Henglein
Rama Cremefine
| Hackrouladen
)
| 750 g | Hackfleisch |
| 2 EL | Paniermehl |
| 1 | Ei(er) |
| 8 TL | Senf |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 3 | Gewürzgurke(n) |
| 8 Scheiben | Bacon |
| Salz und Pfeffer | |
| Öl |
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Paniermehl und Ei mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verkneten.
Die Arbeitsfläche mit Paniermehl bestreuen. Den Fleischteig achteln, jedes Stück rechteckig (ca. 7 x 18 cm) auslegen. Je 1 TL Senf darauf streichen. Zwiebeln und Gurken fein würfeln, 2/3 der Zwiebeln und alle Gurkenwürfelchen auf die Rouladen verteilen. Die Rouladen vorsichtig einrollen und mit je 1 Scheibe Bacon umwickeln. Mit der Nahtstelle nach unten in heißem Öl anbraten und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Drehen braun und knusprig braten. Kurz vor Ende der Bratzeit die restlichen Zwiebeln dazu geben und mit braten.
Die Arbeitsfläche mit Paniermehl bestreuen. Den Fleischteig achteln, jedes Stück rechteckig (ca. 7 x 18 cm) auslegen. Je 1 TL Senf darauf streichen. Zwiebeln und Gurken fein würfeln, 2/3 der Zwiebeln und alle Gurkenwürfelchen auf die Rouladen verteilen. Die Rouladen vorsichtig einrollen und mit je 1 Scheibe Bacon umwickeln. Mit der Nahtstelle nach unten in heißem Öl anbraten und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Drehen braun und knusprig braten. Kurz vor Ende der Bratzeit die restlichen Zwiebeln dazu geben und mit braten.
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Kommentare anderer Nutzer
meeltuet 
sagt:
sagt: 13.11.2009 08:53
elitsa1973 
sagt:
sagt: 04.12.2009 16:48
Hallo!
Uns hat das Gericht sehr gut geschmeckt. Eine tolle Idee! Nur die Gurken würde ich das nächste Mal in Streifen lassen. Es scheint mir, dass die Rouladen dann einfacher zum Einwickeln sein werden. Sonst ist das ein wirklich gutes Rezept!
LG
Uns hat das Gericht sehr gut geschmeckt. Eine tolle Idee! Nur die Gurken würde ich das nächste Mal in Streifen lassen. Es scheint mir, dass die Rouladen dann einfacher zum Einwickeln sein werden. Sonst ist das ein wirklich gutes Rezept!
LG
sitore 
sagt:
sagt: 08.02.2010 12:55
Hallo,
habe heute dein Rezept ausprobiert. Hektisch, wie es bei uns immer ist, habe ich zwar den Senf vergessen, aber auch ohne hat es uns sehr gut geschmeckt.
Das Hackfleisch habe ich nicht auf Paniermehl ausgebreitet, sondern zwischen Frischhaltefolie. So konnte ich es gut in Form drücken. Das hat mir auch beim Aufrollen gut geholfen. (Nach vorne rollen, um die Roulade zu formen. Rückwärts, um den Bacon drum zu bekommen.)
Ich habe die Rouladen dann nur in der Pfanne rundherum angebraten und im Ofen fertig garen lassen. So kann man das bestimmt auch gut für viele Gäste vorbereiten.
Super Idee, lecker!
LG Sigrid
habe heute dein Rezept ausprobiert. Hektisch, wie es bei uns immer ist, habe ich zwar den Senf vergessen, aber auch ohne hat es uns sehr gut geschmeckt.
Das Hackfleisch habe ich nicht auf Paniermehl ausgebreitet, sondern zwischen Frischhaltefolie. So konnte ich es gut in Form drücken. Das hat mir auch beim Aufrollen gut geholfen. (Nach vorne rollen, um die Roulade zu formen. Rückwärts, um den Bacon drum zu bekommen.)
Ich habe die Rouladen dann nur in der Pfanne rundherum angebraten und im Ofen fertig garen lassen. So kann man das bestimmt auch gut für viele Gäste vorbereiten.
Super Idee, lecker!
LG Sigrid
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Lg humstein
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