Henglein
Rama Cremefine
| Eifeler Makkaroni
Makkaroni mit Schwarzbrot
| 100 g | Nudeln, (Makkaroni) |
| 1 EL | Butter |
| 1 Scheibe/n | Brot, (Eifeler Schwarzbrot, Roggenvollkornbrot) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Käse, geriebener (mittelalter Gouda) |
Zubereitung
Die Makkaroni in der Mitte durchbrechen (sic!) und in Salzwasser bissfest kochen.
In einer Pfanne die Butter zum Schäumen bringen. Das Schwarzbrot zu ganz feinen Krümeln zerbröseln und bei mittlerer Hitze in der Butter braten, bis es schön duftet. Salz und Pfeffer hinzu geben.
Die gekochten Makkaroni vollständig abtropfen lassen und zu dem Brot in die Pfanne geben. Zum Servieren mit geriebenem Gouda bestreuen.
Dazu passt sehr gut eine Portion Blumenkohl.
In einer Pfanne die Butter zum Schäumen bringen. Das Schwarzbrot zu ganz feinen Krümeln zerbröseln und bei mittlerer Hitze in der Butter braten, bis es schön duftet. Salz und Pfeffer hinzu geben.
Die gekochten Makkaroni vollständig abtropfen lassen und zu dem Brot in die Pfanne geben. Zum Servieren mit geriebenem Gouda bestreuen.
Dazu passt sehr gut eine Portion Blumenkohl.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
nata0807 
sagt:
sagt: 02.02.2009 09:50
Hmm, das mit dem Basilikum-Pesto ist natürlich eine Variante, auf die ich noch gar nicht gekommen bin. Aber, wenn es geschmeckt hat, dann war es wohl eine runde Sache.
Für mich passt dazu eher eine weiße Soße, wie man sie zum Blumenkohm machen könnte. Oder einfach ein gutes Tomatenketchup.
LG nata
Für mich passt dazu eher eine weiße Soße, wie man sie zum Blumenkohm machen könnte. Oder einfach ein gutes Tomatenketchup.
LG nata
andrea260770 
sagt:
sagt: 12.02.2009 21:16
kann man für dieses rezept auch edamer bergkäse verwenden?
;)
< a.
;)
< a.
nata0807
sagt:
sagt: 13.02.2009 09:45
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
ich habe heute diese Art vom Makkaroni nachgekocht. Zusätzlich habe ich noch einen Löffel Basilikum-Pesto zugefügt. Es hat uns sehr gut geschmeckt, wobei es etwas trocken war. Es kann aber sein, dass man noch bischen mehr Butter nehmen könnte.
Trotzdem werden wir dieses Gericht wieder kochen. Mal sehen, wie ich es noch verändern kann, damit es nicht so trocken wird. Eine Soße möchte ich nicht dazu machen, denn dann geht der Geschmack des Brotes verloren, was wiederum schade wäre.
Liebe Grüße
mimily
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten