Henglein
Rama Cremefine
| American Key Lime Pie
super leicht und total lecker
)
| Für den Boden: | |
| 300 g | Kekse (Butterkekse, evtl. Vollkornkekse) |
| 200 g | Butter, zerlassen |
| Für die Füllung: | |
| 4 | Eigelb |
| 450 ml | Kondensmilch, gezuckerte (z. B. Milchmädchen) |
| 240 ml | Limettensaft |
| evtl. | Sahne |
Zubereitung
Für den Boden zunächst die Kekse zerkleinern und mit der Butter vermischen. In eine 26er Springform geben und einen Rand von etwa 3 cm formen. Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 8 Minuten vorbacken.
In der Zwischenzeit für die Füllung die Eigelbe aufschlagen, bis sie hellgelb sind. Die gezuckerte Kondensmilch unterrühren und zuletzt den Limettensaft kurz unterrühren. Bei 175°C weitere 20 - 25 Minuten backen.
Etwa 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und evtl. mit Sahne servieren.
In der Zwischenzeit für die Füllung die Eigelbe aufschlagen, bis sie hellgelb sind. Die gezuckerte Kondensmilch unterrühren und zuletzt den Limettensaft kurz unterrühren. Bei 175°C weitere 20 - 25 Minuten backen.
Etwa 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und evtl. mit Sahne servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
BarryB 
sagt:
sagt: 29.01.2009 23:35
also mal ehrlich, der "kuchen" schmeckt mal gaaar nicht, und bei gott, ich weiss nich an welcher der zutaten es liegt...*grübl,grübl*.
naja, vll echt geschmacksache...
naja, vll echt geschmacksache...
30.01.2009 13:35
kingmoon
sagt:
sagt: 01.02.2009 21:40
Hi,
also der Kuchen schmeckt gut, man muss dafuer ab Limetten moegen (und das tue ich). Ich glaube, dass ich das naechste mal auch mehr Zucker nehmen muss.
Geschmacklich auf jeden Fall ein leckerer Kuchen, ich schiebe meine Kritikpunkte mal auf mein fehlendes Koennen :D:
Ich habe den Kuchen mit selber hergestellter gezuckerters Kondensmilch gemacht und diese war wohl nicht fest genug, sodass der ganze Kuchen ein wenig fluessig ist.
Das naechste mal nehme ich auch Vollkornbutterkekse dazu, da der Boden sonst ein wenig langweilig ist.
Insgesamt aber ein nettes Rezept, welches ich mit dem Modifikationen nochmal machen werde
also der Kuchen schmeckt gut, man muss dafuer ab Limetten moegen (und das tue ich). Ich glaube, dass ich das naechste mal auch mehr Zucker nehmen muss.
Geschmacklich auf jeden Fall ein leckerer Kuchen, ich schiebe meine Kritikpunkte mal auf mein fehlendes Koennen :D:
Ich habe den Kuchen mit selber hergestellter gezuckerters Kondensmilch gemacht und diese war wohl nicht fest genug, sodass der ganze Kuchen ein wenig fluessig ist.
Das naechste mal nehme ich auch Vollkornbutterkekse dazu, da der Boden sonst ein wenig langweilig ist.
Insgesamt aber ein nettes Rezept, welches ich mit dem Modifikationen nochmal machen werde
Tilite
sagt:
sagt: 15.02.2009 15:28
Ich muss sagen, dass die Anleitung sehr gelungen ist, Kuchen hat super geklappt. Statt normaler Butter hab ich jedoch Joghurt Butter verwendet. Irgendwo musste ich Fett sparen ;)
Zum Kuchen: Schmeckt interessant, doch obwohl ich Süßes mag so kann ich hier in diesem Fall nur eine Fingerbreite verzehren. Durch die gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen) ist er mir eine Spur zu süß und vom super leicht weit entfernt :)
Gibt es da eine Alternative zu der extrem süßen Kondensmilch?
Übrigens, selten hab ich so einen leckeren Boden gegessen :)
Zum Kuchen: Schmeckt interessant, doch obwohl ich Süßes mag so kann ich hier in diesem Fall nur eine Fingerbreite verzehren. Durch die gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen) ist er mir eine Spur zu süß und vom super leicht weit entfernt :)
Gibt es da eine Alternative zu der extrem süßen Kondensmilch?
