Henglein
Rama Cremefine
| Feuriger Tabasco - Topf
)
| 600 g | Schweinefleisch (ausgelöster Schweinehals) |
| Butterschmalz, zum Braten | |
| 1 Dose/n | Champignons, kleine, ganze |
| 1 kleine | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel, ca. 300g) |
| 200 ml | Tomatenketchup |
| 3 EL | Sojasauce |
| 2 TL | Tabasco |
| 1 TL | Gewürzmischung für Steak |
| 1 EL | Basilikum, getrocknetes |
| Basilikum, frisches, zum Garnieren |
Zubereitung
Fleisch waschen, trocken tupfen und in 4-5 Scheiben schneiden. In einen kleinen gefetteten Bräter legen. Die Pilze abtropfen lassen, die Zwiebel in Scheiben schneiden. Beides auf dem Fleisch verteilen. Ketchup, Sojasauce, Tabasco, Gewürzmischung und Basilikum verrühren. Gleichmäßig über das Fleisch gießen, zugedeckt ca. 24 Std. kalt stellen.
Den Tabasco-Topf zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 200°C 1 ¾ bis 2 Std. schmoren. Dann den Deckel abnehmen, weitere 20 min. schmoren. Zum Servieren mit Basilikum garnieren. Dazu gibt es Fladenbrot oder Reis.
Den Tabasco-Topf zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 200°C 1 ¾ bis 2 Std. schmoren. Dann den Deckel abnehmen, weitere 20 min. schmoren. Zum Servieren mit Basilikum garnieren. Dazu gibt es Fladenbrot oder Reis.
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Kommentare anderer Nutzer
floleo 
sagt:
sagt: 02.11.2008 13:44
Hallo,
ich kann überhaupt nicht verstehen, warum dieses Rezept nur einmal kommentiert wurde: Mein Kommentar dazur: einfach nur suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper gut!! Und zwar in jeder Hinsicht: schnell zuzubereiten, gut vorzubereiten, Fleisch saftig.
Ich habe Lummerfilets als Fleisch genommen und sie auch nich so lange im Ofen gelassen. Dazu gab es Backofenkartoffeln und grünen Salat. Sogar mein immer am Essen was auszusetzender Sohn hat drei Stücke Fleisch gegessen.
Dieses Rezept wird es bei uns jetzt mit Sicherheit öfter geben.
LG floleo
ich kann überhaupt nicht verstehen, warum dieses Rezept nur einmal kommentiert wurde: Mein Kommentar dazur: einfach nur suuuuuuuuuuuuuuuuuuuuper gut!! Und zwar in jeder Hinsicht: schnell zuzubereiten, gut vorzubereiten, Fleisch saftig.
Ich habe Lummerfilets als Fleisch genommen und sie auch nich so lange im Ofen gelassen. Dazu gab es Backofenkartoffeln und grünen Salat. Sogar mein immer am Essen was auszusetzender Sohn hat drei Stücke Fleisch gegessen.
Dieses Rezept wird es bei uns jetzt mit Sicherheit öfter geben.
LG floleo
Tigerrose56
sagt:
sagt: 25.01.2009 17:27
hallo Sivi.....
ich kenne das Rezept auch so und finde es super......kommt bei meinen Gästen auch immer gut an und vorallem man kann es einen Tag vorher schon zubereiten und hat am anderen Tag Zeit für seine Gäste.....für Geburtstage der absolute Renner und jedem zu empfehlen...wen kinder mitessen sollten muß man allerdings mit dem Tabasco vorsichtig sein den das Gericht ist scharf ....
Lg Tigerrose
ich kenne das Rezept auch so und finde es super......kommt bei meinen Gästen auch immer gut an und vorallem man kann es einen Tag vorher schon zubereiten und hat am anderen Tag Zeit für seine Gäste.....für Geburtstage der absolute Renner und jedem zu empfehlen...wen kinder mitessen sollten muß man allerdings mit dem Tabasco vorsichtig sein den das Gericht ist scharf ....
Lg Tigerrose
Goldmannpark 
sagt:
sagt: 27.09.2009 21:10
Lässt sich prima vorbereiten und schmeckt klasse! Absolut empfehlenswert! Vielen Dank für die Idee!
Lieben Gruß - Karina
Lieben Gruß - Karina
v-mann
sagt:
sagt: 22.10.2009 11:45
Wirklich sehr sehr lecker... Das Fleisch wurde wunderbar zart!
Habe allerdings das Ketchup durch Pizzatomaten ersetzt.
Menschen die aber einen Feurigen Tabasco Topf auf Grund des Tabascos und des Feuers essen wollen sollten die angegebene Menge an Tabasco MINDESTENS vervierfachen...
Ich habe zusätzlich noch 3 Chillies und reichlich Cayenne Pfeffer dazu gegeben und das ganze war immernoch etwas mild.
Habe allerdings das Ketchup durch Pizzatomaten ersetzt.
Menschen die aber einen Feurigen Tabasco Topf auf Grund des Tabascos und des Feuers essen wollen sollten die angegebene Menge an Tabasco MINDESTENS vervierfachen...
Ich habe zusätzlich noch 3 Chillies und reichlich Cayenne Pfeffer dazu gegeben und das ganze war immernoch etwas mild.
eflip 
sagt:
sagt: 21.12.2009 14:39
Oberlecker, mit bissl mehr Tabasco und etwas Knoblauch ein Traum.
Wir haben nir mit Baguette gedippt und hatten grünen Salat dazu.
Besten Dank!!
Wir haben nir mit Baguette gedippt und hatten grünen Salat dazu.
Besten Dank!!
köksche 
sagt:
sagt: 17.11.2010 18:42
wirklich super lecker! weil göga keine pilze mag , hab ich de einfach weggelassen und ne zwiebel mehr genommen!
hat uns bestens geschmeckt und das wird es bald wieder geben
gruß köksche
hat uns bestens geschmeckt und das wird es bald wieder geben
gruß köksche
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Von der Zeit habe ich es jedoch auf insgesamt knapp 2 Stunden gekürzt (meine Scheiben waren nicht so dick) und bei uns gab es Pommes und einen gemischten Salat dazu.
Vielen Dank für das SUUUPER Rezept.
LG crunch
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