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Kabeljau à Bras
Kabeljau mit Kartoffeln und Zwiebeln gebraten
Zutaten
| 500 g | Kabeljaufilet |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 3 | Gemüsezwiebel(n) |
| 4 | Ei(er) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 5 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Kabeljau in kleine Stücke schneiden. Die Petersilie waschen und klein schneiden. Die Eier verquirlen, salzen und pfeffern. Die Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden.
Den Fisch salzen, anbraten und beiseitestellen. Die Kartoffelstifte in einer Pfanne mit Öl anbraten, mit Salz abschmecken und aus der Pfanne nehmen. Nun die Zwiebeln zusammen mit der zerdrückten Knoblauchzehe anbraten.
Fischstücke, Petersilie und die angebratenen Kartoffeln zu den Zwiebeln geben und vorsichtig unterheben. Wenn alles heiß und gar ist, verquirlte Eier untermischen und das Ganze servieren, bevor die Eier vollständig gestockt sind.
Den Fisch salzen, anbraten und beiseitestellen. Die Kartoffelstifte in einer Pfanne mit Öl anbraten, mit Salz abschmecken und aus der Pfanne nehmen. Nun die Zwiebeln zusammen mit der zerdrückten Knoblauchzehe anbraten.
Fischstücke, Petersilie und die angebratenen Kartoffeln zu den Zwiebeln geben und vorsichtig unterheben. Wenn alles heiß und gar ist, verquirlte Eier untermischen und das Ganze servieren, bevor die Eier vollständig gestockt sind.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallihallo,
Frage: sind die Kartoffeln roh oder gekocht, wenn sie geschält und in Stifte geschnitten werden?
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
Frage: sind die Kartoffeln roh oder gekocht, wenn sie geschält und in Stifte geschnitten werden?
Merci und Grüßle
s'Mäusle :-)
Hallo Cremona!
Habe heute ein Gericht gekocht und hat uns Super-Geschmeckt.Aber habe ich nur 2 Eier benutz,so protestiert nicht mein Leber.
Wird bestimmt weitere mal gekocht!
LG,
Montse
Habe heute ein Gericht gekocht und hat uns Super-Geschmeckt.Aber habe ich nur 2 Eier benutz,so protestiert nicht mein Leber.
Wird bestimmt weitere mal gekocht!
LG,
Montse
Dieses Rezept ist zu empfehlen für Leute, die nicht so gerne Fisch essen.
Der Kabeljau schmeckt nicht allzu "fischig", dann kommt noch der leichte Röstgeschmack der Kartoffelsticks dazu. Mein Freund, allerdings kommt er aus Schottland, gab dem Gericht die Note "sähr gudd".
Der Kabeljau schmeckt nicht allzu "fischig", dann kommt noch der leichte Röstgeschmack der Kartoffelsticks dazu. Mein Freund, allerdings kommt er aus Schottland, gab dem Gericht die Note "sähr gudd".
Danke für die vielen "*".
Deinem Freund einen schönen Gruß; please tell him, that I feel very flattered.
LG, Cremona
Deinem Freund einen schönen Gruß; please tell him, that I feel very flattered.
LG, Cremona
Ja, das werde ich ihm ausrichten.
Das Gericht wird jedenfalls nicht in Vergessenheit geraten.
Die Grundzutaten hat man immer im Haus, man braucht nur den Kabeljau zu kaufen.
Wir essen nun öfter Fisch.
Damit es nicht langweilig wird, probiere ich gerne mal die ein oder andere Variante aus,
Darum danke für dieses herzhafte Rezept!
Ich könnte mir übrigens vorstellen, dass es auch Kindern schmeckt, die sonst höchstens mal Fischstäbchen essen.
Das Gericht wird jedenfalls nicht in Vergessenheit geraten.
Die Grundzutaten hat man immer im Haus, man braucht nur den Kabeljau zu kaufen.
Wir essen nun öfter Fisch.
Damit es nicht langweilig wird, probiere ich gerne mal die ein oder andere Variante aus,
Darum danke für dieses herzhafte Rezept!
Ich könnte mir übrigens vorstellen, dass es auch Kindern schmeckt, die sonst höchstens mal Fischstäbchen essen.
Hi Cremona,
Du kannst nochmals "gefaltterd" sein, auch wir haben das Rezept probiert ... und es war perfekt !
Hab übrigens 3 Eier genommen ...
Als Beilage Gemüse und Bratkartoffel
Du kannst nochmals "gefaltterd" sein, auch wir haben das Rezept probiert ... und es war perfekt !
Hab übrigens 3 Eier genommen ...
Als Beilage Gemüse und Bratkartoffel
Hi, ich kann mir nicht vorstellen dass die kartoffeln so gar werden? wie klein muss ich die denn da stiften? oder sollen die so halbroh sein? sind rohe kartoffeln nicht giftig?
ahnungslos, euro berta
ahnungslos, euro berta
Keine Sorge, rohe Kartoffel sind nicht giftig (wohl aber rohe grüne Bohnen).
Die rohen Kartoffelstifte sollten wie Mini Fritten, 4-5 mm dick sein.
LG, Cremona
Die rohen Kartoffelstifte sollten wie Mini Fritten, 4-5 mm dick sein.
LG, Cremona
Das Rezept hat mich neugierig gemacht. Leider hat das Gericht nicht gehalten, was die Zutatenliste und die Kommentare versprochen hatten... Das Gericht war nicht unser Geschmack, uns fehlte der Pepp... Fazit: zu viel Aufwand für zu wenig Geschmack... Schade!
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CocaColaMaus
03.04.2009 12:57 Uhr