Übrigens, selten hab ich so einen leckeren Boden gegessen :)
15.02.2009 18:49
Tilite
sagt:
sagt: 18.02.2009 14:37
das mit der Kondensmilch hat sich jetzt erledigt. Ich musste feststellen, dass der Kuchen nach zwei Tagen richtig lecker nach Limetten schmeckt und somit auch sehr viel leichter als am Anfang. Als ich ihn Freunden serviert habe, meinten viele anfangs es wäre ein Käsekuchen *g*
Werd ihn auf jedenfall öfters machen :)
Werd ihn auf jedenfall öfters machen :)
18.02.2009 16:42
19.02.2009 11:11
vielleicht kann ich als kleinen tipp noch hinzufügen, dass man mit etwas lebensmittelfarbe eine limettengrüne farbe erreicht :P
x_Tanja_x
sagt:
sagt: 26.02.2009 11:36
So, hab den Pie über Nacht im Kühlschrank ruhen gelassen... was mir sehr schwer fällt, da ich Kuchen u.ä. immer sofort probieren muss... :-)
Aber ich muss sagen, das Rezept ist wirklich super! Geschmack und Konsistenz sind klasse! Fast wie auf den Keys... (nur die grüne Farbe fehlt)
Ein Tipp: ich könnte mir Himbeersauce und/oder geschlagene Sahne natürlich auch sehr gut dazu vorstellen! Auf Baiserhaube stehe ich nicht so... Wäre aber sicher auch passend!
Aber ich muss sagen, das Rezept ist wirklich super! Geschmack und Konsistenz sind klasse! Fast wie auf den Keys... (nur die grüne Farbe fehlt)
Ein Tipp: ich könnte mir Himbeersauce und/oder geschlagene Sahne natürlich auch sehr gut dazu vorstellen! Auf Baiserhaube stehe ich nicht so... Wäre aber sicher auch passend!
26.02.2009 13:50
kerstin-63 
sagt:
sagt: 26.02.2009 17:12
Dieses Rezept kommt dem Kuchen, den ich in meinem letzten USA Urlaub gegessen haben, eindeutig am nächsten. Zudem ist die Zubereitung ein Kinderspiel; wir essen ihn gut gekühlt mit etwas Sahne ;)
Vg
Vg
operadiva
sagt:
sagt: 02.03.2009 20:40
Hilfreicher Kommentar:
Genau das Rezept aus Amerika (bin Amerikanerin)! Die echte Key-limes sind die klitzekleine runden falls sie zu finden sind. Basierhaube ist bei uns nicht unüblich, allerdings Conchs (Spitzname für echte Keys Bewohnern, ausgesprochen "gonks") halten diese Praxis für ein Sakrelig (so esse ich es am liebsten). Habe es mit "Friesesche Freund" Kondensmilch aus der Dose gemacht. YUM! Andere Ideen für Limetten fans auf www.keylimejuice.com/recipes
backy78
sagt:
sagt: 17.03.2009 14:23
Am Sonntag war mal wieder Zeit für den Key Lime Pie. Waren wie immer begeistert ;)
chrissy80
sagt:
sagt: 08.04.2009 19:19
mh wie in amerika, creeemig! ich hatte sahne dazu
SvenniKoch
sagt:
sagt: 18.04.2009 20:07
Bei mir ist er gerade im Ofen. Sieht jedenfalls so jetzt super aus. Werde ihn dann bis morgen kalt stellen....
Musste leider richtigen Limettensaft nehmen, da es keine frischen heute mehr gab.
Gruß
vom SvenniKoch
Musste leider richtigen Limettensaft nehmen, da es keine frischen heute mehr gab.
