getrocknete Tomaten habe ich noch dazu gegeben und Petersilienwurzel. Wird jetzt immer so gemacht.
Vielen Dank für das Rezept.
LG küchengirl
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Ich habe es heute gemacht, allerdings habe ich das Ganze über den Gemüsehobel gezogen und mir dabei promt in die Finger gehackt.
Egal das Rezept kann ja nüx für.
Ich hab bei dem Ganzen noch einen Blumenkohl mit verarbeitet und es in zwei großen Schraubgläsern verstauen können.
lg
Fio
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