Chorizo - Pfanne

spanische Salami, Gemüse, zum Stippen

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250 g	Wurst (Chorizo)
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), rot
	Knoblauch
1	Piri-Piri
1 große	Zwiebel(n)
n. B.	Weißwein
n. B.	Brot

Zubereitung

Die Chorizo der Länge nach zerschneiden und dann in Scheiben schneiden. Mit etwas Olivenöl in der Pfanne anschwitzen. Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Porree, Piri-Piri in Stücke schneiden und hinzugeben.

So lange dünsten, bis die Chorizo und das Gemüse leicht angebraten sind. Mit etwas Weißwein aufgießen, um Sauce zum Stippen zu bekommen. Pfanne und Teller auf den Tisch, Brot dazu - fertig.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	16.01.09
Rezept-Statistiken:	10.375 (421)* gelesen 49 (2)* gespeichert 365 (13)* gedruckt 10 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

eidechse

Mitglied seit 06.01.2006
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

eidechse

sagt:

18.01.2009 19:12

Ich vergaß eine Zutat. Da man es nicht nachträglich ändern kann, also hier: Mit etwas pürierten Tomaten oder Tomatenmark bekommt man mehr Sauce zum Stippen. Erst hinzufügen, wenn Salami und Gemüse bereits gut angebraten ist.

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