| Feuerzangenbowle
)
| 2 Liter | Wein, rot, z.B. Spätburgunder |
| 500 ml | Orangensaft |
| 1 | Orange(n), unbehandelt |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 6 | Gewürznelken |
| 4 | Anis (Sternanis) |
| 1 | Zucker - Hut |
| 350 ml | Rum, 54% |
Zubereitung
Die Orange in Scheiben schneiden. Schale der Zitrone dünn abschneiden, beides beiseite legen. Restliche Zitrone auspressen.
Den Rotwein in einem Topf erhitzen. Gesamten Fruchtsaft durch ein Sieb gießen, zum Wein geben und erhitzen (nicht kochen). Gewürze in der heißen Flüssigkeit ziehen lassen. Weinmischung in einen Topf umgießen, auf ein Stövchen stellen. Orangenscheiben in die Bowle geben, mit Zitronenspirale verzieren.
Eine Feuerzange mit dem Zuckerhut über den Bowletopf legen und mit etwas erwärmtem Rum beträufeln. Ein wenig Rum in eine Kelle geben, mit langem Streichholz anzünden und brennend über den Zuckerhut gießen. Restlichen Rum zunächst in die Kelle gießen, dann über den brennenden Zuckerhut laufen lassen. (Die Rumflasche nie direkt an die offene Flamme halten!) Vor dem Servieren kräftig umrühren.
Den Rotwein in einem Topf erhitzen. Gesamten Fruchtsaft durch ein Sieb gießen, zum Wein geben und erhitzen (nicht kochen). Gewürze in der heißen Flüssigkeit ziehen lassen. Weinmischung in einen Topf umgießen, auf ein Stövchen stellen. Orangenscheiben in die Bowle geben, mit Zitronenspirale verzieren.
Eine Feuerzange mit dem Zuckerhut über den Bowletopf legen und mit etwas erwärmtem Rum beträufeln. Ein wenig Rum in eine Kelle geben, mit langem Streichholz anzünden und brennend über den Zuckerhut gießen. Restlichen Rum zunächst in die Kelle gießen, dann über den brennenden Zuckerhut laufen lassen. (Die Rumflasche nie direkt an die offene Flamme halten!) Vor dem Servieren kräftig umrühren.
Kommentare anderer Nutzer
midigang 
sagt:
sagt: 24.12.2003 16:14
Äußerst lecker!!!
Alle (ca. 30 Leute) waren begeistert und wollten das Rezept.
Stefan
Alle (ca. 30 Leute) waren begeistert und wollten das Rezept.
Stefan
colour-blue 
sagt:
sagt: 27.12.2003 19:47
Wir haben noch Trockenfrüchte 24 Std. in Rum eingelegt und mit in den Wein gegeben (so wie bei der Bowle). Superlecker!!
MyriWa
sagt:
sagt: 05.11.2004 14:27
Und was reicht man dazu?
LG
Myriam
LG
Myriam
08.11.2004 00:04
Hallo Myriam,
also bei uns gibts eigentlich nix zur Feuerzangenbowle, weil ihr meist ein opulentes Mahl vorangeht... *gg* Aber ab und zu gibts einfach was zu Knabbern. Wenn du vorher nichts zum Essen machst, dann kannst du dazu selbstgebackene Plätzchen oder Stollen reichen oder wers defitger mag, auch Käsegebäck oder herzhafte Blätterteigtaschen. Oder du machst kleine feine Brote.
Gib doch in die Forensuche mal "Feuerzangenbowle" ein, da findest du noch eine Menge Tipps.
Viele Grüße
Sivi
also bei uns gibts eigentlich nix zur Feuerzangenbowle, weil ihr meist ein opulentes Mahl vorangeht... *gg* Aber ab und zu gibts einfach was zu Knabbern. Wenn du vorher nichts zum Essen machst, dann kannst du dazu selbstgebackene Plätzchen oder Stollen reichen oder wers defitger mag, auch Käsegebäck oder herzhafte Blätterteigtaschen. Oder du machst kleine feine Brote.
Gib doch in die Forensuche mal "Feuerzangenbowle" ein, da findest du noch eine Menge Tipps.
Viele Grüße
Sivi
cleoteufelchen
sagt:
sagt: 19.12.2004 19:16
Also, das war eine sehr leckere (und auch lustige...) Aktion, einfach geniales Rezept. Danke!!!