Gruß
vom SvenniKoch
18.04.2009 20:34
Monster87 
sagt:
sagt: 05.05.2009 22:02
Huhu! Kann man den Kuchen auch mit Zitronensaft machen? Hätte da noch einige zuhause...Wäre lieb wenn mir jemand antwortet, vll.per KM? VLG
30.08.2011 08:10
charline1980
sagt:
sagt: 13.06.2009 23:58
kuchen gerade probiert! hervorragend!!! 3 eigelb für eine dose gezuckerte kondensmilch (397 ml in holland) haben ausgereicht!
justine83
sagt:
sagt: 29.06.2009 13:20
Der perfekte Sommerkuchen!!! Ich musste das Rezept schon an diverse Freundinnen weitergeben...
ganz lieben Dank fuer das Rezept!!!! :)
ganz lieben Dank fuer das Rezept!!!! :)
elitsa1973 
sagt:
sagt: 09.07.2009 10:26
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Uns hat der Kuchen sehr,sehr lecker geschmeckt. Diese Kombination von süß und sauer ist einfach genial! Sehr erfrischend und köstlich. Und einfach zuzubereiten. Ich habe allerdings die Eiweiße auch noch verwendet, damit die nicht übrig bleiben. So habe ich eine Baiser-Haube drauf gemacht(4 Eiweiße mit 150g Puderzucker). Und dadurch wurde der Kuchen auch nicht zu sauer. Einfach perfekt!!!
Super Rezept! Die gibt es bei uns ganz bestimmt wieder!
FG
Uns hat der Kuchen sehr,sehr lecker geschmeckt. Diese Kombination von süß und sauer ist einfach genial! Sehr erfrischend und köstlich. Und einfach zuzubereiten. Ich habe allerdings die Eiweiße auch noch verwendet, damit die nicht übrig bleiben. So habe ich eine Baiser-Haube drauf gemacht(4 Eiweiße mit 150g Puderzucker). Und dadurch wurde der Kuchen auch nicht zu sauer. Einfach perfekt!!!
Super Rezept! Die gibt es bei uns ganz bestimmt wieder!
FG
najerli
sagt:
sagt: 05.08.2009 22:10
huhuuu,
habe gestern den kuchen gebacken. die herstellung war sehr einfach. ich dachte ja, dass der boden viel bröseliger wird oder die füllung zu viel ist und über den rand läuft. aber das hat super gepasst!
leider habe ich keine frischen limetten bekommen und habe daher konzentrat genommen und verdünnt. vielleicht ist deswegen auch der limettengeschmack sehr hintergründig. ich finde den kuchen nicht so 'leicht', eher ziemlich gehaltvoll und fettig. ist ja auch so viel butter drin. wohl typisch amerikanisch *g* er steht jetzt ca. einen tag. der geschmack ist besser geworden. heute morgen hatte er noch sehr stark nach butter gescheckt. bis auf die limetten habe ich mich genau ans rezept gehalten. mir schmeckt er leider nicht so gut. ich dachte, dass er viel frischer und leichter schmeckt. mal sehen wie er morgen ist, wenn er noch ein bisschen durchzieht :)
lg
najerli
habe gestern den kuchen gebacken. die herstellung war sehr einfach. ich dachte ja, dass der boden viel bröseliger wird oder die füllung zu viel ist und über den rand läuft. aber das hat super gepasst!
leider habe ich keine frischen limetten bekommen und habe daher konzentrat genommen und verdünnt. vielleicht ist deswegen auch der limettengeschmack sehr hintergründig. ich finde den kuchen nicht so 'leicht', eher ziemlich gehaltvoll und fettig. ist ja auch so viel butter drin. wohl typisch amerikanisch *g* er steht jetzt ca. einen tag. der geschmack ist besser geworden. heute morgen hatte er noch sehr stark nach butter gescheckt. bis auf die limetten habe ich mich genau ans rezept gehalten. mir schmeckt er leider nicht so gut. ich dachte, dass er viel frischer und leichter schmeckt. mal sehen wie er morgen ist, wenn er noch ein bisschen durchzieht :)
lg
najerli
06.08.2009 12:41
wahrscheinlich ist das eine geschmackssache ;) aber bei mir hat er bisher immer sehr fruchtig und auch nicht fettig geschmeckt, da in der füllung an sich ja gar kein fett ist... wie viel butter du in den teig gibst bzw wie dick dein boden ist, ist dir überlassen... trotzdem danke für den kommentar
Barbara-42 
sagt:
sagt: 27.01.2010 13:22
Er ist einer meiner "Lieblingskuchen" geworden! Ein tolles Rezept!
dennykay
sagt:
sagt: 01.05.2010 00:22
Ich hab das Rezept heute gebacken und dann nach dem Backen saure Sahne (4 Becher a 200 ml) mit 150 g Zucker verrührt und auf den Kuchen getan und nochmal 15 Minuten gebacken, als Topping...und jetzt muss ich den Kühlschrank bewachen vor meiner Mitbewohnerin, da der Pie bis morgen halten soll für eine Hochzeit ^^
dennykay
sagt:
sagt: 01.05.2010 12:01
velsheda
sagt:
sagt: 24.07.2010 20:28
Ich möchte den Kuchen gerne nach diesem Rezept backen, aber mit Baiserhaube. Wie mache ich das am schlausten?
Den Kuchen einen Tag vorher backen, im Kühlschrank schön durchziehen lassen und am Verzehrtag die Haube daraufgeben und dann mit Oberhitze nochmal backen? Meint Ihr das ginge?
Ich möchte einerseits gerne dass der Kuchen schön limettig ist und ihn deshalb ziehen lassen, andererseits möchte ich nicht, dass die Baiserhaube im Kühlschrank matscht.
Wäre toll, wenn mir jemand dazu einen "Erfahrungsrat" geben könnte!
Den Kuchen einen Tag vorher backen, im Kühlschrank schön durchziehen lassen und am Verzehrtag die Haube daraufgeben und dann mit Oberhitze nochmal backen? Meint Ihr das ginge?
Ich möchte einerseits gerne dass der Kuchen schön limettig ist und ihn deshalb ziehen lassen, andererseits möchte ich nicht, dass die Baiserhaube im Kühlschrank matscht.
Wäre toll, wenn mir jemand dazu einen "Erfahrungsrat" geben könnte!
25.07.2010 02:12
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
also ich habe den Kuchen auch schonmal mit Baiserhaube gebacken und habe sie direkt mitgebacken, das hat gut geklappt. Da der Kuchen schnell aufgegessen war, weiß ich nicht, was nach einigen Tagen mit der Baiserhaube im Kühlschrank passiert ;)
LG
also ich habe den Kuchen auch schonmal mit Baiserhaube gebacken und habe sie direkt mitgebacken, das hat gut geklappt. Da der Kuchen schnell aufgegessen war, weiß ich nicht, was nach einigen Tagen mit der Baiserhaube im Kühlschrank passiert ;)
LG
velsheda
sagt:
sagt: 26.07.2010 10:24
Danke für die schnelle Antwort! Habe den Kuchen jetzt mit Baiserhaube gebacken und werde der Haube heute Abend kurz vor dem Servieren unter dem Grill nochmal ganz kurz ne kleine Extra- Bräunung verpassen.
Natürlich mußte ich den Pie nach dem Auskühlen probieren. Sehr gut! Fast wie der Kuchen aus meiner Heimat, nur einen Hauch zu süß. Ich denke ich werde mal mit diversen Dosenmilchsorten rumprobieren müssen und mal sehen ob man wohl irgendwo in Deutschland an echte Key Limes rankommt, deren Aroma ist noch wenig anders.
Vielen Dank für das Super- Rezept!
Natürlich mußte ich den Pie nach dem Auskühlen probieren. Sehr gut! Fast wie der Kuchen aus meiner Heimat, nur einen Hauch zu süß. Ich denke ich werde mal mit diversen Dosenmilchsorten rumprobieren müssen und mal sehen ob man wohl irgendwo in Deutschland an echte Key Limes rankommt, deren Aroma ist noch wenig anders.
Vielen Dank für das Super- Rezept!
-Inchen-
sagt:
sagt: 14.09.2010 20:58
ich muss noch ein bisschen üben. ABER: tolles Rezept!
*toll*toll*toll*
*toll*toll*toll*
14.09.2010 21:10
Nonpareils
sagt:
sagt: 04.11.2010 10:57
Hello!
Der Key Lime Pie war seeeeeeeeeeeehr lecker, genau das richtige Verhältnis von süss und sauer - und original American.
Habe den Kuchen zum Geburtstag meiner Mama gebacken und alle waren begeistert.
Fotos sind hochgeladen.
