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Feuerzangenbowle
Zutaten
| 2 Liter | Wein, rot, z.B. Spätburgunder |
| 500 ml | Orangensaft |
| 1 | Orange(n), unbehandelt |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 Stange/n | Zimt |
| 6 | Gewürznelken |
| 4 | Anis (Sternanis) |
| 1 | Zucker - Hut |
| 350 ml | Rum, 54% |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Orange in Scheiben schneiden. Schale der Zitrone dünn abschneiden, beides beiseite legen. Restliche Zitrone auspressen.
Den Rotwein in einem Topf erhitzen. Gesamten Fruchtsaft durch ein Sieb gießen, zum Wein geben und erhitzen (nicht kochen). Gewürze in der heißen Flüssigkeit ziehen lassen. Weinmischung in einen Topf umgießen, auf ein Stövchen stellen. Orangenscheiben in die Bowle geben, mit Zitronenspirale verzieren.
Eine Feuerzange mit dem Zuckerhut über den Bowletopf legen und mit etwas erwärmtem Rum beträufeln. Ein wenig Rum in eine Kelle geben, mit langem Streichholz anzünden und brennend über den Zuckerhut gießen. Restlichen Rum zunächst in die Kelle gießen, dann über den brennenden Zuckerhut laufen lassen. (Die Rumflasche nie direkt an die offene Flamme halten!) Vor dem Servieren kräftig umrühren.
Den Rotwein in einem Topf erhitzen. Gesamten Fruchtsaft durch ein Sieb gießen, zum Wein geben und erhitzen (nicht kochen). Gewürze in der heißen Flüssigkeit ziehen lassen. Weinmischung in einen Topf umgießen, auf ein Stövchen stellen. Orangenscheiben in die Bowle geben, mit Zitronenspirale verzieren.
Eine Feuerzange mit dem Zuckerhut über den Bowletopf legen und mit etwas erwärmtem Rum beträufeln. Ein wenig Rum in eine Kelle geben, mit langem Streichholz anzünden und brennend über den Zuckerhut gießen. Restlichen Rum zunächst in die Kelle gießen, dann über den brennenden Zuckerhut laufen lassen. (Die Rumflasche nie direkt an die offene Flamme halten!) Vor dem Servieren kräftig umrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
sehr lecker, und durch den Orangensaft sehr fruchtig!
Machen wir nochmal!
Daniela
sehr lecker, und durch den Orangensaft sehr fruchtig!
Machen wir nochmal!
Daniela
Äußerst lecker!!!
Alle (ca. 30 Leute) waren begeistert und wollten das Rezept.
Stefan
Alle (ca. 30 Leute) waren begeistert und wollten das Rezept.
Stefan
Wir haben noch Trockenfrüchte 24 Std. in Rum eingelegt und mit in den Wein gegeben (so wie bei der Bowle). Superlecker!!
Und was reicht man dazu?
LG
Myriam
LG
Myriam
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Myriam,also bei uns gibts eigentlich nix zur Feuerzangenbowle, weil ihr meist ein opulentes Mahl vorangeht... *gg* Aber ab und zu gibts einfach was zu Knabbern. Wenn du vorher nichts zum Essen machst, dann kannst du dazu selbstgebackene Plätzchen oder Stollen reichen oder wers defitger mag, auch Käsegebäck oder herzhafte Blätterteigtaschen. Oder du machst kleine feine Brote.
Gib doch in die Forensuche mal "Feuerzangenbowle" ein, da findest du noch eine Menge Tipps.
Viele Grüße
Sivi
Also, das war eine sehr leckere (und auch lustige...) Aktion, einfach geniales Rezept. Danke!!!
Einfach ein Muss zu Silvester! Aber Vorsicht: meist ist die Bowle sehr gehaltvoll und daher nur in Maßen zu genießen ;-) Da unser Zuckerhut häufig nicht brennen will und wieder ausgeht gerät beim Nachträufeln wohl auch etwas zu viel Rum in die Bowle... Hat jemand Tipps wie man den Zuckerhut zum "Durchbrennen" bekommt?
