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Kartoffelsuppe des Hauses Michels
Zutaten
| 4 | Kartoffel(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| 1/2 Stange/n | Lauch |
| 1 | Tomate(n) |
| 1/4 | Knollensellerie |
| 1/2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1/4 Liter | Gemüsebrühe |
| 1/2 Liter | Buttermilch |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Butter zum Anschwitzen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln schälen, klein schneiden und in Wasser gar kochen. In der zwischen Zeit die Zwiebel würfeln und mit etwas Butter anschwitzen. Das Gemüse in Stücke schneiden und mit den Zwiebeln ca. 3 min. anrösten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles ca. 15 min. gar kochen lassen. Wenn die Kartoffeln gar sind, abschütten, zum Gemüse geben und alles mit dem Pürierstab zu einer dicken Masse zerkleinern.
Die Buttermilch zugießen, bis die Suppe eine sämige Konsistenz hat und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achtung: Die Suppe dickt evtl. noch nach!
Da ich meist nach Gefühl koche, sind die Mengenangaben nur geschätzt.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles ca. 15 min. gar kochen lassen. Wenn die Kartoffeln gar sind, abschütten, zum Gemüse geben und alles mit dem Pürierstab zu einer dicken Masse zerkleinern.
Die Buttermilch zugießen, bis die Suppe eine sämige Konsistenz hat und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Achtung: Die Suppe dickt evtl. noch nach!
Da ich meist nach Gefühl koche, sind die Mengenangaben nur geschätzt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Leonie
WO ist das Fleisch??
oder isst man das Vegetarisch??
LG axel
WO ist das Fleisch??
oder isst man das Vegetarisch??
LG axel
steht doch oben in der Kategorie!!! Wieso Fleisch? MUSS in einer Kartoffelsuppe Fleisch sein?
Für mich klingt das sehr lecker.
LG
Vera
Für mich klingt das sehr lecker.
LG
Vera
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axel-42
17.01.2009 11:04 Uhr