Dieses Rezept wird sicher bald wieder gebacken!
Danke!!!
LG
Der Key Lime Pie war seeeeeeeeeeeehr lecker, genau das richtige Verhältnis von süss und sauer - und original American.
Habe den Kuchen zum Geburtstag meiner Mama gebacken und alle waren begeistert.
Fotos sind hochgeladen.
Dieses Rezept wird sicher bald wieder gebacken!
Danke!!!
LG
04.11.2010 14:03
samh
sagt:
sagt: 25.01.2011 09:53
Hallo,
gestern gab es den Kuchen.
Die Zubereitung war super und der Kuchen ist soooooo lecker!
Er war als erster aufgegessen.
Und er ist auf keinen Fall zu sauer und nicht zu süß.
Toll, dieser Kuchen gehört nun zu meinem Standard-Repertoire!
Lg, samh
gestern gab es den Kuchen.
Die Zubereitung war super und der Kuchen ist soooooo lecker!
Er war als erster aufgegessen.
Und er ist auf keinen Fall zu sauer und nicht zu süß.
Toll, dieser Kuchen gehört nun zu meinem Standard-Repertoire!
Lg, samh
abondi009 
sagt:
sagt: 26.03.2011 22:04
Habe den Kuchen heute gebacken. War sehr sehr lecker. Waren alle sehr Begeistert.
LG
abondi009
LG
abondi009
liane13 
sagt:
sagt: 11.04.2011 13:42
Hallo,
leider war der Kuchen überhaupt nicht mein Geschmack.
LG Liane
leider war der Kuchen überhaupt nicht mein Geschmack.
LG Liane
ginny81
sagt:
sagt: 20.04.2011 22:35
Mein absoluter Lieblingskuchen !!!
Lg Ginny81
Lg Ginny81
20.04.2011 22:50
Dorry 
sagt:
sagt: 05.06.2011 00:27
Hallo,
wirklich sehr lecker!
Weil hier in Thailand eine Dose Kondensmilch nur 390 g hat, habe ich noch ca. 100 g Philadelphia Frischkaese drunter geruehrt. Hat wunderbar gepasst, und die Suesse hat auch gereicht. Hab auch noch ca. 1/2 TL Limettenschale genommen. HMMMM!
Gruss Dorry
wirklich sehr lecker!
Weil hier in Thailand eine Dose Kondensmilch nur 390 g hat, habe ich noch ca. 100 g Philadelphia Frischkaese drunter geruehrt. Hat wunderbar gepasst, und die Suesse hat auch gereicht. Hab auch noch ca. 1/2 TL Limettenschale genommen. HMMMM!
Gruss Dorry
elfi13
sagt:
sagt: 11.06.2011 21:21
Mein Mann findet ihn super lecker, mit etwas Sahne drauf genau richtig.
Für mich ist er viel zu sauer, mir schmeckt er überhaupt nicht, kann ich nicht essen so sauer ist er.
Der Boden ist sehr gut geworden.
So sind die Geschmäcker leider verschieden.
Elfi13
Für mich ist er viel zu sauer, mir schmeckt er überhaupt nicht, kann ich nicht essen so sauer ist er.
Der Boden ist sehr gut geworden.
So sind die Geschmäcker leider verschieden.
Elfi13
xxJadexx
sagt:
sagt: 12.06.2011 22:58
Habe grade das 3 stück hintereinander verspeist:) sehr lecker der kuchen. hab das eiweiß noch verarbeitet und eine baiser haube oben drauf gemacht:)
werde ich noch einmal machen!
Liebe Grüße
Sandra
werde ich noch einmal machen!
Liebe Grüße
Sandra
04.07.2011 10:49
Koennte ich jeden Tag essen! Einfach super.
buntewollsocke
sagt:
sagt: 15.07.2011 11:10
Wie viele Limetten braucht es ungefähr für die 240 ml Saft?
Kathyteddy
sagt:
sagt: 08.08.2011 11:28
Ist ein einfach herzustellender Kuchen. Ich finde nur der Keks"Teig" is bisschen viel, werd ich beim nächsten mal weniger machen. Aber das toping find ich lecker, auch so is der Kuchen lecker.
Vielen dank für das Rezept.
LG kathyteddy
Vielen dank für das Rezept.
LG kathyteddy
08.08.2011 17:51
Das Rezept ist einfach nur genial! Mein Mann ist eigentlich kein Kuchenesser, aber er hat jetzt einen Lieblingskuchen. Alles an dem Key lime pie ist super lecker und dann ist er noch so einfach zu machen. Am längsten dauert noch das Ausdrücken der Limetten! Ich habe ihn am Abend vorher gemacht, so dass er ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen konnte. Er schmeckte dann super erfrischend.
Danke für das tolle Rezept und liebe Grüße
Mäusken
Danke für das tolle Rezept und liebe Grüße
Mäusken
j_ey_see
sagt:
sagt: 08.10.2011 17:34
Mir ist der Kuchen leider absolut misslungen... Hab mich genau an das Rezept gehalten, keine experimentellen Abwandlungen eingebracht. Im Ofen sah er soweit auch prima aus. Nach 25min war die Mitte allerdings immernoch ziemlich flüssig, warum ich mich entschied den Kuchen noch 5-10min länger im Ofen zu lassen. Nun, als ich ihn herausholte, erschrak ich zutiefst: Der Boden ist anscheinend an die Oberfläche gestiegen und die Creme ist absolut dünnflüssig. - Liegt das wirklich nur an der etwas längeren Backzeit? Sehr schade um die vielen guten Zutaten... Einzeln und roh hat mir mein Partner den Teig und die Creme fast schon so weggeschleckt.....
teufeliene
sagt:
sagt: 16.10.2011 17:43
Einfach nur lecker.... Mein Floridaurlaub ist wieder zurück gekommen.
Ich habe Limettensaft verwendet. Der Kuchen ist etwas zu weich geworden, also werde ich ihn beim nächsten mal mit weniger Saft machen.
Der Kuchen ist somit zu meinen Lieblingskuchen aufgestiegen.
Ich habe Limettensaft verwendet. Der Kuchen ist etwas zu weich geworden, also werde ich ihn beim nächsten mal mit weniger Saft machen.
Der Kuchen ist somit zu meinen Lieblingskuchen aufgestiegen.
jtbe
sagt:
sagt: 30.12.2011 11:39
Sehr lecker dieser Kuchen, aber auch ziemlich suess.
Aber was soll's ich vergeb trotz alledem 5 Sterne!
Aber was soll's ich vergeb trotz alledem 5 Sterne!
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 07.03.2012 16:12
Hallo,
ich hab mich mal an dieses Rezept gewagt....
Also, die Vollkornkekse (Graham Crackers) mit der Butter (warum bloss 300 g und 200 g Butter, zuviel Kekse) haben leider keine Zuckerbeigabe. Da muss aber schon sein. Dann wird der entstandene Boden nicht mehr gebacken....nur schoen in die Pieform - oder auch Springform - eingedrueckt. Nun gut, ich habs mal so wie im Rezept gemacht.
Dann - die Fuellung mit den 4 Eigelb (zuwenig) und 240 ml!!!! Limettensaft und einer Dose sweetened condensed milk... na ja...
Dann hab ich den Pie fuer die angegebenen Minuten und bei der Temp. gebacken und anschliessend fuer 3 Stunden in den Kuehlschrank gestellt.
Dnnach sollte genossen werden - ja , sollte....
Mein lieber Mann sagte nach dem ersten Bissen: 'Honey, what is this?"
Ich hatte es mir schon gedacht - viel zu viel Limettensaft, der Kuchen war auch nicht fest, zerlief...
Mit der Haelfte des Saftes, mit weniger Pie Crust und mit Zucker in der Keks und Buttermischung waere es ein Traum und der echte Key Lime Pie - und dann noch mehr als 3 Stunden gekuehlt, zwischen 5 und 8...
Leider - ueberhaupt nicht ein Key Lime Pie.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich hab mich mal an dieses Rezept gewagt....
Also, die Vollkornkekse (Graham Crackers) mit der Butter (warum bloss 300 g und 200 g Butter, zuviel Kekse) haben leider keine Zuckerbeigabe. Da muss aber schon sein. Dann wird der entstandene Boden nicht mehr gebacken....nur schoen in die Pieform - oder auch Springform - eingedrueckt. Nun gut, ich habs mal so wie im Rezept gemacht.
Dann - die Fuellung mit den 4 Eigelb (zuwenig) und 240 ml!!!! Limettensaft und einer Dose sweetened condensed milk... na ja...
Dann hab ich den Pie fuer die angegebenen Minuten und bei der Temp. gebacken und anschliessend fuer 3 Stunden in den Kuehlschrank gestellt.
Dnnach sollte genossen werden - ja , sollte....
Mein lieber Mann sagte nach dem ersten Bissen: 'Honey, what is this?"
Ich hatte es mir schon gedacht - viel zu viel Limettensaft, der Kuchen war auch nicht fest, zerlief...
Mit der Haelfte des Saftes, mit weniger Pie Crust und mit Zucker in der Keks und Buttermischung waere es ein Traum und der echte Key Lime Pie - und dann noch mehr als 3 Stunden gekuehlt, zwischen 5 und 8...
Leider - ueberhaupt nicht ein Key Lime Pie.
Liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
07.03.2012 17:47
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 07.03.2012 18:27
Hallo kadddistar,
es geht mir nicht um die 400 oder 450 ml gesuesste Kondensmilch, die ist in der Menge (14 oz. can) schon ok, es geht hier um die 240 ml Limettensaft, die viiiiiiel zu viel sind...da ist die Haelfte richtig, also 120 ml....
Die sweetened condensed milk wird hier in den Staaten durchaus auch in 14 oz angeboten.... und das ist auch so richtig fuer ein Key Lime Pie Rezept....(und darum meine Angabe von einer Dose)
Liebe Gruesse,
Susan
es geht mir nicht um die 400 oder 450 ml gesuesste Kondensmilch, die ist in der Menge (14 oz. can) schon ok, es geht hier um die 240 ml Limettensaft, die viiiiiiel zu viel sind...da ist die Haelfte richtig, also 120 ml....
Die sweetened condensed milk wird hier in den Staaten durchaus auch in 14 oz angeboten.... und das ist auch so richtig fuer ein Key Lime Pie Rezept....(und darum meine Angabe von einer Dose)
Liebe Gruesse,
Susan
iloveAB
sagt:
sagt: 10.03.2012 11:29
Hab diesen Key Lime Pie die Tage für meinen Mann gemacht da der Amerikaner ist und es mit unter sein Lieblingspie ist.
Kommentar von meinem Mann: "Schmeckt so wie das Original" :-)
Habe nur in die Crememischung noch etwas abgeriebene Limettenschale dazu gegeben.
War super lecker!!
Kommentar von meinem Mann: "Schmeckt so wie das Original" :-)
Habe nur in die Crememischung noch etwas abgeriebene Limettenschale dazu gegeben.
War super lecker!!
17.03.2012 17:10
Hallo!
Nach unserem Urlaub auf Key West letztes Jahr brauchte ich unbedingt DIESES Rezept und es wurde nahezu perfekt.
Hatte 397 mL gezuckerte Kondensmilch, 200 mL Limettensaft (frisch gepresst) und der Rest ging nach Rezept.
Habe dann bloß aus den Eiweißen noch Eischnee geschlagen und vorsichtig unter den Teig gehoben. Die Backzeit waren ungefähr 30 Minuten.
Achso, hatte noch einen kleinen Rest gehackte Mandeln, die kamen dann an den Boden :)
LECKER :)
Nach unserem Urlaub auf Key West letztes Jahr brauchte ich unbedingt DIESES Rezept und es wurde nahezu perfekt.
Hatte 397 mL gezuckerte Kondensmilch, 200 mL Limettensaft (frisch gepresst) und der Rest ging nach Rezept.
Habe dann bloß aus den Eiweißen noch Eischnee geschlagen und vorsichtig unter den Teig gehoben. Die Backzeit waren ungefähr 30 Minuten.
Achso, hatte noch einen kleinen Rest gehackte Mandeln, die kamen dann an den Boden :)
LECKER :)
Die Zubereitung ist viel einfacher, als ich dachte und der Kuchen ist superlecker. Der wird jetzt öfters gebacken.
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