Henglein
Rama Cremefine
| Applechens Scones
)
| 200 g | Mehl |
| 20 g | Zucker |
| 30 g | Butter |
| ½ TL | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 150 ml | Buttermilch |
| 50 g | Müsli, mit Beeren |
| Rosinen, zum Dekorieren | |
| Buttermilch, zum Bestreichen |
Zubereitung
Backofen auf 200° vorheizen.
Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen. Die Butter in kleine Flöckchen teilen, dazugeben und alles mit dem Knethaken verkneten.
Jetzt das Müsli und die Buttermilch dazugeben, kurz mit dem Knethaken weiterrühren bis sich die Zutaten grob vermischt haben und dann alles mit der Hand zu einem Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz ca. 2 cm dick ausrollen.
Mit einem Glas mit 6 cm Durchmesser kleine Kreise ausstechen.
Die Scones auf ein Backblech setzen, mit Buttermilch bepinseln und mit den Rosinen dekorieren.
10-15 min auf der zweituntersten Schiene backen.
Am besten noch lauwarm mit einer Tasse Tee und Butter genießen.
Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Natron in einer Schüssel vermischen. Die Butter in kleine Flöckchen teilen, dazugeben und alles mit dem Knethaken verkneten.
Jetzt das Müsli und die Buttermilch dazugeben, kurz mit dem Knethaken weiterrühren bis sich die Zutaten grob vermischt haben und dann alles mit der Hand zu einem Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit dem Nudelholz ca. 2 cm dick ausrollen.
Mit einem Glas mit 6 cm Durchmesser kleine Kreise ausstechen.
Die Scones auf ein Backblech setzen, mit Buttermilch bepinseln und mit den Rosinen dekorieren.
10-15 min auf der zweituntersten Schiene backen.
Am besten noch lauwarm mit einer Tasse Tee und Butter genießen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- backen und konfiserie
- Kuchen und Weichgebäck
- figurfreundliche Backwaren
- Süsses Kleingebäck
- Brot + Brötchen, süß
- brot und brötchen
- Brot/Brötchen
- Backen (Süss) II
- Brot
- Nachspeisen
Weitere Rezeptsammlungen
ich habe heute Morgen deine Scones ausprobiert. Ich hatte noch 60g Butter über, so dass ich kurzerhand die angegebene Menge verdoppelt habe. Ich glaube, das tut dem Teig keinen Abbruch und die Menge würde ich das nächste mal wieder nehmen. Dass es ein nächstes Mal gibt, steht fest: Ich finde deine Scones nämlich sehr lecker! Ich habe mir das Ausrollen gespart und stattdessen 8 Muffinförmchen mit dem Teig gefüllt und im Muffinblech in den Ofen geschoben. Wenn man Scones gerne pur ist, würde ich etwas weniger Salz nehmen; mit Marmelade gibt das Salz im Teig geschmacklich einen sehr schönen Kontrast! Vielen Dank für das schöne Rezept.
viele Grüße,
Lionel
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten