Henglein
Rama Cremefine
| Kabeljau à Bras
Kabeljau mit Kartoffeln und Zwiebeln gebraten
)
| 500 g | Kabeljaufilet |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 3 | Gemüsezwiebel(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| ½ Bund | Petersilie |
| 5 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Kabeljau in kleine Stücke schneiden. Die Petersilie waschen und klein schneiden. Die Eier verquirlen, salzen und pfeffern. Die Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
Den Fisch salzen, anbraten und beiseitestellen. Die Kartoffelstifte in einer Pfanne mit Öl anbraten, mit Salz abschmecken und aus der Pfanne nehmen. Nun die Zwiebeln zusammen mit der zerdrückten Knoblauchzehe anbraten.
Fischstücke, Petersilie und die angebratenen Kartoffeln zu den Zwiebeln geben und vorsichtig unterheben. Wenn alles heiß und gar ist, verquirlte Eier untermischen und das Ganze servieren, bevor die Eier vollständig gestockt sind.
Den Fisch salzen, anbraten und beiseitestellen. Die Kartoffelstifte in einer Pfanne mit Öl anbraten, mit Salz abschmecken und aus der Pfanne nehmen. Nun die Zwiebeln zusammen mit der zerdrückten Knoblauchzehe anbraten.
Fischstücke, Petersilie und die angebratenen Kartoffeln zu den Zwiebeln geben und vorsichtig unterheben. Wenn alles heiß und gar ist, verquirlte Eier untermischen und das Ganze servieren, bevor die Eier vollständig gestockt sind.
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Kommentare anderer Nutzer
cremona 
sagt:
sagt: 03.04.2009 14:51
montse 
sagt:
sagt: 02.06.2009 18:20
Hallo Cremona!
Habe heute ein Gericht gekocht und hat uns Super-Geschmeckt.Aber habe ich nur 2 Eier benutz,so protestiert nicht mein Leber.
Wird bestimmt weitere mal gekocht!
LG,
Montse
Habe heute ein Gericht gekocht und hat uns Super-Geschmeckt.Aber habe ich nur 2 Eier benutz,so protestiert nicht mein Leber.
Wird bestimmt weitere mal gekocht!
LG,
Montse
Goldiloss 
sagt:
sagt: 25.09.2010 18:12
Dieses Rezept ist zu empfehlen für Leute, die nicht so gerne Fisch essen.
Der Kabeljau schmeckt nicht allzu "fischig", dann kommt noch der leichte Röstgeschmack der Kartoffelsticks dazu. Mein Freund, allerdings kommt er aus Schottland, gab dem Gericht die Note "sähr gudd".
Der Kabeljau schmeckt nicht allzu "fischig", dann kommt noch der leichte Röstgeschmack der Kartoffelsticks dazu. Mein Freund, allerdings kommt er aus Schottland, gab dem Gericht die Note "sähr gudd".
cremona
sagt:
sagt: 25.09.2010 18:22
Goldiloss
sagt:
sagt: 28.11.2010 09:41
Ja, das werde ich ihm ausrichten.
Das Gericht wird jedenfalls nicht in Vergessenheit geraten.
Die Grundzutaten hat man immer im Haus, man braucht nur den Kabeljau zu kaufen.
Wir essen nun öfter Fisch.
Damit es nicht langweilig wird, probiere ich gerne mal die ein oder andere Variante aus,
Darum danke für dieses herzhafte Rezept!
Ich könnte mir übrigens vorstellen, dass es auch Kindern schmeckt, die sonst höchstens mal Fischstäbchen essen.
Das Gericht wird jedenfalls nicht in Vergessenheit geraten.
Die Grundzutaten hat man immer im Haus, man braucht nur den Kabeljau zu kaufen.
Wir essen nun öfter Fisch.
Damit es nicht langweilig wird, probiere ich gerne mal die ein oder andere Variante aus,
Darum danke für dieses herzhafte Rezept!
Ich könnte mir übrigens vorstellen, dass es auch Kindern schmeckt, die sonst höchstens mal Fischstäbchen essen.
masus
sagt:
sagt: 21.11.2010 20:18
Hi Cremona,
Du kannst nochmals "gefaltterd" sein, auch wir haben das Rezept probiert ... und es war perfekt !
Hab übrigens 3 Eier genommen ...
Als Beilage Gemüse und Bratkartoffel
Du kannst nochmals "gefaltterd" sein, auch wir haben das Rezept probiert ... und es war perfekt !
Hab übrigens 3 Eier genommen ...
Als Beilage Gemüse und Bratkartoffel
cremona
sagt:
sagt: 21.11.2010 23:43
bertabertolli
sagt:
sagt: 30.03.2012 19:06
Hi, ich kann mir nicht vorstellen dass die kartoffeln so gar werden? wie klein muss ich die denn da stiften? oder sollen die so halbroh sein? sind rohe kartoffeln nicht giftig?
ahnungslos, euro berta
ahnungslos, euro berta
cremona
sagt:
sagt: 30.03.2012 19:18
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Frage: sind die Kartoffeln roh oder gekocht, wenn sie geschält und in Stifte geschnitten werden?
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
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