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Pizza - Pfannkuchen mit Ajvar

Kinder lieben es!

Zutaten

Paprikaschote(n), rot oder anderes Gemüse bzw. Pilze
50 g Salami
300 g Mehl
Ei(er)
150 ml Mineralwasser
300 ml Milch
1 TL Salz
  Pfeffer
5 EL Ajvar
1 EL Pizzagewürz oder Kräuter der Provence
3 EL Öl
50 g Käse (z. B. Parmesan, Emmentaler, mittelalter Gouda), gerieben
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Backofen auf 50 Grad vorheizen. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in kleine Würfel, die Salami in Streifen schneiden.

Das Mehl mit Eiern, Mineralwasser, Milch, Salz, Pfeffer, Ajvar und Pizzagewürz zu glattem Teig verrühren. Die Paprikawürfel unterziehen. Öl in einer Pfanne erhitzen und aus dem Teig nach und nach Pfannkuchen ausbacken. Pro Seite ca. 4 min. backen, bis sie goldbraun sind.

Nach dem Wenden mit Salamistreifen und geriebenem Käse bestreuen. Deckel auf die Pfanne legen, damit der Käse schmilzt. Fertige Pfannkuchen im Ofen warm halten.

Beim Gemüse kann man experimentieren, sehr gut schmeckt es auch mit Lauchzwiebeln, Zucchini und Champignons. Die Salami kann man auch durch Schinken ersetzen. Für Kinder sollte man nicht das scharfe Ajvar benutzen.

Kommentare anderer Nutzer


kastl

05.03.2009 21:08 Uhr

Hallo ninki,
Deine superschnell zubereiteten Pizza-Pfannkuchen waren heute Mittag bei uns der große Renner! Alle waren total begeistert vom Geschmack. Mein Jüngster meinte, er hat ab heute ein neues Lieblingsessen. Und für mich ist es eine tolle Alternative zur klassischen Pizza, wenn es mal an der nötigen Zeit fehlt.
Danke für dieses perfekte Rezept!
LG kastl

ninki

06.03.2009 13:47 Uhr

Hallo kastl, das freut mich sehr, dass es euch so gut geschmeckt hat!
Die Zutaten kann man ja auch variieren, und wenn es schnell gehen muß und man Kinder zu bekochen hat, gibt es nichts Besseres...

LG Ninki

kekseva

25.03.2009 22:43 Uhr

sehr lecker, gabs heut bei uns zum Abendessen
wir haben allerdings wesentlich mehr Käse gebraucht ;-) und haben Schinken verwendet.

Lg,
kekseva

ninki

27.03.2009 14:08 Uhr

Hallo kekseva,

freut mich, dass es geschmeckt hat. Wir brauchen allerdings mittlerweile auch wesentlich mehr Käse... Und bei den Zutaten kann man sehr schön variieren, mit Schinken mache ich es auch manchmal, prima auch zur Restverwertung.

LG Ninki

Aanda

20.05.2009 16:20 Uhr

Hallo,

sehr lecker waren diese Pizza-Pfannkuchen.
Ich habe sie mit roter und grüner Paprika gemacht und dachte zuerst, das würden viel zu viele Paprikawürfel sein,aber so war es nicht. Passte toll und verteilte sich auch super.
Zum Wenden habe ich den jeweiligen Pfannkuchen auf den Pfannendeckel gleiten lassen, die Pfanne dann umgedreht auf den Deckel gesetzt und mit Schwung wieder umgedreht. So war es ganz einfach!
Vielen Dank für das Rezept, das gibt es sicher mal wieder,
Aanda

ninki

02.06.2009 12:33 Uhr

Hallo Aanda,

das mit dem Wenden ist manchmal etwas schwierig, wenn soviel Paprika im Teig ist, aber dein Trick hört sich richtig gut an. Auf sowas bin ich noch gar nicht gekommen, das probiere ich beim nächsten Mal gleich aus!

LG Ninki

JanMö

11.06.2009 23:43 Uhr

Hallo ninki,

ich vergebe selten 5 Sterne, weil wo ist der Unterschied zwischen Perfekt und sehr gut? Dafür, das es mal ein ausgefallenes Gericht ist, egal ob man es Wochentags, oder Sonntags isst, ist es ein perfektes Gericht. gab es bei uns das erste Mal und es schmeckte Super.

Habe noch Cocktailtomaten dran geschnippelt. Mit dem Wenden gab es keine Probleme, da alles schön klein geschnippelt wurde.

Hatte noch frische Spargelstangen, probiert es, sehr lecker. Was man aus so wenig Rester im Kühlschrank so zaubern kann, perfekt.

Bilder folgen.

VG Janine

ninki

12.06.2009 06:28 Uhr

Hallo Janine,

vielen Dank für deine Bewertung! Freut mich, dass dich das rezept überzeugt hat! Die Idee mit dem Spargel ist ja toll, das passt bestimmt auch gut zu dem Ajvar.