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben so ein Tupperware-Gastgeschenk, einen verschließbaren Dessertbecher, der für nichts zu gebrauchen war (Wer nimmt schon einen Desserbecher mit auf Picknick, der wie ein Kelch oder Eisbecher in der Eisdiele geformt ist?) - bis wir entdeckten, dass ein Zuckerhut mit der Spitze nach unten passgenau hineinpasst. Seitdem tränken wir den Zuckerhut vorher mit heißgemachtem Rum gut durch...Ich nehme heißgemachten 54%-igen, gieße, solange der Zuckerhut brennt, beständig nach und bekomme damit eine schöne, nicht zu große bläulich züngelnde Flamme. Sehr romantisch!
Freunde nehmen Strohrum - und wenn der Zuckerhut gut durchgetränkt ist, ist der Effekt eine hohe, helle, gelbe Flamme. Ich mag das nicht so gern, weil dann der Zucker zu guten Teilen karamellisiert und der Alkohol überwiegend verbrennt.
Beim 54%-igen wird ausreichend viel vom Zucker aufgelöst und tropft in die Bowle und es tropft auch ausreichend unverbrannter Rum in Gesöff, denn die Bowle soll doch schließlich süß und gehaltvoll sein, oder?
Hallo Rodi,
wenn das Feuer nachlässt, dann gebe ich immer wiedr ein wenig Rum mit der Schöpfkelle über den Zuckerhut. Aber pass auf! Nimm nicht zu viel Rum, wir hätten fast schon mal die Holzdecke abgefackelt... *gg*
Übermorgen gibts wieder Feuerzangenbowle!
LG, Sivi
wenn das Feuer nachlässt, dann gebe ich immer wiedr ein wenig Rum mit der Schöpfkelle über den Zuckerhut. Aber pass auf! Nimm nicht zu viel Rum, wir hätten fast schon mal die Holzdecke abgefackelt... *gg*
Übermorgen gibts wieder Feuerzangenbowle!
LG, Sivi
haben am sylvester feuerzangenbowle zelebriert, eine tolle sache... die es in sich hat.
ich selbst bevorzuge keinen ganz so billigen rotwein und der rum sollte wirklich sehr hochprozentig sein. das wichtigste alle zutaten sollten von guter qualität sein und nicht an den gewürzen sparen.
wenn man das licht ausgeschaltet wird es auch ein genuß für die sinne aber vorsicht nur sparsam genießen denn ansonsten gehen einem sonst alle lichter aus lach...
eins steht fest nächsten sylvester gibt es wieder feuerzangenbowle
ich selbst bevorzuge keinen ganz so billigen rotwein und der rum sollte wirklich sehr hochprozentig sein. das wichtigste alle zutaten sollten von guter qualität sein und nicht an den gewürzen sparen.
wenn man das licht ausgeschaltet wird es auch ein genuß für die sinne aber vorsicht nur sparsam genießen denn ansonsten gehen einem sonst alle lichter aus lach...
eins steht fest nächsten sylvester gibt es wieder feuerzangenbowle
Hiks Ich habe zum abschluss des Winters ( ich will nicht mehr ) noch mal die Feuerzangenbowle gemacht DANKE
War der LECKER
Gruss Heike
War der LECKER
Gruss Heike
Hallo,
also ich habe dieses Jahr auch am ersten Weihnachtsfeiertag eine Feuerzangenbowle gemacht. Aber irgendwas lief falsch. Der Zuckerhut ist einfach zu schnell abgebrannt. Innerhalb von ein paar Minuten war er vollständig von der Ablage abgebrannt. Aber in der Schale mit dem Wein lag er dann auf dem Boden. Er hat sich also nicht vollständig aufgelöst (karamellisiert).
Wer weiß, wieso mir das passiert ist?? Ich weiß keine Erklärung dafür.
LG, Morzarellarandmaus
also ich habe dieses Jahr auch am ersten Weihnachtsfeiertag eine Feuerzangenbowle gemacht. Aber irgendwas lief falsch. Der Zuckerhut ist einfach zu schnell abgebrannt. Innerhalb von ein paar Minuten war er vollständig von der Ablage abgebrannt. Aber in der Schale mit dem Wein lag er dann auf dem Boden. Er hat sich also nicht vollständig aufgelöst (karamellisiert).
Wer weiß, wieso mir das passiert ist?? Ich weiß keine Erklärung dafür.
LG, Morzarellarandmaus
Hallo Mozzarellarandmaus,
ich weiß, an was es gelegen hat. Du hast entweder den ganzen Rum auf einmal oder einfach zu viel draufgegossen. Dann brennt der Zuckerhut ab wie nix....
LG, Sivi
ich weiß, an was es gelegen hat. Du hast entweder den ganzen Rum auf einmal oder einfach zu viel draufgegossen. Dann brennt der Zuckerhut ab wie nix....
LG, Sivi
hia an alle,
ich will demnächst auch eine machen mir fehlt aber leider die nötigen utensilien (feierfestes glas feuerzange etc.) weiß einer wo man so etwas günstig bekommt oder was man nehmen kann???
mfg tobias =)
ich will demnächst auch eine machen mir fehlt aber leider die nötigen utensilien (feierfestes glas feuerzange etc.) weiß einer wo man so etwas günstig bekommt oder was man nehmen kann???
mfg tobias =)
Hi born_to_cook!
Ein Edeltahlkochtopf tut es auch! Die Feuerzange kostet nicht viel und die gibts zum Beispiel ueber Amazon.de!
Prost!
Pumpkins_Mum
Ein Edeltahlkochtopf tut es auch! Die Feuerzange kostet nicht viel und die gibts zum Beispiel ueber Amazon.de!
Prost!
Pumpkins_Mum
Hallo Tobias,
ich hab mir vor ein paar Jahren mal eine Feuerzangenbowle gekauft, die gibt es im Fachhandel. Allerdings musst du schon so mit ca. 70.- € Investition rechnen. Zum Ausprobieren tuts aber nofalls auch ein normaler Topf, den du auf ein Fonduerechaud stellst. Die Feuerzange brauchst du allerdings, auch die gibts im Fachhandel oder in der Haushaltsabteilung von Kaufhäusern.
LG, Sivi
ich hab mir vor ein paar Jahren mal eine Feuerzangenbowle gekauft, die gibt es im Fachhandel. Allerdings musst du schon so mit ca. 70.- € Investition rechnen. Zum Ausprobieren tuts aber nofalls auch ein normaler Topf, den du auf ein Fonduerechaud stellst. Die Feuerzange brauchst du allerdings, auch die gibts im Fachhandel oder in der Haushaltsabteilung von Kaufhäusern.
LG, Sivi
Unser Set hat auch 70euro gekostet, haben es jetzt aber erst vor kurzem für 40 Euro gesehen. Haben danach ewig gesucht und dies war das einzige was wir gefunden haben... eine feuerzange allein haben wir gar nicht gesehen...
kleiner tipp,den ich vorhin auf einer andren seite entdeckt hab: den Zuckerhut vor dem anzünden ca 1/2 stunde in Rum einlegen damit er durchzieht. Dann soll er wohl gleichmäßiger abbrennen. Habs aber selbst noch nicht ausprobiert. Das Rezept ist genial, schön fruchtig durch den O-Saft!
kleiner tipp,den ich vorhin auf einer andren seite entdeckt hab: den Zuckerhut vor dem anzünden ca 1/2 stunde in Rum einlegen damit er durchzieht. Dann soll er wohl gleichmäßiger abbrennen. Habs aber selbst noch nicht ausprobiert. Das Rezept ist genial, schön fruchtig durch den O-Saft!
Haben das Rezept mit der Nachbarschaft schon ausprobiert und ein bischen mehr Rum genommen. Super gut.
Wir haben das für 70 Leute gemacht und es war superlecker! Durch den o-saft schmeckt es fruchtig und nicht so sehr herb nach Alkohol. Gerne wieder....
Wir konnte mit diesem köstlichen Rezept ordentlich Eindruck schinden, im Norden Minnesotas.
Für mich persönlich war es die erste selbstgemachte Feuerzangenbowle überhaupt!
Hat klasse geschmeckt und sah spektakulär aus mitten im Schnee, beim nächtlichen "out-door-Barbecue", bei minus 20°C!
Wichtig ist in jedem Fall, daß man einen guten Wein verwendet! Wir hatten einen wunderbaren australischen Shiraz!
Na denn Prost!
