Henglein
Rama Cremefine
| Salade Nicoise
à la Eva
| 250 g | Bohnen, frische grüne, gegart |
| 6 m.-große | Pellkartoffeln vom Vortag, in Scheiben geschnitten |
| 4 | Ei(er), hart gekocht, geviertelt |
| 8 | Tomate(n), geviertelt |
| 1 | Paprikaschote(n), orange, geputzt, in dünne Scheiben geschnitten |
| 1 gr. Dose/n | Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft |
| 3 | Schalotte(n), in dünne Ringe geschnitten |
| 3 EL | Kapern |
| 3 EL | Oliven, schwarze (Nicoise oder Kalamata) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 1 | Zitrone(n), der Saft davon |
| 8 EL | Olivenöl, sehr gutes, mildes |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Pfeffer, schwarzer aus der Mühle |
Zubereitung
Die Kartoffeln, Bohnen, Tomaten, Paprika, Schalotten, Thunfisch, Oliven und Kapern in eine große Schüssel geben. Die Zitrone, das Öl, Salz, Pfeffer und den Knoblauch zu einer Vinaigrette verkleppern und abschmecken. Evtl. etwas mehr Öl hinzufügen.
Über den Salat geben, gut vermengen. Mit den Eier-Vierteln belegen und nach Geschmack nachsalzen.
Über den Salat geben, gut vermengen. Mit den Eier-Vierteln belegen und nach Geschmack nachsalzen.
| Tweet |
