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Tofu - Brotaufstrich
einfach, vegetarisch, schmackhaft
Zutaten
| 200 g | Tofu |
| 10 | Tomate(n), getrocknete |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 50 g | Tomatenmark |
| etwas | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst den Tofu, dann die Tomaten mit dem Mixstab pürieren. Danach die gepresste Knoblauchzehe und die restlichen Zutaten zugeben und würzen. Zuletzt wird das zerkleinerte Basilikum hinzugegeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,soeben diesen Aufstrich gefertigt und er ist richtig lecker geworden.
Ich hatte leider keine 10 getrocknete Tomaten mehr, nur noch die Hälfte.
Dafür mehr Basilikum. Habe das ganze noch mit Sojamilch natur verlängert um ein wenig Öl zu sparen.
Habe mit Kräutersalz und einigen Chiliflocken gewürzt.
Werde das ganze jetzt auch noch mit Bärlauch ausprobieren.
Ein gelungenes Rezept für einen vegetarischen Aufstrich.
Gruß mose
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Morchl,bin zwar keine Vegetarierin, experimentiere aber gerne mit Tofu. Dein Rezept ist super und für mich eine neue Geschmackserfahrung. Ich habe, wie Mose, das Rezept etwas abgewandelt. Nach Fertigstellung habe ich eine frische Tomate sowie eine Msp Sambal Oelek und 2 Tl Chili-Knoblauch-Senf unter gemixt. Genial.
Liebe Grüße, Katha
Das Rezept ist sehr lecker!
es bietet sich vor allem als Basis an.
Zum Beispiel mit Chilischoten, Tabasko, Oliven, frischen Tomaten, Ayvar.
Oder einfach mit Pesto wenn man gerade nichts zuhause hat.
Sehr empfehlenswert auch für nicht veganer :)
es bietet sich vor allem als Basis an.
Zum Beispiel mit Chilischoten, Tabasko, Oliven, frischen Tomaten, Ayvar.
Oder einfach mit Pesto wenn man gerade nichts zuhause hat.
Sehr empfehlenswert auch für nicht veganer :)
Hallo Leute,
ihr sprecht an, was es sein soll: eine Basis für weitere Geschmackserlebnisse.
Und, ich bin selbst kein Vegetarier.
ihr sprecht an, was es sein soll: eine Basis für weitere Geschmackserlebnisse.
Und, ich bin selbst kein Vegetarier.
ich hatte nicht genug tomatenmark und hab einen teil mit ketchup ausgeglichen. die getrockneten tomaten bei mir waren in öl eingelegt und das hat gleich ein super aroma gemacht! das ergebnis insgesamt war auch total lecker *****
sehr lecker, vielen dank für die inspiration!
ich habe italienische kräuter und etwas mehr knoblauch genommen.
um es etwas "schlanker zu machen, kann man es auch mit einem schuss sojamilch oder einfach wasser strecken. je nachdem wie fest der tofu ist, braucht man sonst eine ganze menge öl.
dieses rezept finden auch nichtvegetarier und nichtveganer sehr lecker, man erkennt den tofu fast nicht.
5* von mir!
ich habe italienische kräuter und etwas mehr knoblauch genommen.
um es etwas "schlanker zu machen, kann man es auch mit einem schuss sojamilch oder einfach wasser strecken. je nachdem wie fest der tofu ist, braucht man sonst eine ganze menge öl.
dieses rezept finden auch nichtvegetarier und nichtveganer sehr lecker, man erkennt den tofu fast nicht.
5* von mir!
Wirklich toll. Für mich ein prima Tomaten-Frischkäseersatz, da ich laktose-Intolerant bin. Hat sogar meinem Nicht-Vegetarier-Mann geschmeckt! Schnell gemacht, toll auf Brot oder als Möhrenstick-Dip! Danke für dieses 5*-Rezept :)
Hallo!
Ich habe den Tofu-Brotaufstrich eben zubereitet und bin total begeistert. Er schmeckt schön fruchtig und frisch!
Ich habe aber kein zusätzliches Salz benötigt, da die getrockneten Tomaten schon gesalzen waren.
Für den Aufstrich habe übrigens frisches Basilikum genommen.
