Die Kartoffeln pellen und das Stück Paprikaschote von den "Innereien" befreien. Anschließend beides würfeln und in eine kleine Auflaufform geben. Etwa 1/3 des Käses in den Quark reiben, mit Salz und Pfeffer würzen und den Quark anschließend mit den Kartoffel- und Paprikastücken vermengen. Den restlichen Käse darauf verteilen. Ich habe ihn einfach zwischen den Fingern zerkrümelt.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen, bis die Käseschicht oben schön braun und knusprig aussieht.