Streusel - Apfelkuchen

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Zutaten

2 Pck.	Blätterteig aus dem Kühlregal (Rolle)
500 g	Quark
4 EL	Zucker
3 Spritzer	Rum
¹/₂ Handvoll	Rosinen
1 Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
2	Eigelb
700 g	Äpfel, gerieben
	Für die Streusel:
	Zimt
120 g	Mehl
50 g	Zucker
50 g	Butter, zerlassen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Für die Streusel, Mehl, Zucker, Zimt und flüssige Butter vermixen und im Kühlschrank kaltstellen. Quark, Zucker, Rum, Rosinen, Vanillepuddingpulver, Eigelbe vermengen und abschmecken.

Den Blätterteig auf einem Backpapier ausrollen. Die Quarkmasse darauf streichen. 2 Blätterteigböden auf die Masse legen. Mit geraspelten Äpfeln bestreuen.

Kalte Streusel auf den Äpfeln verteilen. Im Backrohr bei 175°C backen.

Kommentare anderer Nutzer

Stocki1402

03.09.2009 11:57 Uhr

Hi
das hört sich ja gut an
Aber:
soll ich einen Blätterteig unter und einen über die Quarkmasse legen oder wie??
und wie lange soll das jezt backen??

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laesa

14.01.2011 11:02 Uhr

Habe den Apfelkuchen mit Streussel genau nach Rezept gemacht, funktioniert natürlich überhaupt nicht. Habe ihn 45 Minuten gebacken, aber wie sollen auch die Blätterteigböden in der mitte aufgehen.....?
Also, eher Böden separat Backen oder durch Mürbeteig ersetzen....
Hat trotz mangelhaftem Rezept gut geschmeckt :-)

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