Rodi 
sagt:
sagt: 02.01.2005 13:57
Einfach ein Muss zu Silvester! Aber Vorsicht: meist ist die Bowle sehr gehaltvoll und daher nur in Maßen zu genießen ;-) Da unser Zuckerhut häufig nicht brennen will und wieder ausgeht gerät beim Nachträufeln wohl auch etwas zu viel Rum in die Bowle... Hat jemand Tipps wie man den Zuckerhut zum "Durchbrennen" bekommt?
Chickenlover
sagt:
sagt: 16.10.2010 10:39
Hilfreiche Antwort:
Wir haben so ein Tupperware-Gastgeschenk, einen verschließbaren Dessertbecher, der für nichts zu gebrauchen war (Wer nimmt schon einen Desserbecher mit auf Picknick, der wie ein Kelch oder Eisbecher in der Eisdiele geformt ist?) - bis wir entdeckten, dass ein Zuckerhut mit der Spitze nach unten passgenau hineinpasst. Seitdem tränken wir den Zuckerhut vorher mit heißgemachtem Rum gut durch...
Ich nehme heißgemachten 54%-igen, gieße, solange der Zuckerhut brennt, beständig nach und bekomme damit eine schöne, nicht zu große bläulich züngelnde Flamme. Sehr romantisch!
Freunde nehmen Strohrum - und wenn der Zuckerhut gut durchgetränkt ist, ist der Effekt eine hohe, helle, gelbe Flamme. Ich mag das nicht so gern, weil dann der Zucker zu guten Teilen karamellisiert und der Alkohol überwiegend verbrennt.
Beim 54%-igen wird ausreichend viel vom Zucker aufgelöst und tropft in die Bowle und es tropft auch ausreichend unverbrannter Rum in Gesöff, denn die Bowle soll doch schließlich süß und gehaltvoll sein, oder?
Ich nehme heißgemachten 54%-igen, gieße, solange der Zuckerhut brennt, beständig nach und bekomme damit eine schöne, nicht zu große bläulich züngelnde Flamme. Sehr romantisch!
Freunde nehmen Strohrum - und wenn der Zuckerhut gut durchgetränkt ist, ist der Effekt eine hohe, helle, gelbe Flamme. Ich mag das nicht so gern, weil dann der Zucker zu guten Teilen karamellisiert und der Alkohol überwiegend verbrennt.
Beim 54%-igen wird ausreichend viel vom Zucker aufgelöst und tropft in die Bowle und es tropft auch ausreichend unverbrannter Rum in Gesöff, denn die Bowle soll doch schließlich süß und gehaltvoll sein, oder?
04.01.2005 12:27
Hallo Rodi,
wenn das Feuer nachlässt, dann gebe ich immer wiedr ein wenig Rum mit der Schöpfkelle über den Zuckerhut. Aber pass auf! Nimm nicht zu viel Rum, wir hätten fast schon mal die Holzdecke abgefackelt... *gg*
Übermorgen gibts wieder Feuerzangenbowle!
LG, Sivi
wenn das Feuer nachlässt, dann gebe ich immer wiedr ein wenig Rum mit der Schöpfkelle über den Zuckerhut. Aber pass auf! Nimm nicht zu viel Rum, wir hätten fast schon mal die Holzdecke abgefackelt... *gg*
Übermorgen gibts wieder Feuerzangenbowle!
LG, Sivi
kochlady
sagt:
sagt: 15.01.2005 16:04
haben am sylvester feuerzangenbowle zelebriert, eine tolle sache... die es in sich hat.
ich selbst bevorzuge keinen ganz so billigen rotwein und der rum sollte wirklich sehr hochprozentig sein. das wichtigste alle zutaten sollten von guter qualität sein und nicht an den gewürzen sparen.
wenn man das licht ausgeschaltet wird es auch ein genuß für die sinne aber vorsicht nur sparsam genießen denn ansonsten gehen einem sonst alle lichter aus lach...
eins steht fest nächsten sylvester gibt es wieder feuerzangenbowle
ich selbst bevorzuge keinen ganz so billigen rotwein und der rum sollte wirklich sehr hochprozentig sein. das wichtigste alle zutaten sollten von guter qualität sein und nicht an den gewürzen sparen.
wenn man das licht ausgeschaltet wird es auch ein genuß für die sinne aber vorsicht nur sparsam genießen denn ansonsten gehen einem sonst alle lichter aus lach...
eins steht fest nächsten sylvester gibt es wieder feuerzangenbowle
big-mama007
sagt:
sagt: 16.03.2005 13:05
Hiks Ich habe zum abschluss des Winters ( ich will nicht mehr ) noch mal die Feuerzangenbowle gemacht DANKE
War der LECKER
Gruss Heike
War der LECKER
Gruss Heike
Morzarellarandmaus
sagt:
sagt: 13.01.2006 20:22
Hallo,
also ich habe dieses Jahr auch am ersten Weihnachtsfeiertag eine Feuerzangenbowle gemacht. Aber irgendwas lief falsch. Der Zuckerhut ist einfach zu schnell abgebrannt. Innerhalb von ein paar Minuten war er vollständig von der Ablage abgebrannt. Aber in der Schale mit dem Wein lag er dann auf dem Boden. Er hat sich also nicht vollständig aufgelöst (karamellisiert).
