Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchen in Paprika - Rahm - Sauce
kalorien- und fettarm
| 400 g | Hähnchenbrust |
| 2 EL | Mehl |
| 300 ml | Milch |
| 300 ml | Wasser |
| etwas | Gemüsebrühe, instant |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| etwas | Tomatenmark |
| 150 g | Quark (20 % Fett) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, in Würfel geschnitten |
| n. B. | Basilikum |
| etwas | Paprikapulver |
| etwas | Öl zum Braten |
| 300 ml | Wasser |
Zubereitung
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprika je nach Geschmack würzen. Die Paprika in Würfel schneiden. Nun das Fleisch anbraten und danach kurz die gewürfelte Paprika.
300 ml Wasser aufkochen und mit der Gemüsebrühe in einen Messbecher o. ä. gießen und immer umrühren, am besten mit dem Schneebesen. Nun die Milch dazu. Dann nach Belieben das Tomatenmark hinzugeben. Nun je nach Geschmack würzen und den Quark einrühren. Zwischendurch und am Schluss das Abschmecken nicht vergessen.
Nun die Hähnchenbrust mit den Paprikawürfeln in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber verteilen, sodass das Fleisch schön bedeckt ist. Nun die Auflaufform in den Backofen schieben und bei 190°C auf mittlerer Schiene ca. 25 - 30 min backen. Dazu passt sehr gut Basmati Reis.
300 ml Wasser aufkochen und mit der Gemüsebrühe in einen Messbecher o. ä. gießen und immer umrühren, am besten mit dem Schneebesen. Nun die Milch dazu. Dann nach Belieben das Tomatenmark hinzugeben. Nun je nach Geschmack würzen und den Quark einrühren. Zwischendurch und am Schluss das Abschmecken nicht vergessen.
Nun die Hähnchenbrust mit den Paprikawürfeln in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber verteilen, sodass das Fleisch schön bedeckt ist. Nun die Auflaufform in den Backofen schieben und bei 190°C auf mittlerer Schiene ca. 25 - 30 min backen. Dazu passt sehr gut Basmati Reis.
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wir haben gerade das leckere Gericht gegessen. Ich muss aber zugeben, dass ich es ein Bisschen geändert habe ;-)
Ich habe erst die Hähnchenfilets einmariniert (in einer Sojasauce-Teriyakimarinade-Orangensaft& Zitronensaftmischung). Anstatt Quark, habe ich Schmand und sauare Sahne genommen (Resten aus dem Kühlschrank :-)),4EL Ajvar (anstatt Tomatenmark) und 1EL Maismehl dazugegeben. Als Beilage gab es Reis.
Mhmm.. lecker, lecker, lecker!
So oder so - leicht vorzubereiten, schnell, sehr aromatisch und richtig schmackhaft! :-)
Danke für das Rezept!
Aleksandra
P.S. Ich nehme an, das Mehl sollte mit dem Milch und der Brühe vermischt werden?
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