Henglein
Rama Cremefine
| Muffins Kirschen
glutenfrei, eifrei
| 300 ml | Olivenöl, oder anderes |
| 500 ml | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges |
| 2 Tasse/n | Kichererbsen, gemahlen, ca. 320 g |
| 1 Tasse | Linsen, rote, gemahlen, ca. 160 g |
| 100 g | Buchweizen, gemahlen |
| ½ TL | Salz |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 2 TL | Fenchelsamen, gemahlen, kann auch weg bleiben, dafür Kakaopulver/ Carob |
| 140 g | Zucker |
| 120 g | Käse, frisch geraspelten Gouda |
| 1 Glas | Sauerkirschen, abgetropfte ODER |
| 300 g | Kirschen, TK |
| Fett, für die Muffinsmulden |
Zubereitung
2 Muffeinsbleche a 12 Muffeinsmulden.
Alle trockenen Zutaten verrühren + mit Öl/Wasser gut vermischen, sollte wie ein geschmeidiger Rührteig sein, lieber ein paar Tropfen mehr, geht besser auf.
120 g geriebenen Gouda oder anderen + 1 Glas abgetropfte Sauerkirschen, oder TK Kirschen, zusammen gut 4-5 min verrühren lassen.
1 - 2 El Teig in jede gut eingefettete Mulde geben.
Ca. 30 min, bei ca. 160°C Umluft, OHNE vorheizen, backen.
Schmecken warm oder auch kalt
Könnten vielleicht 30 -50 g mehr Zucker sein.
Alle trockenen Zutaten verrühren + mit Öl/Wasser gut vermischen, sollte wie ein geschmeidiger Rührteig sein, lieber ein paar Tropfen mehr, geht besser auf.
120 g geriebenen Gouda oder anderen + 1 Glas abgetropfte Sauerkirschen, oder TK Kirschen, zusammen gut 4-5 min verrühren lassen.
1 - 2 El Teig in jede gut eingefettete Mulde geben.
Ca. 30 min, bei ca. 160°C Umluft, OHNE vorheizen, backen.
Schmecken warm oder auch kalt
Könnten vielleicht 30 -50 g mehr Zucker sein.
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