Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsuppe des Hauses Michels
| 4 | Kartoffel(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| ½ Stange/n | Lauch |
| 1 | Tomate(n) |
| ¼ | Knollensellerie |
| ½ | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zwiebel(n) |
| ¼ Liter | Gemüsebrühe |
| ½ Liter | Buttermilch |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Butter zum Anschwitzen |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, klein schneiden und in Wasser gar kochen. In der zwischen Zeit die Zwiebel würfeln und mit etwas Butter anschwitzen. Das Gemüse in Stücke schneiden und mit den Zwiebeln ca. 3 min. anrösten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles ca. 15 min. gar kochen lassen. Wenn die Kartoffeln gar sind, abschütten, zum Gemüse geben und alles mit dem Pürierstab zu einer dicken Masse zerkleinern.
Die Buttermilch zugießen, bis die Suppe eine sämige Konsistenz hat und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achtung: Die Suppe dickt evtl. noch nach!
Da ich meist nach Gefühl koche, sind die Mengenangaben nur geschätzt.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles ca. 15 min. gar kochen lassen. Wenn die Kartoffeln gar sind, abschütten, zum Gemüse geben und alles mit dem Pürierstab zu einer dicken Masse zerkleinern.
Die Buttermilch zugießen, bis die Suppe eine sämige Konsistenz hat und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achtung: Die Suppe dickt evtl. noch nach!
Da ich meist nach Gefühl koche, sind die Mengenangaben nur geschätzt.
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Kommentare anderer Nutzer
Moppins 
sagt:
sagt: 17.01.2009 18:41
17.01.2009 13:16
steht doch oben in der Kategorie!!! Wieso Fleisch? MUSS in einer Kartoffelsuppe Fleisch sein?
Für mich klingt das sehr lecker.
LG
Vera
Für mich klingt das sehr lecker.
LG
Vera
axel-42 
sagt:
sagt: 17.01.2009 18:45
WO ist das Fleisch??
oder isst man das Vegetarisch??
LG axel
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