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Schnelle Bohnenpfanne
Zutaten
| 125 g | Schinken (Katenschinken), klein geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Dose | Bohnen, weiße |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 1 TL | Gemüsebrühe, instant |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 200 g | Schafskäse |
| 200 ml | Wasser |
| Kurkuma | |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Schinkenspeck in etwas Öl anbraten. Die Zwiebeln in Ringe schneiden, dazugeben und anbraten. In Stücke geschnittene Paprika dazugeben und etwas dünsten. Die Bohnen abgießen und ebenfalls dazugeben, gut vermischen. Die Gemüsebrühe darüberstreuen, Tomatenmark untermengen und gut würzen.
Mit etwa 200 ml Wasser aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Beim Servieren die Schafskäsewürfel darüberstreuen. Dazu passt Reis oder Weißbrot.
Mit etwa 200 ml Wasser aufgießen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Beim Servieren die Schafskäsewürfel darüberstreuen. Dazu passt Reis oder Weißbrot.
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