LG Ninki

tobschirbel

12.06.2009 14:31 Uhr

Hallo Ninki,

mit deinem Rezept hast du meinem Enkel eine große Freude gemacht,er ist ein absoluter Pizza Fan,nun gibt es eine Alternative,die ruck
zuck gemacht ist.Der Fantasie beim belegen sind ja keine Grenzen gesetzt.
Meinem Mann hat es auch sehr gut geschmeckt,also auch was für große Kinder.Muss nicht immer kompliziert und aufwendig zu sein um gut zu schmecken.Von mir auch volle Punktzahl.
LG.Bärbel

ninki

12.06.2009 14:50 Uhr

Hallo Bärbel,

das freut mich! Für Kinder ist das wirklich ein tolles Rezept, und sie können die Pfannkuchen auch selbst nach Wunsch belegen, dann macht das Essen doppelt Spaß! Danke für deine Bewertung!

LG Ninki

Nitalein

18.06.2009 10:43 Uhr

Hallo,

ganz tolle Idee dieser Pizza-Pfannekuchen. Ich hatte rote und orange Paprika und Courizo. Hat ganz köstlich geschmeckt und das war mal was ganz anderes. Vielen Dank fürs Einstellen!!

Nitalein

dagli

27.07.2009 07:00 Uhr

Das Gericht ist ein schönes Alltagsgericht, schnell gemacht und immer wieder köstlich, Danke für die Anregung.

denchen

30.07.2009 21:20 Uhr

Das Rezept ist super. Schnell gemacht und viel leckerer als es aussieht.

Wird es bestimmt öfter geben.

Habe ein paar Bilder gemacht, die müssten bald da sein!

LG
denchen

Akaiya

08.08.2009 13:27 Uhr

Hallo Ninki,

ich habe dein Rezept letzte Woche in meinem Urlaub getestet. Leider hatte ich kein Ajvar zu Hause, deswegen werde ich das Rezept vorläufig nicht bewerten - ich habe den Teig auf alle Fälle mit Salz und Pfeffer gewürzt, etwas Knobi habe ich auch verwendet. Als Belag gab es bei mir mangels Schinken Hühnerbrustaufschnitt. Die von dir angegebenen Mengen für Salami und Käse würden bei mir nicht reichen *lach* Ich LIEBE geschmolzenen Käse ;-)

Pizza-Gewürz hatten wir leider auch nicht im Haus, also habe ich mir mit Oregano ausgeholfen.

Die Idee mit den Paprika-Stücken im Teig finde ich super!

Grüße und ein schönes Rest-Wochenende von

Akaiya

simcat04

20.08.2009 09:47 Uhr

Hallo,

also ich rühre alle Zutaten unter den Teig, sogar den Käse und mache nach dem wenden in der Pfanne noch zusätzlich etwas drauf.

Uns schmeckt es hervorragend.

Gruß simcat

susann373

27.08.2009 20:34 Uhr

sehr lecker und ne super Möglichkeit zur Resteverwertung
wird auf jeden Fall wieder gemacht
LG Susann

flinkeMaus

22.10.2009 20:37 Uhr

Hallo,
ich habe dieses Rezept heute gemacht, bei meiner Familie kam es nicht gut an. Es hat eigentlich keinem geschmeckt. Gottseidank sind die Geschmecker ja verschieden.

Kornflip

05.11.2009 15:44 Uhr

Uns hat es toll geschmeckt. Wir haben auch viel mehr Käse benötigt, habe den Käse im Ofen schmelzen lassen. Hat super geklappt. Die Idee die Pfannkuchen auf einen Deckel gleiten zu lassen, war echt super. Man lernt immer dazu :-)
Danke für das tolle, schnelle, leckere Rezept.
Gruß
Brenda

uknabe

29.07.2010 11:36 Uhr

Lecker, aber sehr Gehaltvoll! Es erinnert im Geschmack eher an einen Eierkuchen/Omelette als an einen Pfannkuchen. Sonst der Pizzageschmack ist nicht schlecht, aber man kann nicht mehr als 1 essen da der Geschmack dann monoton wird.

MasterKeks

12.09.2010 15:01 Uhr

Sehr lecker und super zur Resteverwertung!

anglistin

05.11.2010 17:05 Uhr

Mit diesen Pizzapfannkuchen habe ich meine Babysitterkinder endlich dazu gebracht, mal etwas zu probieren was nicht von der Mama gekocht wurde... und siehe da, sie waren begeistert. Hat sogar Spaß gemacht, mit den Lütten zusammen zu kochen... und sie fragen jetzt immer, wann es denn wieder die leckeren Pfannkuchen gibt.

Vielen Dank für das leckere Rezept, von mir definitiv 5 Sterne!!!

ninki

05.11.2010 17:11 Uhr

Das freut mich! Gerade für Kinder ist das ein tolles Gericht, weil sie so schön mithelfen können - und Pfannkuchen gehen ja bei den meisten Kindern immer... ;-)!

LG Ninki

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