Die rohen Bratwürste in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Wurstscheiben zufügen und anbraten. Anschließend die Champignons zufügen alles etwa 3-5 Minuten weitergaren. Den Brühwürfel zerbröseln und im heißen Wasser auflösen. Das Mehl über die Wurst-Pilz-Mischung geben und kurz anschwitzen lassen. Die Brühe und die Sahne zufügen und alles zur sämigen Sauce andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die gehackte Petersilie unterrühren.

Dazu passen Nudeln, Reis oder Kartoffeln.