Wer weiß, wieso mir das passiert ist?? Ich weiß keine Erklärung dafür.
LG, Morzarellarandmaus
also ich habe dieses Jahr auch am ersten Weihnachtsfeiertag eine Feuerzangenbowle gemacht. Aber irgendwas lief falsch. Der Zuckerhut ist einfach zu schnell abgebrannt. Innerhalb von ein paar Minuten war er vollständig von der Ablage abgebrannt. Aber in der Schale mit dem Wein lag er dann auf dem Boden. Er hat sich also nicht vollständig aufgelöst (karamellisiert).
Wer weiß, wieso mir das passiert ist?? Ich weiß keine Erklärung dafür.
LG, Morzarellarandmaus
14.01.2006 08:41
Hallo Mozzarellarandmaus,
ich weiß, an was es gelegen hat. Du hast entweder den ganzen Rum auf einmal oder einfach zu viel draufgegossen. Dann brennt der Zuckerhut ab wie nix....
LG, Sivi
ich weiß, an was es gelegen hat. Du hast entweder den ganzen Rum auf einmal oder einfach zu viel draufgegossen. Dann brennt der Zuckerhut ab wie nix....
LG, Sivi
born_to_cook
sagt:
sagt: 31.10.2006 23:17
hia an alle,
ich will demnächst auch eine machen mir fehlt aber leider die nötigen utensilien (feierfestes glas feuerzange etc.) weiß einer wo man so etwas günstig bekommt oder was man nehmen kann???
mfg tobias =)
ich will demnächst auch eine machen mir fehlt aber leider die nötigen utensilien (feierfestes glas feuerzange etc.) weiß einer wo man so etwas günstig bekommt oder was man nehmen kann???
mfg tobias =)
01.11.2006 10:47
Hallo Tobias,
ich hab mir vor ein paar Jahren mal eine Feuerzangenbowle gekauft, die gibt es im Fachhandel. Allerdings musst du schon so mit ca. 70.- € Investition rechnen. Zum Ausprobieren tuts aber nofalls auch ein normaler Topf, den du auf ein Fonduerechaud stellst. Die Feuerzange brauchst du allerdings, auch die gibts im Fachhandel oder in der Haushaltsabteilung von Kaufhäusern.
LG, Sivi
ich hab mir vor ein paar Jahren mal eine Feuerzangenbowle gekauft, die gibt es im Fachhandel. Allerdings musst du schon so mit ca. 70.- € Investition rechnen. Zum Ausprobieren tuts aber nofalls auch ein normaler Topf, den du auf ein Fonduerechaud stellst. Die Feuerzange brauchst du allerdings, auch die gibts im Fachhandel oder in der Haushaltsabteilung von Kaufhäusern.
LG, Sivi
Kedda
sagt:
sagt: 30.12.2006 11:15
Unser Set hat auch 70euro gekostet, haben es jetzt aber erst vor kurzem für 40 Euro gesehen. Haben danach ewig gesucht und dies war das einzige was wir gefunden haben... eine feuerzange allein haben wir gar nicht gesehen...
kleiner tipp,den ich vorhin auf einer andren seite entdeckt hab: den Zuckerhut vor dem anzünden ca 1/2 stunde in Rum einlegen damit er durchzieht. Dann soll er wohl gleichmäßiger abbrennen. Habs aber selbst noch nicht ausprobiert. Das Rezept ist genial, schön fruchtig durch den O-Saft!
kleiner tipp,den ich vorhin auf einer andren seite entdeckt hab: den Zuckerhut vor dem anzünden ca 1/2 stunde in Rum einlegen damit er durchzieht. Dann soll er wohl gleichmäßiger abbrennen. Habs aber selbst noch nicht ausprobiert. Das Rezept ist genial, schön fruchtig durch den O-Saft!
beermiki
sagt:
sagt: 24.11.2007 15:16
Haben das Rezept mit der Nachbarschaft schon ausprobiert und ein bischen mehr Rum genommen. Super gut.
kf_end 
sagt:
sagt: 05.12.2007 12:20
Wir haben das für 70 Leute gemacht und es war superlecker! Durch den o-saft schmeckt es fruchtig und nicht so sehr herb nach Alkohol. Gerne wieder....
schnengdengeleng
sagt:
sagt: 12.02.2008 15:46
Wir konnte mit diesem köstlichen Rezept ordentlich Eindruck schinden, im Norden Minnesotas.