Vielen Dank für das tolle Rezept! 5 Sterne von mir!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe den Tofu-Brotaufstrich eben zubereitet und bin total begeistert. Er schmeckt schön fruchtig und frisch!
Ich habe aber kein zusätzliches Salz benötigt, da die getrockneten Tomaten schon gesalzen waren.
Für den Aufstrich habe übrigens frisches Basilikum genommen.
Vielen Dank für das tolle Rezept! 5 Sterne von mir!
Fotos folgen!
Lg,
gloryous
Ich habe den Aufstrich gerade ausprobiert. hmm..
Zu den Zutaten habe ich noch etwas Parmesan und eine Möhre gegeben!
lg Rike
Zu den Zutaten habe ich noch etwas Parmesan und eine Möhre gegeben!
lg Rike
Ich habe heute dieses Rezept nachgemacht und bin total begeistert!
Da das Rezept schon lecker klang habe ich gleich die doppelte Menge zubereitet. Als Tofu habe ich je 200g geräucherten und Kräuter Tofu genommen. Diese Mischung finde ich genial!
Danke für das tolle Rezept und diese echte Alternative zu Wurst!
Da das Rezept schon lecker klang habe ich gleich die doppelte Menge zubereitet. Als Tofu habe ich je 200g geräucherten und Kräuter Tofu genommen. Diese Mischung finde ich genial!
Danke für das tolle Rezept und diese echte Alternative zu Wurst!
Habe gerade den Aufstrich zubereitet - megalecker und blitzschnell fertig!!!
Ich hatte nur in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, habe mir dann das Öl gespart.
Schäm, sehe gerade, dass ich das Tomatenmark vergessen habe... Nächstes Mal, denn den Aufstrich wird es öfter geben, werde dann auch ein wenig experimentieren, danke für die Anregungen.
Ich hatte übrigens schon mehrfach die fertigen Aufstriche in verschiedenen Geschmacksrichtungen gekauft und probiert - vertrage sie nicht, bekomme Sodbrennen davon. Hier scheint es gut zu gehen! Wunderbar.
Ich hatte nur in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, habe mir dann das Öl gespart.
Schäm, sehe gerade, dass ich das Tomatenmark vergessen habe... Nächstes Mal, denn den Aufstrich wird es öfter geben, werde dann auch ein wenig experimentieren, danke für die Anregungen.
Ich hatte übrigens schon mehrfach die fertigen Aufstriche in verschiedenen Geschmacksrichtungen gekauft und probiert - vertrage sie nicht, bekomme Sodbrennen davon. Hier scheint es gut zu gehen! Wunderbar.
Das Rezept klingt sehr lecker - hält sich der Aufstrich ein paar Tage im Kühlschrank (in einer Tupperdose oder Glas)?
Der Aufstrich schmeckt echt gut!
Ich habe eingelegte Tomaten genommen, die aber gut abtropfen lassen. Da ich gerade Basilikum frisch da hatte, kam noch eine gute Hand voll der Blätter dazu sowie etwas getrockneter Thymian und eine Prise Zucker.
Mein Tofu war sehr fest, daher habe ich ihn "aus Figurgründen" mit Sojajoghurt durchpüriert und nur 2TL des Tomatenöls für den Geschmack dazu gegeben.
Es ist fast genauso geworden, wie der Tomatenaufstrich aus dem Glas, bin begeistert!
Vielen Dank für das Rezept und herzliche Grüße,
Doris
Ich habe eingelegte Tomaten genommen, die aber gut abtropfen lassen. Da ich gerade Basilikum frisch da hatte, kam noch eine gute Hand voll der Blätter dazu sowie etwas getrockneter Thymian und eine Prise Zucker.
Mein Tofu war sehr fest, daher habe ich ihn "aus Figurgründen" mit Sojajoghurt durchpüriert und nur 2TL des Tomatenöls für den Geschmack dazu gegeben.
Es ist fast genauso geworden, wie der Tomatenaufstrich aus dem Glas, bin begeistert!
Vielen Dank für das Rezept und herzliche Grüße,
Doris
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Mose
31.03.2011 12:44 Uhr