Deftige rote Bohnensuppe
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Zutaten für Portionen

2  Zwiebel(n)
200 g Speck, durchwachsen, gewürfelt
2  Kartoffel(n), roh, gewürfelt
6  Würste (Mett-)
1 gr. Dose/n Tomate(n), geschält
2 kl. Dose/n Kidneybohnen
1 Becher Sahne

Zubereitung

Gewürfelten Speck auslassen. Zwiebeln, gewürfelte Kartoffeln und in Scheiben geschnittene Mettwürste kurz anbraten. Geschälte Tomaten und abgetropfte Kidneybohnen hinzufügen. Gut umrühren und bei kleiner Hitze ca. 1 Stunde bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. Danach die Sahne beifügen und noch ca. 20 Minuten ohne Deckel köcheln.
Ich würze die Suppe gar nicht mehr, da sie durch den Speck und die Mettwürste einen guten Eigengeschmack hat. Und, wie bei jedem Eintopf, schmeckt er am besten aufgewärmt.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 18.01.09
Rezept-Statistiken: 6.359 (185)* gelesen
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Verfasser:

akison Tellerwäscher


Mitglied seit 09.08.2007
3 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

jüsial  Sternekoch sagt:  
16.10.2011 20:26
Hilfreicher Kommentar:

Anfangs war ich aufgrund der geringen Flüssigkeitsmenge skeptisch. Aber.....nach der Stunde Kochzeit war es eine sehr leckere Suppe.

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