Für mich persönlich war es die erste selbstgemachte Feuerzangenbowle überhaupt!
Hat klasse geschmeckt und sah spektakulär aus mitten im Schnee, beim nächtlichen "out-door-Barbecue", bei minus 20°C!
Wichtig ist in jedem Fall, daß man einen guten Wein verwendet! Wir hatten einen wunderbaren australischen Shiraz!
Na denn Prost!
Für mich persönlich war es die erste selbstgemachte Feuerzangenbowle überhaupt!
Hat klasse geschmeckt und sah spektakulär aus mitten im Schnee, beim nächtlichen "out-door-Barbecue", bei minus 20°C!
Wichtig ist in jedem Fall, daß man einen guten Wein verwendet! Wir hatten einen wunderbaren australischen Shiraz!
Na denn Prost!
DieLichts
sagt:
sagt: 23.12.2009 19:48
Hallo,
wie lange sollte man die Gewürze im Wein ziehen lassen bzw. die Orangen? Nicht das alles Bitter wird. Wäre sehr dankbar, wenn ich schnell ne Antwort bekommen würde.
Lg
DieLichts
wie lange sollte man die Gewürze im Wein ziehen lassen bzw. die Orangen? Nicht das alles Bitter wird. Wäre sehr dankbar, wenn ich schnell ne Antwort bekommen würde.
Lg
DieLichts
28.12.2009 00:20
Gab's heute bei unserer Wir-erholen-uns-vom-Christkind-Fete.
Heute hab erstmals ich die Bowle gemacht, und der Freund, der sie sonst immer macht, wollte sofort wissen, was da alles drin sei ;-)
Obwohl ich im Nachhinein festgestellt hab, dass ich viel zu sparsam mit dem Rum war :-(, war's außerordentlich lecker!!!
Grüßle vom schwobamädle
Heute hab erstmals ich die Bowle gemacht, und der Freund, der sie sonst immer macht, wollte sofort wissen, was da alles drin sei ;-)
Obwohl ich im Nachhinein festgestellt hab, dass ich viel zu sparsam mit dem Rum war :-(, war's außerordentlich lecker!!!
Grüßle vom schwobamädle
Mimi-Schrillmann
sagt:
sagt: 01.01.2010 09:36
Hallo Sivi!
Deine Bowle ist der Hammer!!!
Ich habe sie gestern als Willkommenstrunk für meine Silvestergäste gemacht. Sie kam toll an. Die Idee mit dem Orangensaft ist klasse. Habe frische Orangen ausgepresst und hinzugefügt. Als "Zange" habe ich ein Salatbesteck über den Topf gelegt, das hat auch gut geklappt.
Köööööööööstlich.
Von mir volle Punktzahl für dieses schöne Rezept.
Danke für´s Einstellen.
Liebe Grüsse und ein Frohes neues Jahr
Mimi Schrillmann
Deine Bowle ist der Hammer!!!
Ich habe sie gestern als Willkommenstrunk für meine Silvestergäste gemacht. Sie kam toll an. Die Idee mit dem Orangensaft ist klasse. Habe frische Orangen ausgepresst und hinzugefügt. Als "Zange" habe ich ein Salatbesteck über den Topf gelegt, das hat auch gut geklappt.
Köööööööööstlich.
Von mir volle Punktzahl für dieses schöne Rezept.
Danke für´s Einstellen.
Liebe Grüsse und ein Frohes neues Jahr
Mimi Schrillmann
Jianat
sagt:
sagt: 01.01.2010 14:33
Habe die Bowle gestern das erste Mal ausprobiert.
Einfach genial. Alle waren begeistert, hat super geschmeckt, war auch innerhalb von 15 Min weg. Man musste schnell sein um noch etwas zu bekommen ;)
Das ist auf jedenfall ein Grund mir ein Set zu kaufen. Kommt super an und geht fix (weg).
LG und ein gesundes neues Jahr
Jiana
Einfach genial. Alle waren begeistert, hat super geschmeckt, war auch innerhalb von 15 Min weg. Man musste schnell sein um noch etwas zu bekommen ;)
Das ist auf jedenfall ein Grund mir ein Set zu kaufen. Kommt super an und geht fix (weg).