Für mich persönlich war es die erste selbstgemachte Feuerzangenbowle überhaupt!
Hat klasse geschmeckt und sah spektakulär aus mitten im Schnee, beim nächtlichen "out-door-Barbecue", bei minus 20°C!
Wichtig ist in jedem Fall, daß man einen guten Wein verwendet! Wir hatten einen wunderbaren australischen Shiraz!
Na denn Prost!
Hallo,
wie lange sollte man die Gewürze im Wein ziehen lassen bzw. die Orangen? Nicht das alles Bitter wird. Wäre sehr dankbar, wenn ich schnell ne Antwort bekommen würde.
Lg
DieLichts
wie lange sollte man die Gewürze im Wein ziehen lassen bzw. die Orangen? Nicht das alles Bitter wird. Wäre sehr dankbar, wenn ich schnell ne Antwort bekommen würde.
Lg
DieLichts
Gab's heute bei unserer Wir-erholen-uns-vom-Christkind-Fete.
Heute hab erstmals ich die Bowle gemacht, und der Freund, der sie sonst immer macht, wollte sofort wissen, was da alles drin sei ;-)
Obwohl ich im Nachhinein festgestellt hab, dass ich viel zu sparsam mit dem Rum war :-(, war's außerordentlich lecker!!!
Grüßle vom schwobamädle
Heute hab erstmals ich die Bowle gemacht, und der Freund, der sie sonst immer macht, wollte sofort wissen, was da alles drin sei ;-)
Obwohl ich im Nachhinein festgestellt hab, dass ich viel zu sparsam mit dem Rum war :-(, war's außerordentlich lecker!!!
Grüßle vom schwobamädle
Hallo Sivi!
Deine Bowle ist der Hammer!!!
Ich habe sie gestern als Willkommenstrunk für meine Silvestergäste gemacht. Sie kam toll an. Die Idee mit dem Orangensaft ist klasse. Habe frische Orangen ausgepresst und hinzugefügt. Als "Zange" habe ich ein Salatbesteck über den Topf gelegt, das hat auch gut geklappt.
Köööööööööstlich.
Von mir volle Punktzahl für dieses schöne Rezept.
Danke für´s Einstellen.
Liebe Grüsse und ein Frohes neues Jahr
Mimi Schrillmann
Deine Bowle ist der Hammer!!!
Ich habe sie gestern als Willkommenstrunk für meine Silvestergäste gemacht. Sie kam toll an. Die Idee mit dem Orangensaft ist klasse. Habe frische Orangen ausgepresst und hinzugefügt. Als "Zange" habe ich ein Salatbesteck über den Topf gelegt, das hat auch gut geklappt.
Köööööööööstlich.
Von mir volle Punktzahl für dieses schöne Rezept.
Danke für´s Einstellen.
Liebe Grüsse und ein Frohes neues Jahr
Mimi Schrillmann
Habe die Bowle gestern das erste Mal ausprobiert.
Einfach genial. Alle waren begeistert, hat super geschmeckt, war auch innerhalb von 15 Min weg. Man musste schnell sein um noch etwas zu bekommen ;)
Das ist auf jedenfall ein Grund mir ein Set zu kaufen. Kommt super an und geht fix (weg).
LG und ein gesundes neues Jahr
Jiana
Einfach genial. Alle waren begeistert, hat super geschmeckt, war auch innerhalb von 15 Min weg. Man musste schnell sein um noch etwas zu bekommen ;)
Das ist auf jedenfall ein Grund mir ein Set zu kaufen. Kommt super an und geht fix (weg).
LG und ein gesundes neues Jahr
Jiana
Hallo Jianat,
inzwischen habe ich mir auch ein Set gekauft.
Vielleicht habt ihr ja einen Kodi in der Nähe? Da hab ich letzte Woche eins gefunden für nur 12.95 Euro mit Gefäss, Feuerzange und 4 Tassen mit Untertellern.
Liebe Grüsse
Mimi Schrillmann
inzwischen habe ich mir auch ein Set gekauft.
Vielleicht habt ihr ja einen Kodi in der Nähe? Da hab ich letzte Woche eins gefunden für nur 12.95 Euro mit Gefäss, Feuerzange und 4 Tassen mit Untertellern.
