Henglein
Rama Cremefine
| Schweinelende mit Apfel
| 1 große | Schweinelende |
| 6 | Äpfel, (sauer) |
| 2 Becher | Sahne |
| 1 kl. Dose/n | Tomatenmark |
| Curry | |
| Käse, geriebener |
Zubereitung
Schweinelende in nicht zu dünne Scheiben schneiden und von allen Seiten anbraten, salzen und pfeffern. In eine Auflaufform geben.
Die Äpfel schälen und achteln (je nach Wunsch auch in Scheiben schneiden). Die Äpfel in der Pfanne mit etwas Weißwein oder Calvados dünsten bis sie fast weich sind. Dann die Äpfel zum Fleisch in der Auflaufform verteilen. Zwei Becher Sahne mit dem Tomatenmark verrühren und aufkochen lassen. Mindestens einen Teelöffel Curry dazu (gerne auch mehr). Alles noch mal aufkochen und abschmecken. Nun die Currysoße über Fleisch und Äpfel in die Auflaufform geben. Alles mit reichlich geriebenen Käse bedecken und ca. 30 Minuten bei 180°C im Ofen überbacken. Dazu passt Reis.
Die Äpfel schälen und achteln (je nach Wunsch auch in Scheiben schneiden). Die Äpfel in der Pfanne mit etwas Weißwein oder Calvados dünsten bis sie fast weich sind. Dann die Äpfel zum Fleisch in der Auflaufform verteilen. Zwei Becher Sahne mit dem Tomatenmark verrühren und aufkochen lassen. Mindestens einen Teelöffel Curry dazu (gerne auch mehr). Alles noch mal aufkochen und abschmecken. Nun die Currysoße über Fleisch und Äpfel in die Auflaufform geben. Alles mit reichlich geriebenen Käse bedecken und ca. 30 Minuten bei 180°C im Ofen überbacken. Dazu passt Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
datNicole 
sagt:
sagt: 18.06.2003 15:55
Habe das Rezept schon ausprobiert (war -glaub ich- mal in einem Thread oder als Einstandsrezept?) und war wirklich sehr lecker und vor allem: ging schnell!!!
Danke hierfür!
lg, dat Nicole
Danke hierfür!
lg, dat Nicole
Mauti 
sagt:
sagt: 03.11.2003 22:43
Ich habe ein ähnliches Rezept, da kommen noch angebratene Ananasringe dazu, hmmm,
liebe Grüße, Mauti
liebe Grüße, Mauti
jbraun 
sagt:
sagt: 17.12.2004 17:51
Einfach lecker! Und nicht zu kompliziert.
Herzlichen Dank.
Grüße
JB
Herzlichen Dank.
Grüße
JB
jbraun
sagt:
sagt: 11.03.2005 17:31
Dieses Repezpt ist wirklich mal was anderes. Alle waren begeistert von der Lende, die so zubereitet letzte Woche auf den Tisch kam.
Grüße
J. Braun
Grüße
J. Braun
alipe 
sagt:
sagt: 10.09.2007 13:21
Ich finde 30 Minuten Überbackzeit zu lang. Das Fleisch wird trocken (trotz toller Zutaten). Nächstes Mal probiere ich, es nur 15 Minuten lang im Ofen zu lassen.
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Liebe Grüße
Aurora
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