LG und ein gesundes neues Jahr
Jiana
Mimi-Schrillmann
sagt:
sagt: 10.01.2010 22:22
10.01.2010 09:46
gestern gabs bei uns den klassiker. zum einen zum trinken, zum anderen per dvd.... es war ein super kultiger abend und hat viel spaß gemacht, auch dank so einem leckeren rezept... wird wiederholt!
gesundes neues jahr wünscht schnatti
gesundes neues jahr wünscht schnatti
Seagull
sagt:
sagt: 07.02.2010 14:33
Hallo Sivi,
ich hab ja schon viele Feuerzangenbowlen gemacht, aber diese war der HAMMER!
Super lecker! Vor allen Dingen, weil ich Anis so gerne mag und der Geschmack sehr schön rausgekommen ist!
Liebe Grüße
Seagull
ich hab ja schon viele Feuerzangenbowlen gemacht, aber diese war der HAMMER!
Super lecker! Vor allen Dingen, weil ich Anis so gerne mag und der Geschmack sehr schön rausgekommen ist!
Liebe Grüße
Seagull
Okkultes_Phaenomen
sagt:
sagt: 25.03.2010 12:10
8 Personen??
...naja, ich benutze immer eine andere Mindestmenge^^
Aber das Rezept ist ganz verträglich, eher schlicht und ein wenig eigen im Geschmack.
...erinnert es euch nicht auch immer an Heinz Rühmann...^^
...naja, ich benutze immer eine andere Mindestmenge^^
Aber das Rezept ist ganz verträglich, eher schlicht und ein wenig eigen im Geschmack.
...erinnert es euch nicht auch immer an Heinz Rühmann...^^
victoriakredel
sagt:
sagt: 17.12.2010 13:40
Kann man das auch ohne dieses spezielle Set zubereiten?
Will mir nicht extra eins kaufen...
Grüße
Will mir nicht extra eins kaufen...
Grüße
yossarian88
sagt:
sagt: 23.12.2010 21:06
17.12.2010 19:04
und wenn was übrig bleibt, schmeckt auch am nächsten Morgen noch kalt super lecker.
Lg Hanka
Lg Hanka
Mimi-Schrillmann
sagt:
sagt: 18.12.2010 20:36
19.12.2010 17:32
19.12.2010 17:36
burningelmar
sagt:
sagt: 01.01.2011 22:57
02.01.2011 09:32
Eiskimo 
sagt:
sagt: 02.01.2011 21:58
Hallo,
gab es Silvester bei uns. Sehr lecker und würzig. Es war meine erste Feuerzangenbowle, aber definitiv nicht die letzte!!!
LG Eiskimo
gab es Silvester bei uns. Sehr lecker und würzig. Es war meine erste Feuerzangenbowle, aber definitiv nicht die letzte!!!
LG Eiskimo
sparkling_cherry 
sagt:
sagt: 25.12.2011 22:12
aureate
sagt:
sagt: 26.12.2011 01:37
Sehr lecker! Hab aber noch Piment und Kardamom-Kapseln dazugegeben.
Süßmaul1904
sagt:
sagt: 28.12.2011 16:35
Hallo :)
Die Feuerzangenbowle war sehr lecker und ist auch sehr gut angekommen. Ich hab jedoch etwas variiert und 1 Liter Orangensaft hinzugegeben das macht es etwas milder :)
Die Feuerzangenbowle war sehr lecker und ist auch sehr gut angekommen. Ich hab jedoch etwas variiert und 1 Liter Orangensaft hinzugegeben das macht es etwas milder :)
bienchen-01
sagt:
sagt: 30.12.2011 19:04
War der Renner zu Weihnachten. Gibt es bei uns jetzt öfters.... Danke für das schöne Rezept....
fiffi33
sagt:
sagt: 08.01.2012 19:18
Vielen Dank für dieses leckere "Gesöff".
Einfach himmlisch!!!
LG Fiffi
Einfach himmlisch!!!
LG Fiffi
fiffi33
sagt:
sagt: 14.01.2012 18:07
juhu,
heute abend gibt es nochmal dieses leckere Gesöff.:-)
Ist ja endlich kalt genug, draußen!!!
LG
Fiffi
heute abend gibt es nochmal dieses leckere Gesöff.:-)
Ist ja endlich kalt genug, draußen!!!
LG
Fiffi
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sehr lecker, und durch den Orangensaft sehr fruchtig!
Machen wir nochmal!
Daniela
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