Liebe Grüsse
Mimi Schrillmann
gestern gabs bei uns den klassiker. zum einen zum trinken, zum anderen per dvd.... es war ein super kultiger abend und hat viel spaß gemacht, auch dank so einem leckeren rezept... wird wiederholt!
gesundes neues jahr wünscht schnatti
gesundes neues jahr wünscht schnatti
Hallo Sivi,
ich hab ja schon viele Feuerzangenbowlen gemacht, aber diese war der HAMMER!
Super lecker! Vor allen Dingen, weil ich Anis so gerne mag und der Geschmack sehr schön rausgekommen ist!
Liebe Grüße
Seagull
ich hab ja schon viele Feuerzangenbowlen gemacht, aber diese war der HAMMER!
Super lecker! Vor allen Dingen, weil ich Anis so gerne mag und der Geschmack sehr schön rausgekommen ist!
Liebe Grüße
Seagull
8 Personen??
...naja, ich benutze immer eine andere Mindestmenge^^
Aber das Rezept ist ganz verträglich, eher schlicht und ein wenig eigen im Geschmack.
...erinnert es euch nicht auch immer an Heinz Rühmann...^^
...naja, ich benutze immer eine andere Mindestmenge^^
Aber das Rezept ist ganz verträglich, eher schlicht und ein wenig eigen im Geschmack.
...erinnert es euch nicht auch immer an Heinz Rühmann...^^
Kann man das auch ohne dieses spezielle Set zubereiten?
Will mir nicht extra eins kaufen...
Grüße
Will mir nicht extra eins kaufen...
Grüße
Hilfreicher Kommentar:
http://www.chefkoch.de/forum/2,2,52825/Feuerzangenbowle-ohne-Feuerzangenbowlen-Set.htmldenke das sind brauchbare Vorschläge ;-)
lg
und wenn was übrig bleibt, schmeckt auch am nächsten Morgen noch kalt super lecker.
Lg Hanka
Lg Hanka
Am nächsten Morgen??? LOL
Quasi als Frühstückstrunk?
Gute Idee, muss ich mal testen...
Liebe Grüsse
Mimi Schrillmann
Quasi als Frühstückstrunk?
Gute Idee, muss ich mal testen...
Liebe Grüsse
Mimi Schrillmann
Hallo Mimi ,
kannst du mal kosten, die schmeckt wirklich besser als heiß. Die Früchte aber nicht verzehren, bitte wegwerfen lol.
Lg Hanka
kannst du mal kosten, die schmeckt wirklich besser als heiß. Die Früchte aber nicht verzehren, bitte wegwerfen lol.
Lg Hanka
Hallo Mimi,
ja mach mal, die schmeckt mir noch besser als heiß. Aber nicht soviel, die haut voll rein. Die Früchte nicht essen, wegwerfen.
LG Hanka
ja mach mal, die schmeckt mir noch besser als heiß. Aber nicht soviel, die haut voll rein. Die Früchte nicht essen, wegwerfen.
LG Hanka
Hilfreicher Kommentar:
Wir haben's gestern zur Silvesterparty gemacht, warein voller Erfolg und alle waren begeistert. Nur waren drei Liter für sechs Erwachsene zu wenig. ;-)Gruss und Prosit Neujahr
Elmar
Hallo Elmar,
ich wünsche dir auch ein gutes neues Jahr.
Freut mich dass die Party ein Erfolg war. Beim nächsten Sylvester einfach die Menge verdreifachen dann wirds hinhauen.
Lg Hanka
ich wünsche dir auch ein gutes neues Jahr.
Freut mich dass die Party ein Erfolg war. Beim nächsten Sylvester einfach die Menge verdreifachen dann wirds hinhauen.
Lg Hanka
Hallo,
gab es Silvester bei uns. Sehr lecker und würzig. Es war meine erste Feuerzangenbowle, aber definitiv nicht die letzte!!!
LG Eiskimo
gab es Silvester bei uns. Sehr lecker und würzig. Es war meine erste Feuerzangenbowle, aber definitiv nicht die letzte!!!
LG Eiskimo
war super!
