In einer Rührschüssel den Zucker mit den Eiern und dem Vanillezucker schaumig schlagen, dann das Sonnenblumenöl und die Milch dazugeben, alles gleichmäßig miteinander verrühren. Zu dieser Masse dann Mehl und Backpulver zusieben und gut verrühren.
Zu diesem Teig nacheinander die Schokoraspel, das Rumaroma und das Kakaopulver geben und jeweils wieder verrühren. Sollte der Teig durch das Kakaopulver so dick werden, dass er sich kaum noch rühren lässt, einfach noch etwas Milch dazugeben.

Den Kuchen bei 175°C für ca. 50 min. auf mittlerer Schiene backen.

Die Kuvertüre (weiß oder zartbitter nach Geschmack) im Wasserbad schmelzen und den abgekühlten Kuchen damit überziehen.