Zunächst die Kartoffeln waschen, schälen und ca. 15- 20 min. kochen. Sie dürfen nicht allzu weich sein. Danach in Scheiben schneiden.
Währenddessen die Buschbohnen säubern, die Enden abschneiden. Eine Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Die Buschbohnen zusammen mit der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Wasser aufsetzen und bissfest kochen.
Hackfleisch scharf anbraten. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und die zweite in feine Würfel geschnittene Zwiebel dazu geben und anbraten.
Die Bohnen durch ein feines Sieb abseihen, so dass die Zwiebel und der Knoblauch dabei bleiben. Bevor die Kartoffeln bräunen, die Bohnen dazugeben und mit den o. g. Gewürzen nach Geschmack würzen. Gut anbraten und durchmengen.