Sehr lecker! Hab aber noch Piment und Kardamom-Kapseln dazugegeben.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Einfach köstlich das Rezept! Perfekt für einen gemütlichen Abend am Kamin, wenn es draußen kalt ist...
Wir tauchen unseren Zuckerhut immer ein paar Stunden vorher im Rum ein, damit er so richtig durchzieht. Der Behälter sollte nicht viel breiter als der Zuckerhut sein, sonst braucht man so viel Strohrum (80). Den Rum gießen wir nachher wieder in die Flasche durch ein feines Sieb zurück, und brauchen ihn beim nächsten Mal wieder. Ein paar Mal kann man das gut machen. Der Zuckerhut brennt dann wunderschön und karamelisiert bestens!
Wenns Ostern kalt ist, gönnen wir uns wieder eine Feuerzangenbowle!
Prost!
Pumpkins_Mum
Wir tauchen unseren Zuckerhut immer ein paar Stunden vorher im Rum ein, damit er so richtig durchzieht. Der Behälter sollte nicht viel breiter als der Zuckerhut sein, sonst braucht man so viel Strohrum (80). Den Rum gießen wir nachher wieder in die Flasche durch ein feines Sieb zurück, und brauchen ihn beim nächsten Mal wieder. Ein paar Mal kann man das gut machen. Der Zuckerhut brennt dann wunderschön und karamelisiert bestens!
Wenns Ostern kalt ist, gönnen wir uns wieder eine Feuerzangenbowle!
Prost!
Pumpkins_Mum
Die Feuerzangenbowle hat gestern super lecker geschmeckt. Für 6 Personen haben wir das Rezept auf 3 Liter Rotwein hochgerechnet. Das braucht's auf jeden Fall. Da die Gewürze mit der Zeit gerne bitter werden, habe ich sie in einen Teefilter gegeben und ca 30 Minuten im erhitzten Rotwein ziehen lassen. Voe dem Umgießen habe ich das Säckchen entfernt.
Sehr lecker!!! Ich habe 3 Orangen und 3 Zitronen verwendet. Alle waren begeistert
Sehr lecker. Besonders gestern nach dem Schneeschieben. Die Nachbarn waren begeistert. Werden sie beim nächsten Wochenendschnee wieder machen.
köstlich! Rezept gespeichert und als Standardrezept erklärt!
Sehr gutes Rezept!!!
Sehr leckeres Rezept!
Habe es über die Feiertage so einige Male gemacht. Beim letzten mal wäre es dann fast in die Hose gegangen. Die Küche wäre fast abgebrannt. War aber mein Fehler. DESHALB 5 STERNE!!!
Gruss
Dirk
Habe es über die Feiertage so einige Male gemacht. Beim letzten mal wäre es dann fast in die Hose gegangen. Die Küche wäre fast abgebrannt. War aber mein Fehler. DESHALB 5 STERNE!!!
Gruss
Dirk
Erstklassiges Rezept und auch für Feuerzangenbowlen-Anfänger narrensicher. Alle waren begeistert - die gibt's jetzt jedes Jahr nach diesem Rezept. Mmmhhh!
Hallo, da muß ich doch auch noch meinen Senf (bitte nicht!) dazugeben:
Bei unserem jährlichen Mitarbeiterfest der Kirchengemeinde (70 Personen) habe ich dieses spezielle Rezept der Feuerzangenbowle zum 2. Mal (auf dringenden Wunsch - und bitte mehr als im letzten Jahr!) gemacht. Es kam wieder super an. Einige Leute lassen dafür sogar ihr Auto zuhause. Und das Rezept habe ich auch schon weitergeben müssen (aaah, von chefkoch!).
Also mindestens volle Punktzahl.
Bei unserem jährlichen Mitarbeiterfest der Kirchengemeinde (70 Personen) habe ich dieses spezielle Rezept der Feuerzangenbowle zum 2. Mal (auf dringenden Wunsch - und bitte mehr als im letzten Jahr!) gemacht. Es kam wieder super an. Einige Leute lassen dafür sogar ihr Auto zuhause. Und das Rezept habe ich auch schon weitergeben müssen (aaah, von chefkoch!).
Also mindestens volle Punktzahl.
Zu lecker! :-)
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(Daniela)
04.12.2003 09:27 Uhr