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Butterkekse, leicht gesalzen
tschechische Art
Zutaten
| 200 g | Weizenmehl, (405) |
| 200 g | Butter |
| 4 EL | Wasser, kaltes (ca.-Angabe) |
| 1 | Ei(er), zum Bestreichen |
| Salz, nach Geschmack | |
| Fett, für das Backblech |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Mehl sieben, Butterflocken, Salz sowie etwas Wasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Kühl gestellt rasten lassen.
Dann dünn ausrollen und mit einer Form Kekse ausstechen. Diese auf ein gefettetes Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Rohr bei 180° goldgelb backen.
Wenn man es mag, können über das verquirlte Ei einige Kümmelkörner gestreut werden.
Die Kekse schmecken ausgezeichnet zu Bier und Wein.
Dann dünn ausrollen und mit einer Form Kekse ausstechen. Diese auf ein gefettetes Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
Im vorgeheizten Rohr bei 180° goldgelb backen.
Wenn man es mag, können über das verquirlte Ei einige Kümmelkörner gestreut werden.
Die Kekse schmecken ausgezeichnet zu Bier und Wein.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Hab die Kekse gestern ausprobiert. Allerdings habe ich statt Kümmel Sesam genommen.
Die Kekse sind total lecker und zergehen auf der Zunge.
Vielen Dank fürs Rezept!
LG, das Wildkraut
Hab die Kekse gestern ausprobiert. Allerdings habe ich statt Kümmel Sesam genommen.
Die Kekse sind total lecker und zergehen auf der Zunge.
Vielen Dank fürs Rezept!
LG, das Wildkraut
Hallo,
ist mal eine nette Abwechslung zu den süßen Keksen. Bei mir sind es zwei Bleche voll Kekse (ca. 45 Stück) geworden. Und ich habe auch Sesam statt Kümmel genommen.
Liebe Grüße
Froeschlein
ist mal eine nette Abwechslung zu den süßen Keksen. Bei mir sind es zwei Bleche voll Kekse (ca. 45 Stück) geworden. Und ich habe auch Sesam statt Kümmel genommen.
Liebe Grüße
Froeschlein
Hallo,
ein super leckeres Rezept, wir waren sehr begeistert.
Ich habe nach Gusto mit Kräutersalz gewürzt, sehr sehr lecker.
Ein wirklich tolles Rezept und mal was anderes.
Lieben Gruß Nachtischqueen
ein super leckeres Rezept, wir waren sehr begeistert.
Ich habe nach Gusto mit Kräutersalz gewürzt, sehr sehr lecker.
Ein wirklich tolles Rezept und mal was anderes.
Lieben Gruß Nachtischqueen
Sehr lecker und wunderbar wandlungsfähig - vielen Dank!
Grüße
Dornschrecke
Grüße
Dornschrecke
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Wildkraut
05.09.2009 14:33 Uhr